最朴实的蛋糕和最有趣的装饰，让孩子爱上胡萝卜 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 22:18 编辑 0 I$ Q- r1 R3 x' n5 `7 R. Q2 d+ a
  R* s: \6 B$ g- h, k- f7 o, t
   据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。
   这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！+ V. M% c# A2 c
   这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。; N. w! P# Z+ ^, X0 a
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   来个近景看看8 A4 e' I+ M8 r* C9 a2 T8 \
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. f. \2 ]* Q. \4 u2 w

点评

飘飘妈咪太好看了发表于 2013-4-11 13:39

薄如蝉翼的爱太有才了~~ 发表于 2013-4-7 09:20

已有 3 人评分	经验值	妈豆	收起理由
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lcx135

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2楼

看看

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子+ m9 l: W- s3 p9 k1 b
4 j. ]3 \* q5 U/ k- G) {
材料：
( o+ I4 b- ^2 ~' a* v

胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

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angel_yew

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4楼

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" }( E4 U: B6 y

做法：

1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。
+ I7 [# |1 C3 Z. B+ P

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子+ J7 }" w, e; h6 u4 V4 A

2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子. \, K8 k* T! i' |2 j7 }6 ]( x
4 Y# r1 A1 n) |; A! b$ U' m# r
3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化
! O. R0 l2 q( s

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美丽宝贝の猪猪

大本

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7楼

好棒好棒

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angel_yew

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8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 16:50 编辑 9 F) Z0 z$ K. o& _" a- k- _# v

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4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀
! K- a: ]& e. {3 D" g p
3 M1 r; S) g1 r: s, F5 M4 t

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angel_yew

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9楼

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5、筛入前面已筛好的粉类，切拌均匀（没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状）。
; I7 m" F* j% l* D( S D% j* v: W

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angel_yew

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10楼

回复 angel_yew 的帖子" |# G( w* ?, }3 D

6、把蛋糕糊倒进模具，烤箱预热160度，烤30分左右。（根据自己烤箱酌情增减。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。）& v0 c+ w* x$ \; w0 \" B9 \
4 a- ?. {/ o1 l8 \' k

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