- 妈豆
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昨天晚上做的,本来没想动手的,可是然然说想吃饼干了,9点多了才去做的,着急睡所以没做好不太漂亮9 Y8 C. ]2 s: t0 I: f
8 s6 F" f6 Z& w6 v! C小花饼干
0 e: l- ^/ @8 T! F6 P. Y. z' W5 B
G% a' v& z: ]+ X5 i$ a. z材料:低粉100 黄油50 糖粉40 黄金芝士粉10 鸡蛋28 泡打粉1/2小勺, t! a3 |& J# B' ]' l+ Y
" q4 E: M0 n! B% `3 e) ~6 v过程:1.黄油室温软化加入糖粉打发
+ n8 ]' g; M* z3 { 2.分次加入蛋液打好后,分成两份,一份多点一份少点
3 U- Y u6 u8 l, e5 p$ r 3.60低粉+黄金芝士粉+泡打粉1/4小勺混合筛入多的一份中,拌成面团(黄面团)
7 v: S2 }, r3 X p 4.40低粉+泡打粉1/4小勺混合筛入少的一份中,拌成面团(白面团)
- `9 G, p4 ^7 L% b6 C1 [ 5.两面团入冷藏30分钟 (我是冻了20分钟)
8 c8 u7 t, M2 J( {7 i7 b 6.取出黄面团擀成4MM上下的片,取模具压出花形,并将花中心压圆模空出
4 F. d. J! N" M* V# r, M# `4 X8 Q 7.取出白面团擀成4MM上下的片,取圆模压出圆放入花中心,牙签画出花纹入175度烤箱 15分钟关火焖10分钟,中间上色别忘了盖锡纸
; C. X A) ^% \* W& d# f7 J 8.取出可食
4 B1 e7 A' V1 Q. V* s% _
& f v4 v* K. y. I" n+ f# V % [2 q+ ^/ S3 _1 u8 m2 l
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