- 妈豆
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昨天晚上做的,本来没想动手的,可是然然说想吃饼干了,9点多了才去做的,着急睡所以没做好不太漂亮
+ a) F( Y% x/ b9 Z' a. s4 t2 f) R3 X% ]) P6 _
小花饼干
& b- Q) P [+ g
9 g! i; B' n3 {2 [' Q; b材料:低粉100 黄油50 糖粉40 黄金芝士粉10 鸡蛋28 泡打粉1/2小勺
3 i6 R' X7 z, f& m8 G T9 T, q; ]8 ?: \9 L
+ S- W, B( { x2 Z; H5 j过程:1.黄油室温软化加入糖粉打发 ' b6 i0 r5 z8 C! S/ ]
2.分次加入蛋液打好后,分成两份,一份多点一份少点
' W( s9 b" R* e 3.60低粉+黄金芝士粉+泡打粉1/4小勺混合筛入多的一份中,拌成面团(黄面团)
7 R+ u( P! J( S8 l" x, D6 C 4.40低粉+泡打粉1/4小勺混合筛入少的一份中,拌成面团(白面团)
" k' [3 J- f' ?7 q6 ? S 5.两面团入冷藏30分钟 (我是冻了20分钟) 4 c/ T8 g! @* e
6.取出黄面团擀成4MM上下的片,取模具压出花形,并将花中心压圆模空出
1 h2 _* H# ?% ~' ]0 K 7.取出白面团擀成4MM上下的片,取圆模压出圆放入花中心,牙签画出花纹入175度烤箱 15分钟关火焖10分钟,中间上色别忘了盖锡纸' a2 N. {# @( \: @4 b% ]
8.取出可食- p Z" h; G9 F9 ]8 d
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. X; s* l- l! U4 ?2 O$ @3 A' g6 d* K( g+ }) T. \! z- ]4 b" Q. x$ s( F; W4 B
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