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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑 9 U9 M% D9 l; w2 H3 a
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首页啊~~~谢谢小编
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7 `3 v( S. C u( f" @
' D. ~9 N' b( M; G6 k存的贴子啊，现在能发了赶紧发，不然哪天电脑又抽了
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2 U1 ?7 l; e, }
" d0 t; r5 U6 k. Y) |红果馅白皮儿, z2 b, s7 Y: T) a Y
3 s+ s& t" x7 s) @& A9 {
材料：
7 ~ {0 ^$ d8 ?: s. P6 X' l酥油面：中筋面粉80克，猪油40克
; q3 X T! N: h" S0 g水油皮：中筋面粉100克，温水45-50ML，猪油25克，糖粉10克，奶粉10克，蜂蜜5克4 ^( b4 w: N# [/ U2 v7 d, K0 I$ Q
红果馅：山楂干150克，清水500ml，低筋面粉100克（炒熟）、糖桂花15克、玉米油20-30ml，白糖100克。
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- O5 r1 N/ j( X5 O过程：- \. p) `* e' ?. e+ i/ q. J7 d
1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟6 v8 _5 z3 A, e* w, m$ u3 y
2。以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团 醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包红果馅，依依包好后，排入烤盘 180度中层20--25分钟9 S8 I9 R" _; b% v: Q6 j- f
3。出锅很美味，吃吧。
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: B# W6 j% G7 e- t/ {2 \; u红果馅作法：1。山楂干洗净，放入500ML水 上火煮烂至收干水份，过筛备用& k; D/ n" j& ^- \, }1 \2 \& P, W
2。低粉入锅炒熟，入山楂泥中拌匀，再加入糖桂花，玉米油，白糖，拌匀即为红果馅了，入冰箱冷藏备用。
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发表于 2012-8-28 23:06
