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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑 . I8 P( A9 t/ J m( B$ M
! _: \' q" k/ d! `( z3 _
首页啊~~~谢谢小编
+ P, m( W2 d: s+ q1 u3 @' \ d u
+ K2 w1 v2 X: G
Y: Y( l/ y$ k& W0 W* u$ t
存的贴子啊，现在能发了赶紧发，不然哪天电脑又抽了- d2 `( w& D" D. Q( R
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# m7 {* p+ {$ _6 P# n' ^0 j
红果馅白皮儿5 |4 u6 W |% {: [; Z! Q- U. J: g
# w; v: }0 R# O# ]3 Y9 v: G材料：
: C, L/ Q# ~! Q( B/ D" E; v酥油面：中筋面粉80克，猪油40克1 Q* F0 w5 f- F# t( k; D2 J
水油皮：中筋面粉100克，温水45-50ML，猪油25克，糖粉10克，奶粉10克，蜂蜜5克5 f0 `7 Y$ R& v/ B0 c
红果馅：山楂干150克，清水500ml，低筋面粉100克（炒熟）、糖桂花15克、玉米油20-30ml，白糖100克。
2 y: |. g/ Q+ f& O: G. ~ O! t! s7 P) K1 u# s# M: X
过程：
d6 k, {7 V* K1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟- n+ y' f0 ^& H5 B- H
2。以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团 醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包红果馅，依依包好后，排入烤盘 180度中层20--25分钟
" o0 i( q0 P) l( n3。出锅很美味，吃吧。7 F% ^2 l$ E& P1 \; {
9 s0 E" x0 N! S. J! W( B0 ~5 _红果馅作法：1。山楂干洗净，放入500ML水 上火煮烂至收干水份，过筛备用
' G3 w0 U! X; P0 n. c5 d 2。低粉入锅炒熟，入山楂泥中拌匀，再加入糖桂花，玉米油，白糖，拌匀即为红果馅了，入冰箱冷藏备用。: e, j" i* x2 n, ^" J; o
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发表于 2012-8-28 23:06
