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[大秀私房菜]

全部天然食材制作的愤怒小鸟蒸饺

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lain74

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1楼
发表于 2013-6-17 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2013-6-17 17:06 编辑 + k% ?4 Y) @4 @( t

' @! n- N: V/ @& A) F# E4 x5 L& p- o孩子最近喜欢上了愤怒小鸟，于是就给孩子做了一款愤怒小鸟蒸饺，孩子超级喜欢，都舍不得吃了，不过事实证明，最后一直让孩子玩到坏，也没吃，汗。哈哈，下面把配方跟大家分享一下！这个可是全部天然食材，没有人工色素哦！原料：糯米粉50g,澄粉100g，瘦猪肉馅200g,植物油30毫升，水150g,紫甘蓝少许，南瓜少许，竹炭粉少许、红曲少许、抹茶粉少许，欣和豆瓣酱1勺，乌江榨菜1袋。! Z. r, N  {! `' B! x! P# \
做法：  h& U& S' F  U+ e* |
1.准备好食材，紫甘蓝榨汁加少许碱面（蓝色）、南瓜蒸熟捣泥备用（黄色）。
! \* ^0 `+ m' ]# {& A) G" s; Z7 `+ _: r# z1 ~
0 T. Y5 A! q: o9 l: z  \0 ?
4 Z; r% T6 c5 r6 k' l# ~6 `+ ]- k

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lain74

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2楼
发表于 2013-6-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2.锅里放水加食用油烧开。
& G$ {0 D0 I; \2 Y3.将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面，紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。$ y# _. Q5 }# S7 Y% m* y1 `  N
$ e8 @! W8 q) t- {) \
. z1 @& o. u% h3 X

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lain74

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3楼
发表于 2013-6-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4.将面团揉成光滑面团，分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色，想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。
3 N" e, J  y8 ~5 i4 n7 t
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lain74

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4楼
发表于 2013-6-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5.将榨菜切碎备用。
% h4 v8 \9 F, ^* Z3 c! x6 C6.肉馅加入欣和豆瓣酱、榨菜碎搅拌均匀。
; j9 M8 X! J( @+ Y" ~2 H/ E7.静止一会使肉馅充分吸收入味即可。
3 {9 K8 b. E  `$ o" c- p& t5 \8.取出一块面团擀成皮，放上馅料。+ f- l* W. g* g8 m. p: f) D
1 [4 B, {/ g/ R

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lain74

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5楼
发表于 2013-6-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9.收口团成需要的形状。
3 u6 ]! e$ s& e  y" Z% o9.取竹炭面团捏出小鸟的尾巴，用水沾上即可。. S) z" N# w$ u2 Y4 Q$ W
10.竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。
# t$ X( C: U. ?8 Q. j3 P1 N11.依次做出嘴巴和脸蛋。
# A4 f7 |) u- T
! K" y7 g3 u( z. x) B& E% M1 }9 W
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lain74

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6楼
发表于 2013-6-17 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
12.照此法做出其它几只小鸟和小猪即可。5 y9 V" X, w: Q3 U3 K9 _( M# L, e

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lain74

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7楼
发表于 2013-6-17 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
13.上锅蒸15-20分钟即可食用。# Z* k/ u! ^5 X: F' j& ^

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jinjinxinxin

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宝宝生日
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发表于 2013-6-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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和谐同方刘大夫

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宝宝生日
 
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发表于 2013-6-18 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲的手真巧，小鸟做得太可爱了
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