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石头妈妈

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宝宝生日
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发表于 2011-12-10 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wang00xinyue 于 2011-12-12 19:46 编辑 . U2 Q! V" i3 p/ d) o( W
0 E3 b0 W' n. b. r6 W' u
我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~
# @1 Y3 p4 x6 F2 @' \
7 K' K) I  B! K7 {( D1、和面+第一次发酵:为了省事用的面包机代劳,按照配方放好选“和面”就好了,干别的去吧,1个半小时。
3 I! R0 f" h6 d: f* ], l配方:高筋面粉120克,低筋面粉30克,干酵母1小勺(5ML),白砂糖25克,盐1/2小勺(2.5ML),鸡蛋1大勺(15ML),奶粉6克,水80克,黄油15克
' Y8 N7 b- x" P+ n( J5 q5 b6 c/ Q& |6 H3 d0 C0 X/ d
2、拿出来分这次分了6分,醒15分钟
8 X9 U6 _& t: L! V
: k  R* i& X3 p4 j$ \) M& x. L+ M3、拿出一个干成小长方形,放上酱料,向里卷,留出2厘米左右的距离3 }. I  O; z/ w3 T7 T7 a7 |
! M+ I# t" j& ?% e7 Q! b1 s% U
5、用小刀拉成条,然后占过去, T& K9 D9 m2 B2 B1 ]/ ~4 B) s) i7 D- ~& E
( }  p. q  u5 a2 I" H) @
6、面包整形当中坐一小盆开水,整好型的面包和开水一同放进烤箱中0 o" e* f1 g' F* J2 @. T5 D
6 L8 K: s3 M4 T/ N1 {  v1 Q
7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵,我会再10分钟的时候再坐一小盆开水,换一下,这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖,差不多30-40分钟,毛毛虫变成原来2个大,带出来,烤箱180度预热,面包拿出来,表面刷全蛋液,为了区分馅料,我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~,烤箱预热好了,烤面包
2 _+ D/ B5 L# Y% Z1 x; w0 B, H! R+ [; l3 S
8、15分钟后~~~; o7 q$ B8 r: K- y% T  N
7 G7 ~7 z7 C# U2 V* I
5 u9 c* ]- e# ?4 m; D
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好巧手的妈妈啊
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好有创意啊~!
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' H2 O8 M5 N: f# C. B. `" d  q5 ^
谢谢夸奖# p% x$ M; U; ^% p7 d8 u+ {( B

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% Z' U* N/ s" _  ^. G5 N; p
) ~2 w  `5 k$ R2 {7 N多谢多谢
亲爱的暖暖

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第一个还被咬了一口,真可爱啊
石头妈妈

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0 b% V, J' f7 l" @, ~1 L吼吼~9 \/ k7 _" R5 q) ^/ U' \' a% j7 P

宝贝大淘淘~

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这妈妈手也太巧了吧~~~味道肯定不错~~
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7 v5 C% C2 h3 v; N. Z我儿子和女儿都超级喜欢,呵呵
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虫虫他妈

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看着就非常好吃啊
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孩子喜欢的迷你版毛毛虫~~~~
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