- 妈豆
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今天的早点,这是唯一被我老公好评的我做的食物* G G6 t% q+ y# a# o
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蕾丝花边包子 {6 S! J e8 l( }' d' M& e
4 n5 s7 ^6 |3 A& _材料:猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量 5 i) N1 _4 h/ t+ ]
面粉200 酵母2 水100
, Y |* @" x, X: u+ F 醋水:淀粉,水,醋适量调匀; R. D( ?/ z$ W! h
& e# ^2 z' G& C+ n
过程:1.酵母用一点温水化开,倒入面粉中,加水和成面团发酵至2倍大2 R& T; k% w+ U8 f# [
2.发好的面团,揉进一点碱水(方法是碱对水,手沾碱水揉入面团中,至面团不粘手,就是好了). Q. i0 ~9 X! B- l
3.猪肉馅150G 盐,五香粉,老抽,油,葱花,姜末匀适量入盆中拌至上劲儿
# z6 |0 X6 g# I 4.揉好的面团,分成小剂子,开始包小包子
' c8 ]9 U% D, X, g& w9 w! ^, o7 x 5.平底锅烧热加油,入小包子煎至底浅黄,倒入醋水至包子的1/2处,盖锅盖,煎至水干,出锅
+ r( z9 r% E$ M% u 6.脆香哦!还加美丽的蕾丝边0 c {: B0 ~5 l" N% F" h
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