- 妈豆
- 5616
- 昵称
-
- 经验值
- 5550
- 在线时间
- 522小时
- 注册时间
- 2011-3-2
- 积分
- 6072
- 精华
- 1
- UID
- 5668811
- 宝宝生日
- 2011-06-22
- 帖子
- 1049
|
本帖最后由 ゞo鈊汰乿oゞ 于 2012-9-7 15:09 编辑
4 ~$ K4 L7 P8 V4 n. ]) ~
0 |/ G+ w3 g2 H2 k9 f. S一个朋友是鲜族人，她家做的小菜跟国内不一样
$ M" j5 R% \6 p) ^8 `. h/ j" E4 x刚学了个蒜茄子，来现学现卖 2" />2" />2" />2" />2" />2" />
2 {! ^ T7 v* ~% x4 O% |0 {3 s
1 Q; ?! v* s: t7 m+ y4 }9 M主料：小长茄子2斤
4 g) u& [, }" ]5 ?配料：青椒2个、黄瓜2根、香菜一小把、大蒜8头，最好加个红青椒好看，我没买到! N9 k- @% x3 F' n; }6 u: V4 y
（事实证明，我的比例不太对，配料少了，大蒜多了，刚买的蒜头，没想到不是一般的辣，同志们可酌情增加配料减少蒜头）
" b+ O; r8 M9 z2 G步骤：1、长茄子洗净上锅蒸熟，蒸到一揭锅盖，茄子都塌下去了就差不多了。
9 T6 F7 y( t {/ {2 M% j8 Z 2、青椒洗净切块，筷子能夹起来就行，我切大了；8 ~' }! E5 M" a
黄瓜洗净切片；7 m# [5 |5 u" c" i
香菜洗净切碎。
, @& N5 z* l1 o1 r* {7 y 3、大蒜捣成蒜泥，一边捣一遍加盐，根据自己口味加哈。
$ _* l) \( s4 n A3 ] 4、所有配料混合。
7 Y3 s9 Z1 z! b5 l: ~- c 5、蒸熟的茄子晾凉，戴上一次性手套，不然一手的蒜味洗不掉，扒开茄子将混合好的配料填充进去，码在坛子里，坛子底铺一层配料，然后码一层茄子铺一层配料。
5 d# ~( {/ t0 `0 \& O6 ~9 y6 L 6、腌半天就可以吃了 * P, V; t( S) {* v. N
9 M, r! \' y; T6 V, Z) R9 h3 a4 a% t0 n
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-9-7 14:55
