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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 # h: ^( N$ O, v( n( |
/ H5 r4 z- v/ G- Z' }! k0 C3 E3 e7 V1 {+ K, ~
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
2 U( w% R$ W! J4 G; T8 L8 t
, ^! ]. U. M" M- x6 d5 A1 e! T9 T7 l# @; _) n( s: e/ z* L) X. G
, w3 m5 N0 f5 L& |( _
太妃糖+ I& k) m o' J+ x4 @
% K; K+ P5 v; P- k! Z
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G2 V2 B" I9 L7 H* m+ ]% e) J
过程:1.以上材料倒一起混合匀# K( H. G g$ E; [$ @9 ~
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
& k% r# i7 S9 A( G 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。' K5 X+ A2 G& X' ~0 U0 O! T, a8 |
. Z$ a! a% q2 M% K3 d) ?
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