- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物5 K% k4 R9 G9 w. z" p
( j% h' B4 H6 w3 s6 Y
蕾丝花边包子
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材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量 ; r) Z* i( n- r4 y; W9 j g
面粉200 酵母2 水100
/ T ^0 v$ |. m/ b* A. z 醋水:淀粉,水,醋适量调匀
5 d! H* J r4 s" ~+ r$ g1 a' u$ H! Q' r5 j D8 c
过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大
! R' Y: c, d! B0 @5 l! H 2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)4 Q9 c S; Q- i E
3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
4 `. U" b1 a H) F. c4 i 4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子# @9 t; C& V; ?$ U
5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅
% f. o9 ?; P7 O; p& N) \ 6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边
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