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[烘焙DIY]

预热圣诞——来画姜饼小人吧

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2012-12-19 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-12-20 19:19 编辑
2 P' _: m$ F4 W3 s& q6 H/ ]: m/ z5 L, U2 W
    为什么圣诞节要作姜饼人？外国人好可怜，这么重要的节日居然吃姜！好在画画小人还是挺好玩的，就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子，自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性，不过对于一个吃货家庭来说，中看不中吃的东西，除非有特别的理由，我们是不屑去做的。（此处传来骂声一片，好吧，我承认是我懒，那么辛苦做出来的小房子，谁舍得吃啊）
* w$ ~& T2 o6 T  }    因为是拿给小朋友们吃的，所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量，不过这个传统配方有点硬硬的，我还是不太喜欢，再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个？还是我们的传统小吃好吃啊！过几天做圣诞糖霜饼干的时候，还是换个好吃点的方子吧。. p8 ^/ P! |+ {1 m  ^  |

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发表于 2012-12-19 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你别放肉桂，就好吃多了，我觉得姜饼有特别的味道，挺好的  而且中医也说食姜散寒，冬天吃点挺好的
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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# |7 U% R+ [, [) S
* e) A( \! g8 v* _+ G: E! O   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的，就是吃惯了酥脆的饼干，吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢，昨晚上吃了7、8块，破纪录了。

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美丽~灵魂  硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了  发表于 2012-12-19 12:54
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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- h" Y5 ~! D, [5 X% `5 D, Q
( j1 [; p, f  A, X   姜饼：约33块" U* \5 t4 K8 [
   材料：低筋面粉150克，黄油30克，水18克，红糖粉15克，糖粉30克，蜂蜜21克，鸡蛋15克，肉桂粉1小撮，姜粉1/4小勺
& v; D6 g0 P2 N+ Q! O5 f# C) }& L) D( x

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发表于 2012-12-19 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# c2 ~; Y" e' D" x+ b8 [7 e6 C
( t8 r- d& A5 [, G; Q' E制作方法：
; V. z3 l# b6 m" f$ y* E+ F& T' G1. 黄油隔水融化。
- I9 P$ ~& F3 ^" H( X3 W. u/ f( {9 i4 K) O) b  @5 X

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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  E- w. Z/ V- P$ J- F, i- R) k9 s
2. 把所有配料倒入碗里。2 K) Q. i: t# `! a% _( @  O$ G5 S; D
! s/ V, r; r4 }* U1 P* o4 J* t
! P' x1 J% i' I* y

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发表于 2012-12-19 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 d: w' ]2 {; d) o% p  r4 k+ d  q( n5 R& V! u2 o7 q( M$ d
3. 揉成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。7 }& h* r9 M* }! M2 ?$ |
6 }2 I# V! G9 w2 P

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发表于 2012-12-19 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ ?- S4 h4 {- n2 t' {1 p6 S& e  n
) P7 y7 j$ r8 R# h- l# q   肉桂粉我只放了一点点，姜粉也减了一半，主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...
硬嘛，我觉得挺酥的啊，那是因为你之前做的都放太多黄油，吃惯了
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angel_yew

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发表于 2012-12-19 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 Z* [8 x5 H* A( A6 J5 ^. k( ~
4. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用小人模具，在擀好的面片上刻出饼干胚。3 d- o$ `9 D6 `* c- o1 l

1 M5 r1 r- T0 X4 n2 Q- G  Q
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发表于 2012-12-19 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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你说的有道理，我被黄油给惯坏了
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