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[烘焙DIY]

成功的香蕉麦芬，分享配方

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长妈鱼七

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宝宝生日
 
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1楼
发表于 2012-2-17 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    我家儿子的小伙伴来了，我就给他们做了香蕉麦芬，没想到两个小家伙那么的喜欢吃！分享一下我的配方，希望各位宝妈有时间也做给宝宝吃呀！
3 h: U: _' ~9 l: V: n+ w8 ~
6 W' G) \' |! N" Q原料：鸡蛋2个 香蕉2根 面粉230g  油80ml  糖70g  奶130Ml  泡打粉2小匙，小苏打1/2小匙
3 \0 j9 B$ F" c9 E步骤：     1、先将鸡蛋用打蛋器在容器内打散
. l2 T' q3 ^- A( x* R& s           2、在蛋液内加入油、糖、奶搅拌均匀* E( @+ P( B% n7 e
           3、将两根香蕉用你能想到的办法弄成泥状，我的方法是把香蕉装在厚实的保鲜袋中压成泥儿，然后在底端剪口，把香蕉泥挤入已经搅拌好的蛋液内搅拌均匀
0 e: p& P1 K5 h) l" ?           4、称取面粉加入泡打粉和小苏打
6 a5 D' Y9 S- k8 I: J           5、将的面粉筛入先前搅拌好的糊中$ |# M, S9 g8 V5 ]
           6、用抹刀上下搅拌均匀，注意：一定要上下多搅拌
5 j" y/ V" _( n3 N" T           7、用大勺将其分入纸杯8分满，我那样的纸杯10杯匙
5 z, U4 j3 J( ^% j制作方法：' V3 Z: l: r* ~- b& ^. M
           烤箱170度预热5分钟，中层30分钟左右，可根据你喜欢的口感适当加长
/ v) O4 t2 g# v: f: [
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怜妹妹
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硕 士

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宝宝生日
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发表于 2012-2-17 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' J8 i3 _! j4 G9 \( j5 C# M1 `1 p' G7 z
不错哦，亲再做个苹果麦芬吧，来参加我们的新活动，期待中
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静语蓝山
源源妈

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宝宝生日
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发表于 2012-2-17 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋不用打发吗？
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长妈鱼七

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宝宝生日
 
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发表于 2012-2-17 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
静语蓝山 发表于 2012-2-17 12:33
, W3 B- P, M0 n% s+ {$ Y) a鸡蛋不用打发吗？
' D0 x9 p$ Z) W- w7 a! Y, v1 v' f
不用打发，打均匀即可
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长妈鱼七

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宝宝生日
 
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发表于 2012-2-17 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怜妹妹 发表于 2012-2-17 12:28
% q& ?1 `4 v: p. t$ ]回复 长妈鱼七 的帖子
$ G4 u( r% b) ]" J% L8 R
; o# x' P3 i6 O  N6 ]9 v不错哦，亲再做个苹果麦芬吧，来参加我们的新活动，期待中 ...
6 W( [9 J4 K3 @( V. C, t) X! I% d7 W
有时间试试苹果的，但苹果好像很容易氧化，咋么解决呢？

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怜妹妹  好像用盐水泡一下，就行了  发表于 2012-2-17 13:36
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怜妹妹
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硕 士

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宝宝生日
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发表于 2012-2-17 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间试试苹果的，但苹果好像很容易氧化，咋么解决呢？
好像用盐水泡一下，就行了
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小滴答

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宝宝生日
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发表于 2012-2-17 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜不甜?8 J/ R: M% a% ^0 I5 R
香蕉还是不错的了1 Q1 n7 e; w6 d- q- j4 ?

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长妈鱼七

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宝宝生日
 
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发表于 2012-2-17 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
gsklsj 发表于 2012-2-17 16:02
/ J4 j; f0 y# `, |7 L! z看着都有胃口
  W0 Y% `  ^$ ], T8 ?. M
在蛋糕里面比较简单的，刚做出来更好吃。里面还可以放葡萄干呢，但葡萄干不要泡太长时间。有空给大宝做吧，看到孩子吃的开心，比自己吃还要高兴！# m/ L( }, d& z9 R

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长妈鱼七

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宝宝生日
 
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发表于 2012-2-17 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小滴答 发表于 2012-2-17 15:05 ( Z$ y5 I0 E: L* |. P' S% @
甜不甜?
/ Q, |% y  j1 O: I. y% s  `, i香蕉还是不错的了

- H2 }2 M# ]$ T7 l+ ]你也可以把糖降到60g，个人感觉不是很甜,再低我就没做过，我感觉70g糖正好，孩子吃也不会感觉很甜。主要是我家大宝不吃香蕉，这些日子又有些便秘，我才想此方法的！& u+ D9 x: I; ^4 I

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