- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物
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( o, T m( ^) Q蕾丝花边包子 L0 R9 H! O4 ^3 I2 m
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材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量
3 I5 D. v; d7 t, }5 V( O 面粉200 酵母2 水100
! w3 q( \# G4 @, R 醋水:淀粉,水,醋适量调匀 H, s% H( L* i9 S1 }* m+ p
7 G% y) \- E- w
过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大
7 }& A1 w- C4 z0 y' @ 2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)
* m* Q0 e" X. i* v' f: G 3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
6 z- X% N* i' J* ?3 T 4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子
% n" [3 {3 X/ K* M" w 5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅# _3 |0 I0 }" b" L5 @; k
6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边+ O6 O# n/ w M8 }. m$ E8 i
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