正宗朝鲜小菜——蒜茄子 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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ゞo鈊汰乿oゞ

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宝宝生日: 2011-06-22
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1楼

发表于 2012-9-7 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由ゞo鈊汰乿oゞ于 2012-9-7 15:09 编辑
% m0 }' E5 ]! j5 s$ S# B J3 }" ]
一个朋友是鲜族人，她家做的小菜跟国内不一样
刚学了个蒜茄子，来现学现卖

2" />2" />2" />2" />2" />2" />' B1 I& {1 M' o2 {9 x; J" J, y" c
* V% ~( [9 m( r! N9 K
主料：小长茄子2斤
配料：青椒2个、黄瓜2根、香菜一小把、大蒜8头，最好加个红青椒好看，我没买到
      （事实证明，我的比例不太对，配料少了，大蒜多了，刚买的蒜头，没想到不是一般的辣，同志们可酌情增加配料减少蒜头）
步骤：1、长茄子洗净上锅蒸熟，蒸到一揭锅盖，茄子都塌下去了就差不多了。
         2、青椒洗净切块，筷子能夹起来就行，我切大了；/ j% v( t+ g5 ^5 L; ~; D7 c
            黄瓜洗净切片；& P. W0 {" a' ^/ K! j. v
            香菜洗净切碎。  T* U' `" w1 B7 r- P  s* j
         3、大蒜捣成蒜泥，一边捣一遍加盐，根据自己口味加哈。  H" {3 }1 e* _" |- x& m' J
         4、所有配料混合。# `- _* q. K3 q8 }+ w9 u
         5、蒸熟的茄子晾凉，戴上一次性手套，不然一手的蒜味洗不掉，扒开茄子将混合好的配料填充进去，码在坛子里，坛子底铺一层配料，然后码一层茄子铺一层配料。( A8 o# H9 b/ b6 P9 _) u
      6、腌半天就可以吃了
  _0 {- o0 N5 D

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我是小媛媛

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宝宝生日
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2楼

发表于 2012-9-7 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢朝鲜小菜~~~

但是不吃茄子捏，555~~ h0 T5 |5 Z+ n) Q( B" s. y
" C3 C9 P( {, F
亲爱的，你给我问问那个小土豆怎么做的，谢谢啦. n* @: e9 N: ?0 Z3 M

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ゞo鈊汰乿oゞ

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宝宝生日: 2011-06-22
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认证代购团长

3楼

发表于 2012-9-7 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是小媛媛的帖子

你真快啊我还没上图了
哪个小土豆？叫嘛名字？就叫小土豆？4 H! E4 d+ T& j. k

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我是小媛媛我也不知道叫什么，亲爱的~就是跟拔丝土豆似的，但是土豆比山药豆大点有限。发表于 2012-9-10 16:38

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ゞo鈊汰乿oゞ

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宝宝生日: 2011-06-22
帖子: 1049

认证代购团长

4楼

发表于 2012-9-7 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呦喂这图片怎么稿的上传完直接就显示了？
怎么我在编辑里找不到呢

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

5楼

发表于 2012-9-8 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不吃葱姜蒜的飘过~

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我是小媛媛

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宝宝生日
帖子: 4157

6楼

发表于 2012-9-10 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是小媛媛的帖子- Z. r7 U( ?1 h; K6 Z$ m; }
( S* }' M8 o2 ]: i: U7 T% f5 N
你真快啊我还没上图了

我也不知道叫什么，亲爱的~就是跟拔丝土豆似的，但是土豆比山药豆大点有限。

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家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

7楼

发表于 2012-9-10 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我再沈阳的时候吃过这个，特好吃，爽口

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Rank: 13

宝宝生日: 2009-02-04
帖子: 374

8楼

发表于 2012-9-21 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。。再有卖小茄子的我也买点儿。

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正宗朝鲜小菜——蒜茄子

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