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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 7 G8 X: y9 t' _- |) k: n" X
4 t. M# y& L3 R7 W! _: ~* n$ @
* h, i% ^4 x" D) z 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。4 ~9 U2 H- I* c# a. p* j4 [
" i* _$ A- R3 q& d4 G8 O% [3 p
) C) j0 |6 _# l$ K; Z H. f" o+ V. \: M
& g5 r. R( e" c太妃糖
' N2 g! i7 {6 T. V. y7 C/ @0 L8 Z% r7 Q, f5 E# b! H! X- G5 e+ I
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G# I& g# Y& p0 B3 Z7 k
过程:1.以上材料倒一起混合匀7 R# l" s. Q, H' t. }# r; h
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
, X1 ?: f$ P; V 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
" [" X$ z Y% w6 u$ f% a( M* c
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