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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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1 m) R2 p4 `9 Y3 b/ L+ h5 Y4 A
' @: [ E# N3 G 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
1 v! q6 d7 I' i, z# r# x K
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0 x6 O9 V: b, Y太妃糖' s" ?+ c1 [* {% y9 `
! @ M3 s/ x9 R/ Z o
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
' j) H/ ~4 w' I; C过程:1.以上材料倒一起混合匀! x9 f; i7 B, O5 d+ [
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)4 D0 t. T, V, Y% M
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。, z, D4 b9 E: a3 c: N: T |
( g) i: [% M- h5 O3 N, k) c; I/ z
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