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宝宝生日
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发表于 2012-12-19 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-12-20 19:19 编辑 : W% y8 N- R  D# V7 n6 k4 O: F
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    为什么圣诞节要作姜饼人?外国人好可怜,这么重要的节日居然吃姜!好在画画小人还是挺好玩的,就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子,自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性,不过对于一个吃货家庭来说,中看不中吃的东西,除非有特别的理由,我们是不屑去做的。(此处传来骂声一片,好吧,我承认是我懒,那么辛苦做出来的小房子,谁舍得吃啊): W2 q& ^# C9 I
    因为是拿给小朋友们吃的,所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量,不过这个传统配方有点硬硬的,我还是不太喜欢,再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个?还是我们的传统小吃好吃啊!过几天做圣诞糖霜饼干的时候,还是换个好吃点的方子吧。
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你别放肉桂,就好吃多了,我觉得姜饼有特别的味道,挺好的  而且中医也说食姜散寒,冬天吃点挺好的

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   肉桂粉我只放了一点点,姜粉也减了一半,主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的,就是吃惯了酥脆的饼干,吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢,昨晚上吃了7、8块,破纪录了。

点评

美丽~灵魂  硬嘛,我觉得挺酥的啊,那是因为你之前做的都放太多黄油,吃惯了  发表于 2012-12-19 12:54

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回复 angel_yew 的帖子1 I$ Z5 W2 `$ e- x8 j
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   姜饼:约33块' U7 N' S5 \! L' d
   材料:低筋面粉150克,黄油30克,水18克,红糖粉15克,糖粉30克,蜂蜜21克,鸡蛋15克,肉桂粉1小撮,姜粉1/4小勺
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4 i$ c  t% }; i制作方法:1 r  e. g+ J( u# b0 t+ t1 M! y. x
1. 黄油隔水融化。
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回复 angel_yew 的帖子1 `3 v7 |' e9 w# g7 T8 ]
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2. 把所有配料倒入碗里。+ B% o4 y7 z; K5 A2 Q+ U
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回复 angel_yew 的帖子+ H* F* J4 K% j

8 J0 {% V8 y' z! t, ^; ?' P6 y3. 揉成面团,裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。. W* u* `! n/ |7 t. Z) B# J1 k

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回复 美丽~灵魂 的帖子2 O/ K/ m# k. @6 y4 c
/ Z9 {. ~* E4 F" @9 E" p+ T
   肉桂粉我只放了一点点,姜粉也减了一半,主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...
硬嘛,我觉得挺酥的啊,那是因为你之前做的都放太多黄油,吃惯了

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回复 angel_yew 的帖子5 P7 }1 Y# [) g; ~  x- B1 e

; n7 N3 Z# b% z% v4. 松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片,用小人模具,在擀好的面片上刻出饼干胚。
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回复 美丽~灵魂 的帖子4 I0 J9 T9 K5 W: a" l9 G

' v, @7 \5 n8 W  W0 T6 y0 {你说的有道理,我被黄油给惯坏了
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预热圣诞——来画姜饼小人吧
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