爱喝汤的小主们：系列2

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marrypaul

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-08-22
帖子: 381

1楼

五、金针鸡汤: {! N: L' v1 s
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
作法：5 y, {+ B) \+ N) Z9 f
(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。  K7 f5 u: ^: q3 ^. R6 V
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。/ K0 h% Q1 G/ k- x. r. D
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。

六、竹笋香菇汤1 C0 v8 g0 s% v( s9 Z" ?
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
作法：8 l6 d, }0 Z! L* A! e' E- I; v
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦. @2 }, C: g' t' k7 D) P

七、栗子莲藕汤2 k4 K7 g2 D& S( z
材料：莲藕 750g，栗子 20个  ，葡萄干 1/3杯  （可有可无）; ]# ~# s  S$ l8 g0 p, c: B, S5 l
作法：
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。0 K9 @' c2 K, z0 o' Q5 A3 V8 k
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。  Q+ Y7 `  [, z
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）6 j! b9 H9 S4 w( |4 U* Y8 `
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八、猪舌西洋菜汤$ [4 C& G5 }+ `3 E
材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。
功效：清肝润肺
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。, U5 k: c2 ^+ z. }

九、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。
功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。- E- z: `( [# r
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。