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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑
$ }# {5 x- S. O1 C& q4 \5 \ R4 ]9 ]3 x
# L, K5 a7 e2 C3 o$ Q+ _9 y首页啊~~~谢谢小编
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存的贴子啊，现在能发了赶紧发，不然哪天电脑又抽了$ p7 V; W/ z$ n# V8 `! i p: F# b5 g
& M" \: Z5 U# S0 u! r6 f |7 B8 M, M; [
红果馅白皮儿, Z0 s) S# d) v/ d& W8 i/ ?
6 B+ N1 S, u% ^+ G# m ]材料：
6 L6 G$ M9 q' g# M酥油面：中筋面粉80克，猪油40克7 R; Q# j! t: ^* G6 ~
水油皮：中筋面粉100克，温水45-50ML，猪油25克，糖粉10克，奶粉10克，蜂蜜5克& ]9 |" K3 t/ m$ x" }( O8 c# r
红果馅：山楂干150克，清水500ml，低筋面粉100克（炒熟）、糖桂花15克、玉米油20-30ml，白糖100克。
7 b( L! R l, |0 e& L
7 O% @% k/ ~5 ^6 {( ]. a: g4 Z& u过程：
$ ^# l1 U( ^' k' |* c2 L1 v1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟2 c7 E- F& ?; H( l# q( E N0 S( U
2。以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团 醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包红果馅，依依包好后，排入烤盘 180度中层20--25分钟
9 \, H) ]: t/ u2 F! M9 T4 t7 l3。出锅很美味，吃吧。( [6 Z& w8 o, K( Z& b
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红果馅作法：1。山楂干洗净，放入500ML水 上火煮烂至收干水份，过筛备用
, x9 j3 K8 V$ C* k/ u' F0 X 2。低粉入锅炒熟，入山楂泥中拌匀，再加入糖桂花，玉米油，白糖，拌匀即为红果馅了，入冰箱冷藏备用。9 a* c- l- M' M. Z2 E
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发表于 2012-8-28 23:06
