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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 1 Z. u9 g; u0 s! W9 w
* u) e2 \7 K* K; |3 U7 s
/ g" c% ~4 M0 g0 i3 b, L5 {3 f( ] 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
6 S& i% ?/ z x$ Z) x8 X9 U+ |/ j3 U, v3 j. D! j: l" x; U
& J; {) Z) w0 H0 l# ~, X
) E( e* Q" H" ~ F1 ]
太妃糖
# V& j' S' D* u T7 Q B8 @7 Z& m
! r/ W' N/ Y/ y" s- o" b$ S材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G# t# U" |, `* D! T) Z
过程:1.以上材料倒一起混合匀. B2 n6 J9 y1 W% q
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)1 ^8 k W8 S7 i0 ~
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
- G; F. u# l. ?, x/ w: R' R# ~: w4 i4 l% x+ W

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