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[大秀私房菜]

大过年的，来个硬可的～元旦烤鸡！！！！

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绿光greenlight
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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1楼
发表于 2013-1-2 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
圣诞节外国人都吃烤火鸡，但是我真心不喜欢西方的洋节～- m1 i5 Y; F# J  w0 Q: B
元旦了，咱也来个硬可的！元旦烤鸡～
5 \! v, i$ p6 a- A  N; X我提前一天就把鸡用腌料腌上了，腌24H才更进味儿～4 h9 Y1 @1 T9 C0 t: s7 i/ K
材料：三黄鸡一只，（一斤多，不大，直接烤熟，不能选择太大只的，不过我家4大1小正好全去！）2 L4 ]/ v8 d5 M7 `
          奥尔良腌料一袋半，各式蔬菜若干（选择自己喜欢的即可，但是一定要有洋葱）
4 E9 S7 P. @: k' S          黄油一小块
/ c4 ~6 w: l+ L/ w( A( `, z3 D# W6 p7 R1 E; i- y
0 G8 l$ b& c5 U; A& |/ g5 p

9 e& e  l) Q  O: N4 I% R* I. U. J6 a7 j9 P" {6 X
! z) x7 f' M# b6 P

' Z& W* I) M& M: n* P鸡先用腌料腌上，放保鲜袋进冰箱冷藏24小时& @+ ?( r" J8 t( m+ d0 o
4 f" k# g1 V: y( |! q

4 V, F; A! B( }) J6 A  C: m: Q! n/ y1 `0 z  C  H$ D7 s

! u4 X8 \' ~; U2 T  k
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绿光greenlight
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2楼
发表于 2013-1-2 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒锅放入黄油，如果没有，加普通的色拉油也可以，但是黄油味道更香～; e# ?8 O1 i3 b7 z) w; d# W

/ v: U7 Q% e( a; g# J5 C  c7 ~黄油化后，放入洋葱爆香～
% S6 ^  H" j' b! z. w& n  t! x+ Q! y7 R
然后陆续放进其他蔬菜～煸炒一下
# A; T; p) D  K4 K3 s3 r. L  _& C0 ?; j0 O  w+ @
放入一部分奥尔良腌料，我又加了一点耗油～
4 V# o7 J: q" Q/ O& ?
3 K* p2 p* g) ]; o# T7 d继续煸炒～
! O0 `1 B/ T5 J( Q$ x
6 M2 y% D% ^' Z0 \. B6 _& q
6 Q1 a% U0 E) u8 ?% r- C1 }
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绿光greenlight
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宝宝生日
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3楼
发表于 2013-1-2 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蔬菜炒好后，晾晾备用。; B  X8 S( n" @/ A
一部分塞进腌好的鸡肚子里！另一部分放在铺好锡纸的烤盘上～垫底用0 l% N- e  b) u- v! i) u# ?; x& B

1 a; m/ k+ N; ~剩下的垫底4 {+ C! q" d: s6 t5 G) A

! c5 }& T/ u3 K, l把鸡放在菜上面
4 J% e; D& v5 [3 J5 [+ Y
4 u0 a% r5 r8 e- z进烤箱，200度，60分钟！取出来，刷蜂蜜，再烤10分钟上色即可！
+ n4 Y# t6 w( \- N6 ~1 h; D2 Q, `( U* I0 E" B; a: _
' k# p, v  `! ]  ^* C: k4 b
  w: p+ [7 i* C1 M$ N
刚出锅的烤鸡真的很香很香～而且很软烂！我都没想到能烤的这么软烂，孩子吃都没有问题！4 B2 R& t! `$ E% z
着重说一点：那菜真是太好吃了！尤其是蘑菇和洋葱！简直太好吃了！0 `; I# y0 ~2 u
大家快去自己做一下试试吧～
  S2 z  k3 y4 F3 t* Z7 e2 n6 t  M
# e" F  D7 v. ?' t/ u9 ]% R
9 ~1 a( @+ C$ A3 L0 W9 q

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红中胡了  鸡里面能进味吗?  发表于 2013-1-15 17:38
清咖啡  好像吃一口呀  发表于 2013-1-5 09:27
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绿光greenlight
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宝宝生日
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发表于 2013-1-2 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你就馋人吧！
你这手机真快啊～下回个果小果留个鸡腿哈～
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ゞo鈊汰乿oゞ

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宝宝生日
2011-06-22 
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认证代购团长

5楼
发表于 2013-1-2 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放烤盘烤的？下面的菜烤60分钟 不糊吗？
6 s2 q) p; W  B' \3 K1 \, E不用那个能转的叉子烤？

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绿光greenlight  菜尽量放鸡下面，有的地方也糊了，我没用那个转的叉子！  发表于 2013-1-3 14:46
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gj8591
萱萱妈

大 本

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宝宝生日
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发表于 2013-1-3 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中间翻动吗？

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绿光greenlight  中间翻动一次！  发表于 2013-1-3 14:46
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糖球糖球

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宝宝生日
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发表于 2013-1-3 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎呦 更搀了 本来计划放假也烤的 可闺女31号给我来个跨年发烧

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绿光greenlight  哈哈~先照顾孩子吧！烤鸡不着急  发表于 2013-1-3 14:47
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绿光greenlight
能能妈

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宝宝生日
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8楼
发表于 2013-1-3 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放烤盘烤的？下面的菜烤60分钟 不糊吗？
( Q( E/ l! j2 L不用那个能转的叉子烤？
菜尽量放鸡下面，有的地方也糊了，我没用那个转的叉子！
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绿光greenlight
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发表于 2013-1-3 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中间翻动吗？
中间翻动一次！
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发表于 2013-1-3 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎呦 更搀了 本来计划放假也烤的 可闺女31号给我来个跨年发烧
哈哈~先照顾孩子吧！烤鸡不着急
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