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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑
# R6 C0 p# i- i' v8 e8 e4 Y2 E b% R# x% r! V9 Y- g
首页啊~~~谢谢小编* _4 F& {/ S0 D1 z
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$ t" L+ Z8 V2 N, U. \3 O4 f. t2 r: l' }5 s4 m9 d6 m% O) _2 b1 S
存的贴子啊,现在能发了赶紧发,不然哪天电脑又抽了" x- |& Q U. z `
. S, V* w0 y' a! u( l' p' b8 o
' K+ g. w3 ^ d7 W7 C6 d红果馅白皮儿) a% s/ @& c- V/ l0 y2 z* p b* d
* {; P: W1 Q% [材料:
; b4 t$ A! a3 i/ n% s% r; g酥油面:中筋面粉80克,猪油40克3 _2 T+ ]! E3 b: q3 h* ~( N6 g
水油皮:中筋面粉100克,温水45-50ML,猪油25克,糖粉10克,奶粉10克,蜂蜜5克
; ]% |( z e5 C红果馅:山楂干150克,清水500ml,低筋面粉100克(炒熟)、糖桂花15克、玉米油20-30ml,白糖100克。
: o+ n# ^# R$ L. W' X9 H
) e# P9 N# t' T O9 Y6 J2 W过程:% k: `- C4 v) @6 \5 ?
1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟& ?8 I1 ?- v0 p
2。以上两个面团分成同要多的小剂子,水油皮包上酥油面团 醒几分钟,后擀成牛舌卷起,醒几分钟,将卷再擀成牛舌卷起,按平擀好包红果馅,依依包好后,排入烤盘 180度中层20--25分钟' P* p) J7 u" W
3。出锅很美味,吃吧。
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2 ]& ]" z+ w. M/ O; N) D1 U! q% A红果馅作法:1。山楂干洗净,放入500ML水 上火煮烂至收干水份,过筛备用- V; e& Z# M" G- s3 j
2。低粉入锅炒熟,入山楂泥中拌匀,再加入糖桂花,玉米油,白糖,拌匀即为红果馅了,入冰箱冷藏备用。( M3 p: d& k0 k! N
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