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[烘焙DIY]

预热圣诞——来画姜饼小人吧

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2012-12-19 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-12-20 19:19 编辑 1 G4 U. Q, ?4 F7 a9 ]' g8 O; ]

" i: M3 B) o: I  z9 \    为什么圣诞节要作姜饼人？外国人好可怜，这么重要的节日居然吃姜！好在画画小人还是挺好玩的，就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子，自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性，不过对于一个吃货家庭来说，中看不中吃的东西，除非有特别的理由，我们是不屑去做的。（此处传来骂声一片，好吧，我承认是我懒，那么辛苦做出来的小房子，谁舍得吃啊）
4 L0 h; m. {* U4 N$ H$ V    因为是拿给小朋友们吃的，所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量，不过这个传统配方有点硬硬的，我还是不太喜欢，再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个？还是我们的传统小吃好吃啊！过几天做圣诞糖霜饼干的时候，还是换个好吃点的方子吧。
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发表于 2012-12-19 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你别放肉桂，就好吃多了，我觉得姜饼有特别的味道，挺好的  而且中医也说食姜散寒，冬天吃点挺好的
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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 美丽~灵魂 的帖子
1 R/ A8 t  S0 o, Z8 W- O/ [! \& I- \  x8 d! u4 M! u  z5 _1 A% C
   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的，就是吃惯了酥脆的饼干，吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢，昨晚上吃了7、8块，破纪录了。

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美丽~灵魂  硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了  发表于 2012-12-19 12:54
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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- K$ v& U, v3 k, f0 O" g

9 U% {/ r" {; a& Z  V   姜饼：约33块
+ M; j- L6 G4 }' @. u) ?' {   材料：低筋面粉150克，黄油30克，水18克，红糖粉15克，糖粉30克，蜂蜜21克，鸡蛋15克，肉桂粉1小撮，姜粉1/4小勺
; t* Y' @  B4 s7 W1 \+ q# G% B
. ]% q2 P6 o4 @! {
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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( g1 C' _1 q+ ?

! F( T: m- s8 j# I  I: \. r' Z5 L3 \制作方法：# `7 f; B$ D( \2 l7 C5 B* H
1. 黄油隔水融化。
/ B+ C: u" q: N% I. w$ r- `# r, R8 ~9 V! [' j2 y) ^5 A, v

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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 Q* y& [& z0 Q, Z% ~+ n& J; L

+ p+ u& [. l' g$ y2. 把所有配料倒入碗里。
% E, O2 N5 c) `" s
7 f, C" R  v+ i" A8 U1 @- Z$ \% s7 F

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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& ]# d; V/ q/ v2 L% g

5 N" e& C$ k" M9 ?1 C3. 揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
+ z8 [- `; w8 z9 O$ D5 a2 k& C8 G
3 q" O' D. O* y" H3 S
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美丽~灵魂
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发表于 2012-12-19 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 美丽~灵魂 的帖子( w( a; Q/ B( }
* m- }5 l0 Q) e
   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...
硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了
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发表于 2012-12-19 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, a7 W; }; [6 Z- R% g# j1 h7 X+ x
! q$ l4 ?; y# I
4. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用小人模具，在擀好的面片上刻出饼干胚。
' g$ [! g9 e3 z3 L
2 d5 }4 F+ `$ o9 s
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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 美丽~灵魂 的帖子4 t0 F, O* a. j$ n2 J5 w
7 v+ A+ }% c+ i+ O. u  b6 Y+ y
你说的有道理，我被黄油给惯坏了
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