- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物! C1 G% E) q* ?' V* I3 X
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蕾丝花边包子
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材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量
" t! v- y! ?, y. C 面粉200 酵母2 水100
" R( ?2 H3 u# i' D 醋水:淀粉,水,醋适量调匀6 W" L# R- Z! U g
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过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大
9 m( }$ y4 S6 o5 n( `( l6 J( I% X 2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)
8 M! J- S! w; v0 R2 E' D8 N 3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
* o" n$ o; z$ N7 r4 m; H/ I 4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子: B2 C0 T+ T( I" Z7 Z
5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅
% U/ S, n& c% R2 T$ j3 b9 ~ 6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边
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