预热圣诞——来画姜饼小人吧

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-12-20 19:19 编辑 5 L% D; _' x) q8 Z. V, i t

为什么圣诞节要作姜饼人？外国人好可怜，这么重要的节日居然吃姜！好在画画小人还是挺好玩的，就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子，自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性，不过对于一个吃货家庭来说，中看不中吃的东西，除非有特别的理由，我们是不屑去做的。

（此处传来骂声一片，好吧，我承认是我懒，那么辛苦做出来的小房子，谁舍得吃啊）
因为是拿给小朋友们吃的，所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量，不过这个传统配方有点硬硬的，我还是不太喜欢，再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个？还是我们的传统小吃好吃啊！过几天做圣诞糖霜饼干的时候，还是换个好吃点的方子吧。
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2楼

你别放肉桂，就好吃多了，我觉得姜饼有特别的味道，挺好的而且中医也说食姜散寒，冬天吃点挺好的

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angel_yew

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3楼

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肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的，就是吃惯了酥脆的饼干，吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢，昨晚上吃了7、8块，破纪录了。

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美丽~灵魂硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了发表于 2012-12-19 12:54

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angel_yew

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4楼

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姜饼：约33块
材料：低筋面粉150克，黄油30克，水18克，红糖粉15克，糖粉30克，蜂蜜21克，鸡蛋15克，肉桂粉1小撮，姜粉1/4小勺1 Q* b0 @" z) D

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子) m1 s- k8 [2 F" M; a- k) Y4 d/ t& a
9 d$ [* d& s" f7 s. O
制作方法：
1. 黄油隔水融化。

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angel_yew

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6楼

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2. 把所有配料倒入碗里。) C' G1 K( G3 I

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angel_yew

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7楼

回复 angel_yew 的帖子1 Z/ H& n( p4 |: Q
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3. 揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
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美丽~灵魂

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8楼

回复美丽~灵魂的帖子0 [7 M9 y1 y5 j1 \5 P- {* ?4 |
! V0 z6 R# Q! V2 u, o5 e
肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...

硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了

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angel_yew

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9楼

回复 angel_yew 的帖子$ `6 X: ?0 n/ D% L: M1 N5 ^
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4. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用小人模具，在擀好的面片上刻出饼干胚。! Y7 W* v" j1 k; Q) E. D) F9 `- X
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