- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物' o( U- g5 o$ V( U1 j
6 ^; D0 h i% ?) h5 a+ u0 I1 k蕾丝花边包子
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8 y% g9 ^/ I. Z2 X% w材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量 6 @% v$ O. D4 s0 b, h2 i- k
面粉200 酵母2 水100: q2 [* r8 L( o0 i
醋水:淀粉,水,醋适量调匀
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过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大) V# w3 S, l9 y" Q' I: V
2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)( \ T$ ]( \/ w0 F6 k9 A( _; Z
3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿) l# y4 ~+ _8 }/ L2 o) Z: U
4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子
6 a+ p( h% ?( ~3 E# X8 \9 h 5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅
& x0 w" t/ Q2 G 6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边! I0 B4 c( C5 Z: ^
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