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宝宝生日
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发表于 2012-12-19 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-12-20 19:19 编辑 ! i' f: O: f: d- E! }

# E. w( D, Y# q0 d: F, H4 I    为什么圣诞节要作姜饼人?外国人好可怜,这么重要的节日居然吃姜!好在画画小人还是挺好玩的,就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子,自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性,不过对于一个吃货家庭来说,中看不中吃的东西,除非有特别的理由,我们是不屑去做的。(此处传来骂声一片,好吧,我承认是我懒,那么辛苦做出来的小房子,谁舍得吃啊)
" J) @6 a* |* ^7 V) V    因为是拿给小朋友们吃的,所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量,不过这个传统配方有点硬硬的,我还是不太喜欢,再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个?还是我们的传统小吃好吃啊!过几天做圣诞糖霜饼干的时候,还是换个好吃点的方子吧。
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你别放肉桂,就好吃多了,我觉得姜饼有特别的味道,挺好的  而且中医也说食姜散寒,冬天吃点挺好的

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& E% j% P, u7 c9 ~0 Q0 F6 y
3 x7 g) [6 {3 B$ R9 p8 B% Y   肉桂粉我只放了一点点,姜粉也减了一半,主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的,就是吃惯了酥脆的饼干,吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢,昨晚上吃了7、8块,破纪录了。

点评

美丽~灵魂  硬嘛,我觉得挺酥的啊,那是因为你之前做的都放太多黄油,吃惯了  发表于 2012-12-19 12:54

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  {( F1 i- l6 t9 Z2 f8 G   姜饼:约33块& D6 M3 ]1 {  k" H' D# f
   材料:低筋面粉150克,黄油30克,水18克,红糖粉15克,糖粉30克,蜂蜜21克,鸡蛋15克,肉桂粉1小撮,姜粉1/4小勺
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回复 angel_yew 的帖子8 h9 f3 _9 r0 h+ X. W" }. s* [

4 \9 _8 H6 m% K1 T! P制作方法:
7 C+ E3 F; g! J1 `1 c5 P1. 黄油隔水融化。4 M4 I$ E( h) V- d, }  B6 c

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& v$ W( Y1 }  x& c; e7 u' A/ z) H9 F, ^: ?
2. 把所有配料倒入碗里。& Q; _  h7 P" L& g- O0 F
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2 V6 l. }$ U9 o- p2 v$ H( d6 ~

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回复 angel_yew 的帖子# s, x: |3 {# _* ~( D+ D* g
# |8 S1 y- G* H: N1 Q9 D
3. 揉成面团,裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。6 j5 }; p3 K! X4 M  v, S

" X* @% W+ Y& E1 m6 T
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! E$ a# I) \/ v, j  W/ Q; }8 e. c/ d9 ^
   肉桂粉我只放了一点点,姜粉也减了一半,主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...
硬嘛,我觉得挺酥的啊,那是因为你之前做的都放太多黄油,吃惯了

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4. 松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片,用小人模具,在擀好的面片上刻出饼干胚。* T' C; h( }$ B& J: k
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; Q! ~7 T+ h& T你说的有道理,我被黄油给惯坏了
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预热圣诞——来画姜饼小人吧
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