【然然妈】之~~中式点心~~~红果馅白皮儿 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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然然妈妈

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1楼

发表于 2012-8-28 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美丽~灵魂于 2012-8-30 12:52 编辑 1 K/ j3 G( ?7 L  @. {% d

首页啊~~~谢谢小编+ J: g9 r/ |! p( Y# C
3 S$ @1 n, f: [1 O3 C+ v( p- w. I3 R
7 ^% o& }+ d! H3 s5 n' e  O
. E1 ^* O# Y5 C; T
存的贴子啊，现在能发了赶紧发，不然哪天电脑又抽了7 ], g% B3 w9 b: C5 d
& R2 G' I+ C; O& Y6 U6 k% a( U
& A: c0 B6 S9 X" A1 b6 ]/ s% x
红果馅白皮儿, q% @& k) L/ Y7 w8 v6 e- R
1 U6 e( M$ x" T5 F
材料：: g8 a7 {' f- f' P
酥油面：中筋面粉80克，猪油40克
水油皮：中筋面粉100克，温水45-50ML，猪油25克，糖粉10克，奶粉10克，蜂蜜5克$ u& n0 A' ~) K, b4 \
红果馅：山楂干150克，清水500ml，低筋面粉100克（炒熟）、糖桂花15克、玉米油20-30ml，白糖100克。
5 |# Q/ I  `' ?" T9 [/ t5 v6 L
过程：$ J& j3 d9 D) Z
1。分别揉好酥油面团跟水油面团醒30分钟$ S8 B. j8 s$ H
2。以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包红果馅，依依包好后，排入烤盘 180度中层20--25分钟
3。出锅很美味，吃吧。2 y# A/ e2 q- s- J0 E0 \

红果馅作法：1。山楂干洗净，放入500ML水  上火煮烂至收干水份，过筛备用
                  2。低粉入锅炒熟，入山楂泥中拌匀，再加入糖桂花，玉米油，白糖，拌匀即为红果馅了，入冰箱冷藏备用。' |1 R. y2 Q& P$ W9 ~

0 o. s9 v' y, f p) J

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然然妈妈

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