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[烘焙DIY]

最朴实的蛋糕和最有趣的装饰，让孩子爱上胡萝卜 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-4-6 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 22:18 编辑 & {' k' {6 [, ^  K! b  ?
  e0 ?0 `7 Y, Y! ?
      据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。
9 {/ @( |% Q  T5 v8 N! e5 R      这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！& e4 U  Q2 l7 ]9 W9 x- h# W) m
      这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。
; t2 ^% B9 q' k6 {) j& [4 o; R# ?% }% u

4 m; R& W7 Y" |: E8 K     来个近景看看* q5 @% I3 E: C) t$ L
! `4 Z3 l& j$ s) T

7 _/ j) L* _& |6 k       
3 c7 Q! I( ]( G0 X0 U& `

点评

飘飘妈咪  太好看了  发表于 2013-4-11 13:39
薄如蝉翼的爱  太有才了~~  发表于 2013-4-7 09:20
已有 3 人评分经验值 妈豆 收起 理由
红色番茄 + 5 创意又营养 支持
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美丽~灵魂 + 20 可爱死啦

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lcx135

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宝宝生日
 
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发表于 2013-4-6 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-4-6 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( A, X& [3 o+ s

  Q7 m' L7 I. p& _材料：. F# [4 [, F' c$ Q0 M) D0 D' \
      
3 ^6 r. r/ S5 F# {6 {+ `' x9 N
     胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。
) u5 C2 E; t& i+ H

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-4-6 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ a( j+ Q0 x% l
  q/ `, R* F: r* ^
做法：

( Q- R+ V) {$ F1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。8 u; V6 P! l- \
1 D" ]) l& }8 G1 J4 ^

& P4 ~5 x! I; j* h5 T) D' n
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angel_yew

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发表于 2013-4-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 T; b8 s# v. O6 ]2 @$ y6 o4 N: @8 B+ O4 b! J. q+ l$ s
2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。" t7 E' v! c( A

+ _" U7 P. g/ w
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angel_yew

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发表于 2013-4-6 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# o  e$ i5 D% h$ F7 i& s: Q& Q! i1 [
3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化
( p$ n3 h% I4 |
# s8 ?, m0 t  s" }
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美丽宝贝の猪猪

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宝宝生日
 
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发表于 2013-4-6 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒好棒
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angel_yew

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发表于 2013-4-6 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 16:50 编辑 5 Y, Y, F* m! e* n8 s* o- ^+ T

4 W& M  d8 Q6 |3 \5 h0 m+ V/ ]回复 angel_yew 的帖子
3 t' P1 O3 y6 N9 K- M7 o
9 Y) Z7 Y: D6 m/ X4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀
; C$ w" P/ H$ D* y1 k! J: a8 G1 Y4 C
8 |5 S6 s# o( F' C! ]  v, C

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angel_yew

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发表于 2013-4-6 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 d% p9 Z  R" t# h& X( ]# W6 u& u6 d; [  `3 \2 a
5、筛入前面已筛好的粉类，切拌均匀（没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状）。
0 m9 C! r& r+ \7 d1 `
' m9 Z( r# q4 F+ w6 x) ?
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-4-6 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 D8 h' q/ j. r6、把蛋糕糊倒进模具，烤箱预热160度，烤30分左右。（根据自己烤箱酌情增减。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。）
8 j7 `# H- Z5 B% t' n) z4 H1 t( f& y, W5 b

+ d5 ]" g0 K) E3 X+ q
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