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[烘焙DIY]

预热圣诞——来画姜饼小人吧

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-12-19 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-12-20 19:19 编辑 9 t$ p; Z- b. P' ]) d

7 q1 k2 z3 t! l    为什么圣诞节要作姜饼人？外国人好可怜，这么重要的节日居然吃姜！好在画画小人还是挺好玩的，就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子，自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性，不过对于一个吃货家庭来说，中看不中吃的东西，除非有特别的理由，我们是不屑去做的。（此处传来骂声一片，好吧，我承认是我懒，那么辛苦做出来的小房子，谁舍得吃啊）$ ?- v0 {* U6 K, S2 y& Y1 m( Y
    因为是拿给小朋友们吃的，所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量，不过这个传统配方有点硬硬的，我还是不太喜欢，再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个？还是我们的传统小吃好吃啊！过几天做圣诞糖霜饼干的时候，还是换个好吃点的方子吧。
  E3 s1 w/ W: o1 b; z. i6 O' u; h2 q% m9 \/ G. u" `, W

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发表于 2012-12-19 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你别放肉桂，就好吃多了，我觉得姜饼有特别的味道，挺好的  而且中医也说食姜散寒，冬天吃点挺好的
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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& ]* b+ ?4 o$ h  J1 Q- d  z! v* n; d8 d6 W' z
   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的，就是吃惯了酥脆的饼干，吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢，昨晚上吃了7、8块，破纪录了。

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美丽~灵魂  硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了  发表于 2012-12-19 12:54
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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. ^3 v! }, I% }) z9 l
8 Z( H0 J. e  t7 K2 O6 f* q   姜饼：约33块
( t9 I8 F" g% [$ A   材料：低筋面粉150克，黄油30克，水18克，红糖粉15克，糖粉30克，蜂蜜21克，鸡蛋15克，肉桂粉1小撮，姜粉1/4小勺# ?' k9 D' y  }! Z

7 S& j6 p  ?' N% g: Z/ ~+ M
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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# n, U" d% v  S6 ?6 Y$ Q8 O, [4 q& {; O0 A* X
制作方法：
' x# S* E$ g4 A2 N# n3 u1. 黄油隔水融化。
9 b. r! x# q( @. C! U3 X
8 U5 F4 d6 c& ]; m- g+ i/ A# Z
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发表于 2012-12-19 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 U0 H2 J  T6 \

. i4 p. b. X" M: p" ]6 a9 [: h2. 把所有配料倒入碗里。% G3 x( O: f% o* C- S

7 @5 ~, q# n) A' L; z4 v8 u
0 j1 H! ~$ r( f7 j4 i$ r
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发表于 2012-12-19 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 I0 n0 [/ V5 Y% b% T4 S! q- W
5 _1 ]6 M1 y- d
3. 揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。" @6 `: z4 \- \$ [' c4 S! D

) W# G  s! U9 z' n$ r5 h
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美丽~灵魂
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发表于 2012-12-19 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 美丽~灵魂 的帖子5 F  I2 _7 g0 ]/ q

$ H, M  p3 U! a% q   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...
硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了
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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 y& p$ k/ s8 m" G2 i. u
* _! M1 u( Z- p4 B
4. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用小人模具，在擀好的面片上刻出饼干胚。
) ^9 h! R' J) v: E/ P4 j0 q6 e9 g+ ?( p

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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 M0 ^3 L0 S: |4 H" x3 d- w+ O, z$ S, L1 }' f/ [. ]
你说的有道理，我被黄油给惯坏了
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