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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
: a' y2 \. i" c* m4 l% ?$ F/ m7 c8 }8 S7 U4 U
8 y4 C1 D) V4 |+ X6 N
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。: s7 ]& j- |# z8 P$ |$ S
/ Z( X+ R$ b- p9 `5 D. A* @
9 w2 x* h8 Z. N8 i
" X+ H% N2 t3 z% y* s! I' k' a# c
太妃糖
/ {$ p8 L5 K" E8 U, p, e2 E& k
+ m w |2 _0 j! c. f材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
: Y; ?+ e2 M) O! q3 B过程:1.以上材料倒一起混合匀
, m! Y0 ]) L/ ~) @ 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)) Y: t7 F1 I! O& a/ O8 R
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
4 a: T' @! ^7 u( \: y% t7 J9 W6 n8 Q4 L
+ c6 s+ w4 l+ y8 O
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