【三月美厨娘】减肥又营养的健康早餐豆浆加豆渣饼 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 99

1楼

发表于 2013-3-29 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html! ?+ ]: N5 m; o- P3 j
' D  ]. _: ~) n$ A
这份健康早餐：豆浆加豆渣饼，制作方法非常简单，减肥营养又环保。
豆浆的制作隔天晚上豆子泡水，第二天按照比例放豆浆机里面打好，滤出就可以了。滤出一些豆渣，白白丢掉很可惜，我们可以制作成豆渣蛋饼。
* f$ S: ?; e& z: A' [1 {# Z
豆渣的营养成分
随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。: q2 a  ?2 P! X$ s) M# }1 b1 n
保健功效$ [) N% L& ~* o; `9 B/ R% F
食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
4.豆渣蛋饼. s/ \" ^! L; L; z0 b
用料：鸡蛋2个、豆渣、葱花、盐、食油适量、面粉。 % K6 Y/ {, j2 {# E+ @& f! E
做法：（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋（鸡蛋要打散），并分次倒入面粉，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。5 U+ T8 y3 l" H9 Z8 u( c& z8 U- \
（2）先将锅烧热，倒入少许食油，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅中，一面煎黄后翻个面。两面煎黄后即可食用。& j5 m8 L0 C+ a0 z# y
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
解释一下，大家一般认为减肥餐就没啥营养这是错误的哦，我们要减的可是脂肪，不是全部营养哦，所以请勿拍砖。

                                                            拍照的时候妈妈已经把鸡蛋面粉全部加入到豆渣中了) W) E6 E& @# f. T
4 i8 ~9 d3 T  j  b  }: f' r7 Q

3 f0 O) v: o' {; K7 s# c$ H

放入葱

, E6 Z( M. x+ W1 X5 l+ X; u

搅拌均匀

$ I2 b0 e( J2 ~5 c+ U

倒入锅中煎

两面金黄

配上豆浆，不好意思，饼快被家人吃完了，煎的人吃到最少啊

这个豆渣饼配豆浆1.减肥又营养2.做到一豆两吃3.做到环保减少垃圾。

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|___祗被伱耐

宸宸妈

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宝宝生日: 2010-10-19
帖子: 875

2楼

发表于 2013-3-29 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶，俺基本上在家就吃么做。不过我用的少，直接用少些豆浆渣与蛋液煎成蛋饼；没放面粉呢

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奔腾时代不放面粉不容易粘和起来啊发表于 2013-3-29 16:27

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然然妈妈

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宝宝生日: 2010-02-04
帖子: 9411

季度达人月度达人

3楼

发表于 2013-3-29 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说，这个挺香的呢

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奔腾时代真的很香发表于 2013-3-29 16:28

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宝宝生日: 2010-09-13
帖子: 89

4楼

发表于 2013-3-29 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

粗粮更健康，帮顶

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奔腾时代多谢顶贴对的，要多吃粗粮发表于 2013-3-29 16:37

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天天妈

多彩网铺商家

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宝宝生日: 2011-05-02
帖子: 3044

5楼

发表于 2013-3-29 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用酸奶加豆渣煎过，也不错

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奔腾时代这方法也不错，不过酸奶煎的话会不会破坏酸奶的营养啊，话说酸奶冷的时候才有那个菌啊发表于 2013-3-29 16:43

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宝宝生日: 2012-02-15
帖子: 423

6楼

发表于 2013-3-29 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，不错，我回头试试去，每次扔了都觉得浪费，这个方法不错

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奔腾时代是的，真的很香的，去试吧发表于 2013-3-29 16:43

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宝宝生日: 2010-04-28
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7楼

发表于 2013-3-29 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶，俺基本上在家就吃么做。不过我用的少，直接用少些豆浆渣与蛋液煎成蛋饼；没放面粉呢 ...

不放面粉不容易粘和起来啊

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宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 99

8楼

发表于 2013-3-29 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说，这个挺香的呢

真的很香

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宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 99

9楼

发表于 2013-3-29 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

粗粮更健康，帮顶

多谢顶贴对的，要多吃粗粮

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宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 99

10楼

发表于 2013-3-29 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用酸奶加豆渣煎过，也不错

这方法也不错，不过酸奶煎的话会不会破坏酸奶的营养啊，话说酸奶冷的时候才有那个菌啊

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夕颜月这个还真不知道，不过就是觉得味道好点，嘿嘿发表于 2013-3-29 19:33

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