- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物
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蕾丝花边包子
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材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量
' F; F8 E, z9 m, J+ L6 S 面粉200 酵母2 水100
- m. R6 Q- w4 T6 y5 l+ g 醋水:淀粉,水,醋适量调匀) X* _/ Y8 ^ g) ]0 r- i
4 r6 f6 M" G$ i$ L, [
过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大: m& R. |' d3 N p8 q
2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了)
& v1 b" o0 e$ c: Y7 [8 b1 q* T 3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
. k9 S; e) S( Z, S3 e; U 4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子
0 k! j* c+ W) `) m+ | 5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅
+ j. i1 M; v2 X/ C" X9 n. t 6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边2 m# C: I1 b5 P- j* W' v, s
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