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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 % W# P, Z/ g! F4 p, ~5 X

+ V5 c) P" Z+ A! w
+ A) }( ~% Q* b+ `/ Z   群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么?  平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
' i' e+ M: p4 ~4 C" y' i, W; w  \, ?
: ?4 d$ w1 }: g, h' O. l
4 E: S; C9 P1 q% U" I* g5 {  @% w; J+ o; o% \
太妃糖
: c3 P$ H: H: J
% b( o1 ^- B0 W$ `: l* n* [% K材料:淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G
- M/ n9 M3 H) W9 s6 V! q过程:1.以上材料倒一起混合匀  _; i# L$ R7 q+ U
           2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
5 E$ d, G0 A8 j6 l2 c# ^           3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。; |3 _/ A  H  v' h

# l" @5 T, O  C( s- c  t9 H2 H: H) r1 p0 B. f9 Y7 `' D

& h( T2 `0 i; e# P1 K. |

点评

小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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