最朴实的蛋糕和最有趣的装饰，让孩子爱上胡萝卜 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 22:18 编辑 ; i3 I' p% k8 t+ j1 j
- V# _: E6 G. _" ~1 R* e0 h% {
   据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。3 L3 u% y7 e: b- R( g" B$ B/ S
   这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！# D  \+ z9 p' N9 Q
   这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。8 z/ R9 i0 A: l  m! _

   来个近景看看2 @8 c! G$ A  v  v4 q0 A7 l
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! B3 i/ N" i. M

点评

飘飘妈咪太好看了发表于 2013-4-11 13:39

薄如蝉翼的爱太有才了~~ 发表于 2013-4-7 09:20

已有 3 人评分	经验值	妈豆	收起理由
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lcx135

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2楼

看看

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子, t6 \3 Z5 I; p8 K; G+ ^, b
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材料：; j" R, S: F$ T) p( U# W8 ^" H

胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

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angel_yew

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4楼

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+ W3 _% i u7 D7 V( m9 f9 ?* }2 b

做法：

3 q3 i- c* \8 G$ k! Y' K
1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。5 f8 E3 [0 k3 G( m C+ c

1 l% l7 [& U+ o

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angel_yew

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5楼

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2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。+ v9 [2 _7 J* O5 S/ t. t; h4 j+ F3 ~

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子/ h4 ^' ~. R3 H
$ }: _2 [0 H& k& B
3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化4 j% c" |6 J# |. C2 M* X

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美丽宝贝の猪猪

大本

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7楼

好棒好棒

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angel_yew

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8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 16:50 编辑
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4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀$ x E$ O4 G* F3 A2 e! F! a/ r B
. M1 D0 ]) x- }- [6 a9 d3 _