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五、金针鸡汤
1 ^$ N6 f3 G- _4 b* ]8 a用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许
/ y& q4 G- F2 g- J0 s& O作法:
0 P1 O/ m0 q" b: T(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。; @/ A, P) G% l5 A4 f( {* V
(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。
1 r1 \# e+ }- A) H& A5 K(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。
+ b0 E1 Z; [% D; E(4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。
: H) s; ^; }9 y- F( s. a# a
8 G2 q) s" r* W4 c六、竹笋香菇汤
; C$ j5 V2 } a6 c" ?0 ~7 z8 L G% l用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。 / |; h5 y6 d3 Y1 @
作法:, j) p$ p( k' {( I' w- F
1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。6 c: H. b# k' b" t# c" C3 k$ t
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。
8 V- g$ d2 k$ O! a( C这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦
, p; E) k1 z' e$ Z% a. n) ^2 M; O
七、栗子莲藕汤% T3 f: F. m& S$ o0 ]0 A! c' i
材料: 莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无) f; f% ]2 A$ J+ q) W
作法:6 I( l" e% f7 q
1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
$ Z1 a U3 E, V+ w# h; {( y/ s1 ?7 x2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。# e! j8 T- V/ N5 r6 |
3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)9 Q& o% O/ p2 J% t
2 W0 b1 B- a6 j, Y八、猪舌西洋菜汤1 ~! C& n' S" ]$ k |
材料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。* r- V# q J& t
功效:清肝润肺
. B. V) H. D: j方法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。
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5 W2 j5 L1 Q2 e3 T7 {! [0 c) Q九、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
$ k; ?9 O/ A- _! E$ c; `! U用料:巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。
, y; U" G" T/ U5 D功效:补肾壮阳。用于肾虚阳衰,症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。# u$ `3 @8 J) n. F. P, K7 l, a4 r( c" z
方法:将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。
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