全部天然食材制作的愤怒小鸟蒸饺

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lain74

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1楼

本帖最后由 lain74 于 2013-6-17 17:06 编辑 % ]8 ]( ]0 Y) Z$ g
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孩子最近喜欢上了愤怒小鸟，于是就给孩子做了一款愤怒小鸟蒸饺，孩子超级喜欢，都舍不得吃了，不过事实证明，最后一直让孩子玩到坏，也没吃，汗。哈哈，下面把配方跟大家分享一下！这个可是全部天然食材，没有人工色素哦！原料：糯米粉50g,澄粉100g，瘦猪肉馅200g,植物油30毫升，水150g,紫甘蓝少许，南瓜少许，竹炭粉少许、红曲少许、抹茶粉少许，欣和豆瓣酱1勺，乌江榨菜1袋。  S/ {5 f+ H2 t2 t
做法：
1.准备好食材，紫甘蓝榨汁加少许碱面（蓝色）、南瓜蒸熟捣泥备用（黄色）。) j8 v/ v3 t1 P1 q3 U3 j
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2楼

2.锅里放水加食用油烧开。
3.将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面，紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。

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3楼

4.将面团揉成光滑面团，分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色，想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。9 d% a; U {5 X( d% X

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4楼

5.将榨菜切碎备用。
6.肉馅加入欣和豆瓣酱、榨菜碎搅拌均匀。
7.静止一会使肉馅充分吸收入味即可。, R' {% G6 a) I" h- k, w
8.取出一块面团擀成皮，放上馅料。4 U% u" k- K3 n0 K1 }

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5楼

9.收口团成需要的形状。
9.取竹炭面团捏出小鸟的尾巴，用水沾上即可。0 `6 z, v8 V7 n, y  ~$ n* H. ]8 f
10.竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。; i1 i& R' |$ G; o  {
11.依次做出嘴巴和脸蛋。$ [! F2 }1 V/ q  t0 i
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