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[烘焙DIY]

最朴实的蛋糕和最有趣的装饰，让孩子爱上胡萝卜 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-4-6 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 22:18 编辑 6 e: ~, _8 l- G: I

, J7 `. C- \& {/ Z. |      据说这是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕。理由很简单：为了让孩子多吃胡萝卜。不知道别的孩子是怎样的，我儿子是不太爱吃胡萝卜，切碎了挑不出来的时候还能吃点，切丝切片切块的就别指望了。试着做了一次胡萝卜蛋糕，他还真是挺喜欢的，连吃了两块呢。而且这个配方使用植物油，也适合那些对黄油有恐惧心理的妈妈们哦。2 L; p# o8 }( ?: K
      这款蛋糕足够朴实了：材料简单，口感扎实，没有丝毫的花哨。正因为如此，我希望能做些有趣的装饰，这样带给小朋友的时候，大家能更感兴趣。为这个装饰我琢磨了很久，奶油？爱化。黄油霜？太甜。紫薯泥？好像有点不搭。猜猜最后选了什么最装饰？还是胡萝卜！最简单的是翻糖胡萝卜，不过口感不好。用巧克力捏塑吧，温度很难控制啊。最后我用棉花糖版牛轧糖的做法，做了迷你的小胡萝卜插在上面，主题够突出了吧。而且糖果小小的入口即化，不太甜的做法吃起来也不会有心理负担。何况宝贝们这么乖的吃胡萝卜，也该有点奖励吧！& k+ O- C* J5 }8 p! j
      这是包好的小蛋糕，看着很可爱吧。; e" s( N, ~7 F! w3 G7 h$ J+ m* \6 i6 L
0 C( m9 k& O. f
3 J( i3 b9 V5 Q1 m2 O6 ?
     来个近景看看1 I2 B  l" N8 D/ I" J

: o$ M* T5 `$ F, c) x& l3 C% Q* R6 S7 h3 ?( b
       
' F- d  F! ^, U

点评

飘飘妈咪  太好看了  发表于 2013-4-11 13:39
薄如蝉翼的爱  太有才了~~  发表于 2013-4-7 09:20
已有 3 人评分经验值 妈豆 收起 理由
红色番茄 + 5 创意又营养 支持
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美丽~灵魂 + 20 可爱死啦

总评分: 经验值 + 5  妈豆 + 70   查看全部评分

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lcx135

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宝宝生日
 
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发表于 2013-4-6 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-4-6 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! y. |- @4 A. [2 z# ^; E' }  e
% i- ?8 P# u+ c! t, ~' Q. o材料：/ m' b  M# v; k( n( ~; W
      
5 S2 v# b, m$ r$ h6 l
     胡萝卜150g，鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油120Ml，柠檬半个，低粉200g，小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/2小勺。

4 A: W% u/ h; ?0 J. w

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-4-6 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  J  \2 K$ J2 m' v
' ~- t* C: h+ h" _2 q) \
做法：
0 a/ p9 V$ m% H
1、胡萝卜用搅拌机打成碎蓉，柠檬榨汁过滤备用。
/ d$ {5 S' w; C% @$ T% {5 ]; y; W1 J% ~$ p& D" }) H& _
9 R: C( m" h( r5 X

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angel_yew

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发表于 2013-4-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 o: \/ V1 e/ W$ H9 P& I
, M( R9 A: t( d: j, M, J
2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。
. l- [9 @7 r4 C) x) y% g. W
: V) ]4 Y" P) G% d0 F( C
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angel_yew

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发表于 2013-4-6 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 ~0 D! K# R7 \: \  B4 p. s# J0 I
! I- L% q% }% T
3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化
2 o1 A5 ~0 g& m. y+ E) O0 i8 r
* b* B. E  A! {$ B: }3 n* i2 c
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美丽宝贝の猪猪

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宝宝生日
 
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发表于 2013-4-6 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒好棒
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-4-6 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-6 16:50 编辑 * _8 t$ m; X0 X+ G3 z3 T

$ }$ m  `; `9 E& J2 D: j回复 angel_yew 的帖子
9 d$ a' v( w' z, g1 H7 O1 m
# T" S0 c. s3 ?4、加胡萝卜蓉、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀
+ D& C) T2 ]- K5 S# ?8 s! V" g3 y$ B" d" q! \

0 x8 d5 B- m* Q( B
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angel_yew

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发表于 2013-4-6 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, k" M. _) d. o
& G! `  {: r( q9 z5、筛入前面已筛好的粉类，切拌均匀（没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状）。+ e4 P! r/ ?+ e, o# E" w0 X

+ f8 L! k# Z$ J( m9 f% w4 @+ I
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angel_yew

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发表于 2013-4-6 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 X2 k2 \3 n/ Q: @- L- U; `( K
7 i3 S2 u5 L1 Y2 F1 l5 z+ N6、把蛋糕糊倒进模具，烤箱预热160度，烤30分左右。（根据自己烤箱酌情增减。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。）- y( T* \& q" O9 ~/ i0 H. b' ~
9 R, I) b5 S- c8 G) }
; G" M! M$ a1 M0 j" ?- ~1 e

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