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五、金针鸡汤
, _# j1 t) ^3 w; C# K. [用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
+ Q' v. P" t/ q7 s5 u作法：
6 O0 E4 F1 H9 I, P(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。" E/ R! b; E3 S
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
% P4 L' F1 j$ f2 s( U, K(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。5 H; c/ N" }3 C
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。: G5 }& D+ n4 I, W5 Y- c
; o( S" Q9 a2 v$ l! y. X, [六、竹笋香菇汤
* g7 _0 h: {7 Q5 a# o7 a用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
# H. J& d2 g- k6 I& d作法：$ u ^8 ]' {& |( {# k7 v. |0 E
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。, b h( ~6 e0 f0 w
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。6 ~8 G1 b$ f8 Q0 _* e
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦0 X" l1 I: ?/ p# {7 _# ?
! f9 T5 F) N8 v& ]) N7 \. c) z七、栗子莲藕汤5 V2 P- b3 r- s! \. @% |2 _( G" K& Z
材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无）9 b/ j4 c7 K6 Y t' r
作法：; M8 Q8 W; F2 w7 C7 a
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。6 _9 a W% r9 C$ v/ r
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
8 A; N: p2 W0 O3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味） E9 T1 Y4 ?, X2 I( F
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八、猪舌西洋菜汤
2 l1 c" t! [# f7 [材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。
2 t( s/ e5 x$ m# ~/ D0 _* d+ ~( M功效：清肝润肺
}6 Y# H3 U7 I6 X方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。
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6 u8 i' Z' k" C; l" y九、巴戟杜仲海龙瘦肉汤, {7 `$ _! { V# f& I* E+ u
用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。
) ~/ ? P5 B' q$ D1 c- f功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。/ _" X/ O3 k, W: U6 ?
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。
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发表于 2013-8-14 13:52
