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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑 2 a$ G6 o0 l% T5 d
" ~ f3 r% H, o& @# \首页啊~~~谢谢小编
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存的贴子啊，现在能发了赶紧发，不然哪天电脑又抽了
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8 t+ I0 C8 A1 g2 \1 y1 r, G红果馅白皮儿& d( H& c5 J# [. A
* }7 E' Q& k8 K1 P$ j8 J$ y" E
材料：2 ]$ V2 t/ l9 t# d4 {8 Z
酥油面：中筋面粉80克，猪油40克; ~- f. z5 F9 ]; H5 ~
水油皮：中筋面粉100克，温水45-50ML，猪油25克，糖粉10克，奶粉10克，蜂蜜5克9 p( P+ T8 v1 j- _& G
红果馅：山楂干150克，清水500ml，低筋面粉100克（炒熟）、糖桂花15克、玉米油20-30ml，白糖100克。
8 b. V `9 G9 H+ G9 M
9 N( e' r; D; |0 ]$ {& L* H过程：
. K, v) N3 f# T) g1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟
1 R: T1 \/ C% [9 V6 V/ K' D) v2。以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团 醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包红果馅，依依包好后，排入烤盘 180度中层20--25分钟% B0 T0 @, ]) z5 _! D& R+ _$ ^4 f& C
3。出锅很美味，吃吧。/ f: g/ E( P) _1 a6 f* h
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红果馅作法：1。山楂干洗净，放入500ML水 上火煮烂至收干水份，过筛备用* i q% I" d! x" ]; }
2。低粉入锅炒熟，入山楂泥中拌匀，再加入糖桂花，玉米油，白糖，拌匀即为红果馅了，入冰箱冷藏备用。
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发表于 2012-8-28 23:06
