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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
2 }2 A7 Q+ v  c  y7 a; p9 w
* D/ c7 Q) y( Y4 \! m
/ ]' G0 j* d/ P3 C  p. S- u' H   群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么?  平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。! V+ N2 C6 C+ C  T

; A9 {+ _5 o$ v' n1 n9 i- k# F1 ?
7 [2 d2 n: {+ o5 K# Y' m
太妃糖
1 ^/ n& |% A5 O  }# Y2 c" t( Q4 G1 F
- h; l% T- t2 {' t  b& [材料:淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G9 H0 `0 m2 l, l7 s& i6 z0 B
过程:1.以上材料倒一起混合匀
) H5 T! U  N- M/ i           2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
9 H! p4 a# e2 r. }# I8 R: H           3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。3 Z! q1 R! V' n$ R& ~3 ~' `- F$ ^

, @6 g) W' G2 V% r9 a. v0 F1 ]! X: E8 R0 j. W' n

# d+ s: m4 b& k! T9 ?5 v: E+ n6 V

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小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
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