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宝宝生日
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发表于 2012-12-19 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-12-20 19:19 编辑
: B; Y, e0 s$ G+ X- G/ w, j( _* o/ X, d& Y8 M6 T
    为什么圣诞节要作姜饼人?外国人好可怜,这么重要的节日居然吃姜!好在画画小人还是挺好玩的,就当是一个节日的亲子活动好了。说到亲子,自然姜饼人没有姜饼屋来得壮观和娱乐性,不过对于一个吃货家庭来说,中看不中吃的东西,除非有特别的理由,我们是不屑去做的。(此处传来骂声一片,好吧,我承认是我懒,那么辛苦做出来的小房子,谁舍得吃啊)
: \' M3 l  @& A: V8 S3 t" G/ P    因为是拿给小朋友们吃的,所以我减少了姜粉和肉桂粉的分量,不过这个传统配方有点硬硬的,我还是不太喜欢,再次腹诽一下——难道外国友人过节都得吃这个?还是我们的传统小吃好吃啊!过几天做圣诞糖霜饼干的时候,还是换个好吃点的方子吧。
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你别放肉桂,就好吃多了,我觉得姜饼有特别的味道,挺好的  而且中医也说食姜散寒,冬天吃点挺好的

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回复 美丽~灵魂 的帖子- [+ j: q! H* a5 m$ D; S8 y4 h, E

, t1 [, A3 I8 t/ ?9 @   肉桂粉我只放了一点点,姜粉也减了一半,主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的,就是吃惯了酥脆的饼干,吃不惯这种硬的。我儿子还挺喜欢,昨晚上吃了7、8块,破纪录了。

点评

美丽~灵魂  硬嘛,我觉得挺酥的啊,那是因为你之前做的都放太多黄油,吃惯了  发表于 2012-12-19 12:54

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4 b! x5 {/ X5 a# b) [9 I* H9 A
% r9 _3 Y7 v( Z6 W0 q   姜饼:约33块
& j0 R- C8 \% p   材料:低筋面粉150克,黄油30克,水18克,红糖粉15克,糖粉30克,蜂蜜21克,鸡蛋15克,肉桂粉1小撮,姜粉1/4小勺
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: D9 v8 R+ f- N8 W' x" c% W4 `" \* W; s  _, j5 h
制作方法:
) i/ s) o4 ^3 I. T- S1. 黄油隔水融化。8 e5 Z  a: ~% L+ p/ g9 A

; S1 \7 Y6 V4 r: G2 ], q

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' Y$ ~. n2 C7 n' ~2 z) O2. 把所有配料倒入碗里。, |6 ~! a2 X4 ]" u( _' Q

( T+ N9 I, [/ F8 ^- p/ k6 Q- Q5 V7 ^' X- u, N4 U

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) O, i/ Z4 P- D, Z1 I9 P5 A" j) x
3. 揉成面团,裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。/ u8 w* `+ P$ C( U. \0 F, \% r

) D; [, x+ R8 p  `# D* `
然然妈妈

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回复 美丽~灵魂 的帖子3 Y+ t  p/ C* c' @" p- I

6 r8 ]/ b5 R8 O   肉桂粉我只放了一点点,姜粉也减了一半,主要是怕孩子们嫌辣。其实味道还挺好的 ...
硬嘛,我觉得挺酥的啊,那是因为你之前做的都放太多黄油,吃惯了

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& ?8 [. m& j) S. x1 c6 \- M
5 n2 A# ^9 l) i4. 松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片,用小人模具,在擀好的面片上刻出饼干胚。9 `/ K& ?, @+ H% D, ]
& I4 }+ F3 u. }& T& n

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你说的有道理,我被黄油给惯坏了
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预热圣诞——来画姜饼小人吧
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