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[烘焙DIY]

预热圣诞——来画姜饼小人吧

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2012-12-19 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-12-20 19:19 编辑
8 L4 k! m: m) S& T( k. b+ w0 s8 C0 `. l4 p7 ~8 T! R
    为什么圣诞节要作姜饼人？外国人好可怜，这么重要的节日居然吃姜！好在画画小人还是挺好玩的，就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子，自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性，不过对于一个吃货家庭来说，中看不中吃的东西，除非有特别的理由，我们是不屑去做的。（此处传来骂声一片，好吧，我承认是我懒，那么辛苦做出来的小房子，谁舍得吃啊）
& q5 {6 q. l3 T% [: H    因为是拿给小朋友们吃的，所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量，不过这个传统配方有点硬硬的，我还是不太喜欢，再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个？还是我们的传统小吃好吃啊！过几天做圣诞糖霜饼干的时候，还是换个好吃点的方子吧。
7 H) a+ z' s, `8 F2 e9 S% i+ ~' o" Z0 ]' Y& Y
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. K$ C4 R: ~9 d7 p1 F

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发表于 2012-12-19 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你别放肉桂，就好吃多了，我觉得姜饼有特别的味道，挺好的  而且中医也说食姜散寒，冬天吃点挺好的
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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 美丽~灵魂 的帖子8 I+ j! @9 e9 ^4 }4 r; ?8 Z/ C
) w, S/ J/ L4 w8 @) E. F% l9 @
   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的，就是吃惯了酥脆的饼干，吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢，昨晚上吃了7、8块，破纪录了。

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美丽~灵魂  硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了  发表于 2012-12-19 12:54
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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! ~" W8 a0 m5 X% G  `8 v

+ h8 A9 q$ a4 V% o   姜饼：约33块; t( V( z8 m7 b! r4 M+ F
   材料：低筋面粉150克，黄油30克，水18克，红糖粉15克，糖粉30克，蜂蜜21克，鸡蛋15克，肉桂粉1小撮，姜粉1/4小勺6 Q! w6 d: v+ }+ [( ]0 W" E
  c: Z' f, M) D3 @& C

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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! o: U% B; K- D) n! D0 v% y7 _- f: \
制作方法：
4 @! G. G- S0 z6 M" J/ L( K1. 黄油隔水融化。
. Z+ f. Z# o) z9 U7 ?: Z9 c0 q
. K8 f+ q) D$ D, E) `; a
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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' M- o0 ?3 y( G. W# w/ v( _$ q9 V8 J; k) a
2. 把所有配料倒入碗里。
( }% B4 A) H* }* A$ ~4 n+ L
  U3 C5 `, p0 v- C8 Z' V/ r1 S! F. a0 I2 ^

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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& t' U- }, t, Z

4 d# H) \, m1 J7 a3. 揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
1 U! N& L' S/ H( ~
- `0 ~, E9 M5 ]9 Y
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美丽~灵魂
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发表于 2012-12-19 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 美丽~灵魂 的帖子
$ \: ^: w- @; B# t
3 }- @" }0 l0 q   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...
硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了
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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 b0 L5 N: h: ]! J
, ], E* H9 X9 F
4. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用小人模具，在擀好的面片上刻出饼干胚。
4 g% r( j: J$ K; m9 x7 }* M7 r7 V, u: b5 N' y

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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 美丽~灵魂 的帖子. S; v# p- d& v$ C& }! C0 M4 }# l  v# w
; E/ B0 l' b& K( L
你说的有道理，我被黄油给惯坏了
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