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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 W5 \; j+ B3 Y Q0 v7 [" K
, q' L0 }9 ^& I5 y3 S' N* i+ A: g. q
6 q& E- f) d0 o/ [+ `- m8 @ 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。$ R) q( ^; r" G; h, O8 O2 l. W
- ? a& p% q8 D/ ^0 u
6 C5 r1 D6 |3 {
7 J2 X7 e( W5 R6 {/ V太妃糖0 h. g' A/ J2 R6 T" ]; ~
, A- \- b. d: v/ ?0 i9 [3 [材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
/ j% K6 V- `( O/ N8 c7 B3 d过程:1.以上材料倒一起混合匀
3 `2 f8 M5 w2 F6 ?4 C 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
! U4 [$ R4 p' c0 x3 ]. M 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。7 n5 ?* b0 g; F
+ i$ [6 M6 `8 H' i% Z
) G: K. J" z6 z0 S: ]
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