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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑 % X& a& s( O3 B) E9 O9 x+ j9 ]/ Q9 p
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首页啊~~~谢谢小编- e b9 Z( F+ I2 a& D5 l/ g/ ?; Y
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存的贴子啊，现在能发了赶紧发，不然哪天电脑又抽了( k; Y4 }9 e0 W2 o
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红果馅白皮儿
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) I' |# i$ H. [' b! X$ r材料：
7 U7 Z! f5 K, y+ l8 x% }; b酥油面：中筋面粉80克，猪油40克+ V% d( {6 m5 Y( u3 n. P
水油皮：中筋面粉100克，温水45-50ML，猪油25克，糖粉10克，奶粉10克，蜂蜜5克. u' f, }* Y( l
红果馅：山楂干150克，清水500ml，低筋面粉100克（炒熟）、糖桂花15克、玉米油20-30ml，白糖100克。
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过程：
* ^4 _- V: d0 O( w* M9 D$ b1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟" H* f7 H1 G. D1 |+ q% ]! y' c. l) L' `& |
2。以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团 醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包红果馅，依依包好后，排入烤盘 180度中层20--25分钟6 r, r* s! Y# a+ E0 E
3。出锅很美味，吃吧。: b3 H+ W! k3 R7 i+ f; N
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红果馅作法：1。山楂干洗净，放入500ML水 上火煮烂至收干水份，过筛备用; M0 W, j$ }7 `7 E2 V
2。低粉入锅炒熟，入山楂泥中拌匀，再加入糖桂花，玉米油，白糖，拌匀即为红果馅了，入冰箱冷藏备用。
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发表于 2012-8-28 23:06
