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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
9 A: p# `1 U1 Z! k! n5 a( h3 f
9 n/ f( z- }( @* H" D- [
% x8 J& ]" b& \3 p/ }/ R$ T; K4 h- D7 n 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
$ Q+ S4 @8 m6 f( P! X$ N4 w2 k# U/ B
- i5 h4 P/ V0 M* N
( S g, V, w1 F3 s7 ^
- ?- f/ C0 s0 W. t太妃糖
9 ` _) S2 y- r9 u$ w' N2 A1 ^7 F5 ^" @2 {4 M
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
( J! p, g1 b1 u; V# i过程:1.以上材料倒一起混合匀' A( G1 a/ H. j% G7 L8 T' U
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
: P! T! B. ^/ g9 }7 ^ 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。 a. {5 ]4 M: i
* E7 J, V! k% W2 m1 X
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