- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物
' u8 A% y9 u" R: u- y
, d1 S# \: V o/ l( p D蕾丝花边包子" M2 V; |7 y! r l9 z* N, w- P
7 {/ _- R& V( ?: {0 I0 C2 d7 }" `; |
材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量
. |; c U' y% g4 j 面粉200 酵母2 水100/ s6 b S1 ~3 q2 K. v8 C' t& R: Z- U
醋水:淀粉,水,醋适量调匀8 ~ K: E8 n- D9 G5 O" z2 Y* j
8 }7 ~6 R8 N6 z l+ d$ g* ]
过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大
- K4 C: c* c2 b6 z5 H 2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)3 p0 K5 q' i, b
3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
1 V! q3 I( P1 ?/ Z) P/ R; ? 4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子9 Z9 ]* i$ f+ S1 m
5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅 B& b; v: Z% e! h$ A
6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边5 K& I5 d' _' t5 E6 V+ W, O; U4 ]
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