最朴实的蛋糕和最有趣的装饰，让孩子爱上胡萝卜 - 我爱厨房

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 22:18 编辑 ) O+ J# h: T8 `8 R
! n- G5 g7 r. A& B  O
   据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。, `! x0 y7 ~/ ?6 w8 y+ m: L
   这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！) W! V$ o7 O9 s* p- O+ Z
   这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。0 B6 {- z1 ^9 @( I9 k* U4 D

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   来个近景看看
) a3 b$ H; Q$ I0 u- y2 Y
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点评

飘飘妈咪太好看了发表于 2013-4-11 13:39

薄如蝉翼的爱太有才了~~ 发表于 2013-4-7 09:20

已有 3 人评分	经验值	妈豆	收起理由
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花羊羊		+ 50	首页推荐
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lcx135

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2楼

看看

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子

材料：4 }+ n7 |. f- Z% {5 T0 I! b

胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子0 @* y* ?( j8 `4 G1 ]
: q1 D! N/ |5 V& M# q Z& L

做法：

2 X! C+ @5 K8 o, n' A7 G! p1 ?6 b- P
1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。

1 f8 x% `: U% i! {

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子5 `, `1 c: f2 m9 [# @5 s
* n3 Y3 L$ F1 f# r9 S2 n2 e1 i
2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子
6 j# a$ `5 x% ~9 b( N$ b
3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化. _# J8 y$ ]* a1 b) V# ?
: Q' Z8 R `- B1 I

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美丽宝贝の猪猪

大本

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7楼

好棒好棒

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angel_yew

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8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 16:50 编辑
. I5 _% M J% Z: ?
回复 angel_yew 的帖子8 q7 Z- p4 k3 B1 [# a1 S# {
( A, L' C$ O& @* j7 u8 e ? U
4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀
8 h. U& U& E! N8 J0 g

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angel_yew

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9楼

回复 angel_yew 的帖子+ j% [4 R) h/ K& [8 C
6 B/ B$ F( _1 e$ j
5、筛入前面已筛好的粉类，切拌均匀（没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状）。

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angel_yew

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10楼

回复 angel_yew 的帖子0 ?. V& ]+ q, M
5 K! I2 o& E/ z4 y& Z1 K+ U$ |; _
6、把蛋糕糊倒进模具，烤箱预热160度，烤30分左右。（根据自己烤箱酌情增减。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。）

. V3 T/ M: E7 N' }

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