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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑 8 i& ?2 ~2 ?1 P* p N3 B4 ]
# w0 h7 V/ P$ z" S2 `首页啊~~~谢谢小编% s0 I$ b, h+ m* @6 C5 E' g
6 I, ~" D* I* I! ?+ `; D9 i! v5 x% s/ x) N
. M* J* G" B% V4 e. Y- I存的贴子啊,现在能发了赶紧发,不然哪天电脑又抽了2 t+ l& E" n6 q: N) n. L
# Z% r+ a1 p4 G- u
; g4 I. Q x8 q4 |6 X5 L, g4 D红果馅白皮儿6 p7 @7 z7 t6 Q1 C4 m J- k: `* z0 h
3 f9 Y! H) i) h2 H3 O* U
材料:1 w8 ?* Q( A7 P
酥油面:中筋面粉80克,猪油40克4 n- |* d- T" b. `
水油皮:中筋面粉100克,温水45-50ML,猪油25克,糖粉10克,奶粉10克,蜂蜜5克
! @0 V4 o6 l% E4 I3 E红果馅:山楂干150克,清水500ml,低筋面粉100克(炒熟)、糖桂花15克、玉米油20-30ml,白糖100克。6 j9 E! }5 o1 |) X# f/ T
# c0 b9 o3 K/ p9 O3 k0 E" L
过程:% [: B+ }% {! v% e
1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟9 e% o5 Q& }; b) H1 V
2。以上两个面团分成同要多的小剂子,水油皮包上酥油面团 醒几分钟,后擀成牛舌卷起,醒几分钟,将卷再擀成牛舌卷起,按平擀好包红果馅,依依包好后,排入烤盘 180度中层20--25分钟
& r0 u6 G8 |4 a* f5 b& |6 W3。出锅很美味,吃吧。
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8 O+ b( B) w- T/ q! M红果馅作法:1。山楂干洗净,放入500ML水 上火煮烂至收干水份,过筛备用" n/ }# @. ^. o
2。低粉入锅炒熟,入山楂泥中拌匀,再加入糖桂花,玉米油,白糖,拌匀即为红果馅了,入冰箱冷藏备用。6 @9 D( D9 X3 M! Z$ C4 `+ E" {0 {
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