全部天然食材制作的愤怒小鸟蒸饺

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lain74

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1楼

本帖最后由 lain74 于 2013-6-17 17:06 编辑
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孩子最近喜欢上了愤怒小鸟，于是就给孩子做了一款愤怒小鸟蒸饺，孩子超级喜欢，都舍不得吃了，不过事实证明，最后一直让孩子玩到坏，也没吃，汗。哈哈，下面把配方跟大家分享一下！这个可是全部天然食材，没有人工色素哦！原料：糯米粉50g,澄粉100g，瘦猪肉馅200g,植物油30毫升，水150g,紫甘蓝少许，南瓜少许，竹炭粉少许、红曲少许、抹茶粉少许，欣和豆瓣酱1勺，乌江榨菜1袋。
做法：- P/ B+ f- J) k% W
1.准备好食材，紫甘蓝榨汁加少许碱面（蓝色）、南瓜蒸熟捣泥备用（黄色）。/ X$ o- C$ ]; T
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2 b2 y' {4 ?2 e+ ?/ w
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2楼

2.锅里放水加食用油烧开。
3.将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面，紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。
2 H$ I% {5 z, s) C: \$ z# i

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3楼

4.将面团揉成光滑面团，分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色，想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。

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4楼

5.将榨菜切碎备用。
6.肉馅加入欣和豆瓣酱、榨菜碎搅拌均匀。* B& N9 s! @ x3 S$ v) R! |+ P* h
7.静止一会使肉馅充分吸收入味即可。5 @! G5 @# l& c4 o. R" M: {9 E3 c0 c" c
8.取出一块面团擀成皮，放上馅料。* u' p- N* C5 `$ s$ M5 Q/ y

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5楼

9.收口团成需要的形状。
9.取竹炭面团捏出小鸟的尾巴，用水沾上即可。# M0 p; a3 n. ]& b6 e) u7 j7 {
10.竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。- d- k/ M9 R+ `! i
11.依次做出嘴巴和脸蛋。7 F8 q' T, ?7 z$ E5 I j
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