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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑
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0 \' h7 v6 ]# {. m+ `6 r首页啊~~~谢谢小编
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& C; O( N/ m8 {4 ?4 O2 g1 L存的贴子啊，现在能发了赶紧发，不然哪天电脑又抽了% A9 L w# ]1 f$ U3 @. }
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+ b9 l0 h! f f: _+ q1 y9 T, ?" v红果馅白皮儿
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材料：1 n4 g0 l5 B+ X% \3 y, p. H
酥油面：中筋面粉80克，猪油40克
+ n/ V8 L+ ]" r3 T x* _, J" u" K1 p; E水油皮：中筋面粉100克，温水45-50ML，猪油25克，糖粉10克，奶粉10克，蜂蜜5克: u) x7 I0 J: {4 D' l6 @0 E6 Z
红果馅：山楂干150克，清水500ml，低筋面粉100克（炒熟）、糖桂花15克、玉米油20-30ml，白糖100克。6 z7 W2 [. O* K N7 J
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过程：
, B3 V/ ]% E9 W$ |/ i4 e' M1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟, ~/ z/ ?% Z6 g3 S' Q
2。以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团 醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包红果馅，依依包好后，排入烤盘 180度中层20--25分钟3 f) K; ]! F- R9 P( e
3。出锅很美味，吃吧。
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红果馅作法：1。山楂干洗净，放入500ML水 上火煮烂至收干水份，过筛备用
* S, J& D; A# [# w- e 2。低粉入锅炒熟，入山楂泥中拌匀，再加入糖桂花，玉米油，白糖，拌匀即为红果馅了，入冰箱冷藏备用。
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发表于 2012-8-28 23:06
