大过年的，来个硬可的～元旦烤鸡！！！！ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

1楼

发表于 2013-1-2 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

圣诞节外国人都吃烤火鸡，但是我真心不喜欢西方的洋节～
元旦了，咱也来个硬可的！元旦烤鸡～
我提前一天就把鸡用腌料腌上了，腌24H才更进味儿～
材料：三黄鸡一只，（一斤多，不大，直接烤熟，不能选择太大只的，不过我家4大1小正好全去！）
      奥尔良腌料一袋半，各式蔬菜若干（选择自己喜欢的即可，但是一定要有洋葱）; l: x2 Y' r8 N8 K& {- F+ e) X* k
      黄油一小块' m0 ^0 j1 V! S6 R) [# `; ^$ `- S% e
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鸡先用腌料腌上，放保鲜袋进冰箱冷藏24小时

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7 ?$ v, D3 W( X/ |7 N4 g1 l

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
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绿光greenlight

能能妈

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2楼

发表于 2013-1-2 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒锅放入黄油，如果没有，加普通的色拉油也可以，但是黄油味道更香～

黄油化后，放入洋葱爆香～
. ? z. f* m% u" f+ @& V
然后陆续放进其他蔬菜～煸炒一下, B, u$ |( U" U1 o8 @. v3 \5 |+ g

放入一部分奥尔良腌料，我又加了一点耗油～( d2 L5 a' k: W! Q6 d# H

继续煸炒～% I; z- ]; d, T2 I

% F" m0 ~5 \5 G: B

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

3楼

发表于 2013-1-2 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蔬菜炒好后，晾晾备用。/ O8 O( ?. O3 |0 s" R; p
一部分塞进腌好的鸡肚子里！另一部分放在铺好锡纸的烤盘上～垫底用3 d, K+ c! B, X9 E9 {$ |6 j
0 B' i' a! {4 [ F4 `' P j
剩下的垫底
0 S0 I4 z% C. `3 @; i& S' }% @
把鸡放在菜上面

进烤箱，200度，60分钟！取出来，刷蜂蜜，再烤10分钟上色即可！

刚出锅的烤鸡真的很香很香～而且很软烂！我都没想到能烤的这么软烂，孩子吃都没有问题！
着重说一点：那菜真是太好吃了！尤其是蘑菇和洋葱！简直太好吃了！
大家快去自己做一下试试吧～# |2 S* b, [% H8 s2 Q4 n
V6 l, y, k/ K( T
8 H3 c1 F- X+ r' |7 L

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红中胡了鸡里面能进味吗? 发表于 2013-1-15 17:38

清咖啡好像吃一口呀发表于 2013-1-5 09:27

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

4楼

发表于 2013-1-2 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你就馋人吧！

你这手机真快啊～下回个果小果留个鸡腿哈～

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ゞo鈊汰乿oゞ

多彩网铺商家

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宝宝生日: 2011-06-22
帖子: 1049

认证代购团长

5楼

发表于 2013-1-2 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放烤盘烤的？下面的菜烤60分钟不糊吗？" t& F' R( X2 ]2 R' q5 H3 ]
不用那个能转的叉子烤？

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绿光greenlight 菜尽量放鸡下面，有的地方也糊了，我没用那个转的叉子！发表于 2013-1-3 14:46

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萱萱妈

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宝宝生日: 2009-09-10
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6楼

发表于 2013-1-3 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中间翻动吗？

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绿光greenlight 中间翻动一次！发表于 2013-1-3 14:46

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宝宝生日: 2010-07-06
帖子: 856

7楼

发表于 2013-1-3 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呦更搀了本来计划放假也烤的可闺女31号给我来个跨年发烧

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绿光greenlight 哈哈~先照顾孩子吧！烤鸡不着急发表于 2013-1-3 14:47

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

8楼

发表于 2013-1-3 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放烤盘烤的？下面的菜烤60分钟不糊吗？- {: U, j7 p. r/ L) E
不用那个能转的叉子烤？

菜尽量放鸡下面，有的地方也糊了，我没用那个转的叉子！

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

9楼

发表于 2013-1-3 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中间翻动吗？

中间翻动一次！

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绿光greenlight

能能妈

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 5153

10楼

发表于 2013-1-3 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呦更搀了本来计划放假也烤的可闺女31号给我来个跨年发烧

哈哈~先照顾孩子吧！烤鸡不着急

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大过年的，来个硬可的～元旦烤鸡！！！！

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