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宝宝生日
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发表于 2012-12-19 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-12-20 19:19 编辑
$ N) }; e$ x; t& `- p' T  l! O6 `$ n, R, v) O3 b$ n# D. V- t
    为什么圣诞节要作姜饼人?外国人好可怜,这么重要的节日居然吃姜!好在画画小人还是挺好玩的,就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子,自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性,不过对于一个吃货家庭来说,中看不中吃的东西,除非有特别的理由,我们是不屑去做的。(此处传来骂声一片,好吧,我承认是我懒,那么辛苦做出来的小房子,谁舍得吃啊)
% T- p; i8 n" ~0 b# X- H    因为是拿给小朋友们吃的,所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量,不过这个传统配方有点硬硬的,我还是不太喜欢,再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个?还是我们的传统小吃好吃啊!过几天做圣诞糖霜饼干的时候,还是换个好吃点的方子吧。! z" v) F( E( y/ U" ]9 R( ^) [
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你别放肉桂,就好吃多了,我觉得姜饼有特别的味道,挺好的  而且中医也说食姜散寒,冬天吃点挺好的

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   肉桂粉我只放了一点点,姜粉也减了一半,主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的,就是吃惯了酥脆的饼干,吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢,昨晚上吃了7、8块,破纪录了。

点评

美丽~灵魂  硬嘛,我觉得挺酥的啊,那是因为你之前做的都放太多黄油,吃惯了  发表于 2012-12-19 12:54

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   姜饼:约33块
" h2 M1 P1 K6 s5 H2 z   材料:低筋面粉150克,黄油30克,水18克,红糖粉15克,糖粉30克,蜂蜜21克,鸡蛋15克,肉桂粉1小撮,姜粉1/4小勺9 n  G0 f% `4 B6 Q1 `, f
: G$ j/ H9 K9 r$ y1 F$ A

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- n- j! u& Q  @) L. k; }. S6 [制作方法:- E2 x7 O7 l( J3 A) ~
1. 黄油隔水融化。
8 |6 t* K+ j  B- ?
4 [; d" F, {% k4 U: u: x- S5 F

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, @* c! y: b$ n' N! P4 B* w
7 w0 g7 C9 z$ M" w. o% `. @+ I2. 把所有配料倒入碗里。
  p. V* K! F/ u: B# A# }! w" p4 f. M8 S+ z
3 H; [. q# O/ S

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回复 angel_yew 的帖子+ X! z0 y7 l5 V2 n9 F  J: A

- P, Q6 n6 o. G4 K3. 揉成面团,裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
; d4 L/ {8 j& T8 _) [' P+ d" D. O+ i% \- z

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回复 美丽~灵魂 的帖子7 B9 T" Q$ G: ], d6 ^

1 T& R' H3 O( c+ [  T0 c   肉桂粉我只放了一点点,姜粉也减了一半,主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...
硬嘛,我觉得挺酥的啊,那是因为你之前做的都放太多黄油,吃惯了

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回复 angel_yew 的帖子1 R' T! A6 u9 ^- @$ g* v" a  ?

! V4 {6 x1 w, |% v, u  z$ y4. 松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片,用小人模具,在擀好的面片上刻出饼干胚。
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1 f+ Q# @4 [# k. E
+ J/ Q4 C/ h- {, l  H3 e, R你说的有道理,我被黄油给惯坏了
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预热圣诞——来画姜饼小人吧
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