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这是我在妈网厨房的首贴，为了纪念我的第一个戚风蛋糕。6 u v1 L" J' P" V
话说有一年半没做过烘焙了，期间去怀娃、生娃、养娃了。明天大姨70大寿，妈妈半月前就找我订了蛋糕。老人家比较适应传统口味，所以做了个戚风坯。烘龄三年，没做过戚风，知道失败率挺高，而我也没有不挑食的老公做后盾，就没动过这心思。今天被逼上梁山了，了解了下戚风，也没按什么配方比例，自己大致估了个量，做了十寸方形戚风。烤的时候还跟妈妈说，不一定成功，失败再重做。好在老天眷顾，知道我这全职妈妈没多少业余时间，竟然成功了。没时间做细致裱花，主要是也不会，除了夹层做的奶油加草莓果粒，外面就用椰蓉和水果装点了。% f& E: E( ]8 X- W/ m. R: U
脱模后，看起来还不错* a2 h# c" {* n7 @' @1 h2 z/ ]: l
, h1 p# ]5 I M3 J' Q装上水果的样子
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发表于 2013-3-7 20:52
其实很简单，就是戚风蛋糕
