- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物
9 k6 ^9 ~: d8 W4 L. M5 @( k- h, Q) t0 f
蕾丝花边包子3 x/ G9 x( G: R' g7 V6 n
$ d- f g) g' w
材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量 : _. q0 E$ @, F% i, |4 N
面粉200 酵母2 水1004 H0 z- H- o6 z$ T6 ]# y% ^
醋水:淀粉,水,醋适量调匀
- N/ F% M6 k- G' y" j, d1 f) C0 \5 q& A! W2 g5 d
过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大7 R- U+ j& P& R& ^/ ~9 P F
2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)
- L* |* L- p W* s5 ~ 3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿; x$ \1 h) l3 g- K( `1 t0 H0 e$ \
4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子
+ _8 q; a3 L- d4 Z. m% K0 ~- O3 g& M1 _ 5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅
' A0 l5 Y( ~# N 6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边0 f/ O. y: \; y" s+ i; M6 M7 C' Z
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