- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物
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蕾丝花边包子
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材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量 ) ^0 L }4 U9 [& k- e
面粉200 酵母2 水100( o' K, p& S/ I' t
醋水:淀粉,水,醋适量调匀' g7 d: ~: o6 I: D6 { c
1 w/ B4 s6 [9 D1 u2 n$ [
过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大
3 W& _7 c; R( @' c 2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)
3 \/ B5 x. t, d1 t- a) K 3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
8 T; k5 L( n6 K8 T6 n L 4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子
! J2 Y0 _, V& G6 Y 5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅
9 o, i- `2 e4 R. I4 P2 l 6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边. S0 l% w0 z5 p7 [* h3 l- B$ |
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