爱喝汤的小主们：系列2

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marrypaul

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-08-22
帖子: 381

1楼

五、金针鸡汤
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许: z0 X) m3 ^9 Q& s
作法：
(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。. A( e6 p" Y# T7 k
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。5 K' b0 D$ w6 j+ U% C" r& U
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。3 r' A% x- ~: H' ?5 y, J& I% ?
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。+ }( v! h, b7 E4 g: V% K! r
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六、竹笋香菇汤! _$ p# `2 G! i7 _; V9 j- _
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。  3 I3 S# I/ D$ B* |1 H
作法：
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。, ^' C6 Q( e6 ?) n. a6 D
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦
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七、栗子莲藕汤- _& Z% U: D2 b/ \
材料：莲藕 750g，栗子 20个  ，葡萄干 1/3杯  （可有可无）% j# o$ t9 Z. c' G3 |
作法：
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。2 W' [- ^- t. a, e' B6 o6 {
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）0 I% M# I4 R% u3 B
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八、猪舌西洋菜汤% k6 d& E) S  |' s1 |& E
材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。# H: [$ D5 I' a. d3 y1 v1 k
功效：清肝润肺: w2 a% e" Y: d- E3 K
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。) X% x& z+ l& F* [$ `

九、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。2 m8 ~* _- F8 M) D
功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。# M+ N2 C  n( {: g
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。