‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 45 | 浏览: 6630 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

1
发表于 2013-5-20 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2013-5-20 17:38 编辑 : p( _% L) }3 W6 W7 u7 s8 d

$ r5 g3 g8 u, H, Z3 a1 j  _我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
1 o; `0 n9 N0 n# Q% R
& n* w! r; ?0 T5 C* x7 e
小嶋海绵在13楼
% u, I! A4 i1 |% C; Z( t4 `3 U- v0 R6 ~9 g

: W% Q/ F- w4 A镜面果胶的做法在29楼% [# w: Y9 ~1 X! U
6 G# D* y" N9 B1 r
这个蛋糕还是半年前做的呢,给宝宝2岁的生日预备的,很容易,做了个10寸的,后来又做了个6寸的,10寸是用的是一般的方子,做出来蛋糕品质稍硬,但是比较简单。后来又用小嶋的海绵蛋糕方子做了个6寸的,超级赞,非常适合做生日蛋糕,不过步骤比较复杂,大家看看喜欢哪个啊。
先上10寸普通蛋糕的方子
, [9 l, b  h1 P: I. @/ l& {配料:鸡蛋8个   牛奶120克   油96克   糖120-160克(绝对不能少于120不然蛋白打不好哦)盐4克   低筋粉200克
2 u6 O+ N) s4 c6 Q' `- O, d  K
$ F, k7 D" X0 K7 ]' l6 B5 v% w
5 P0 @# p: `9 k( z0 ?$ B7 Q
1、蛋黄和牛奶、油、盐搅拌均匀" D  Y: n2 v, R3 A  ^
7 ~$ |/ Z& p' Y
0 a- T. x7 p) k/ k
5 U9 E+ s1 Q9 Y7 Z
% ^* h& A3 v2 v2 h

# _; h' a4 P: R7 o# m
- a7 J3 Y$ L+ N! m6 _- S& t" z: k  @: W9 H7 o/ W" Z

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 66 参与烘焙手记活动奖励66妈豆哦.

总评分: 妈豆 + 66   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

2、将低筋面粉筛入1中,搅拌均匀+ G8 x( X$ e! g1 o" Q) T0 L
8 S6 D- {8 P  E+ ^4 Z
4 w5 E$ d  s( ~' [+ _6 B4 w; F

( \" [1 l7 V3 C' G. |; @9 v0 _6 o
4 Z$ s2 g+ `4 w. p

# V, L- e% O6 G# f; ~% u. Y7 F4 n

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

4、将蛋白打入无水无油的盆中,分三次加糖,打发,打到这样的尖尖出来就可以了
6 n" ?( Y: g6 u/ ~3 ^

+ B8 K" \4 ^0 ~" g( C% F$ L& B

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

5、分三次将蛋黄糊和蛋白糊融合(注意要用画十字的方式或者猴子捞月的方式,否则会消泡)1 U! L& b/ M4 j, N2 `3 w( h) S

7 @5 n* Z# U/ L$ K1 E
8 v& @2 b4 u' Q
/ p" G+ _7 R# f3 U; }4 M

1 A/ _" W1 p% l. v

. }; d2 l2 H$ W/ m" ?8 j

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

6、烤箱预热160度,上下火70分钟,具体根据自己烤箱的脾气啊,一般我烤完后会用牙签插进蛋糕,抽出来没有液体基本就OK了! n" Q. g& x3 ]% C2 L$ R( E" ~- Z

( u5 G. G- Z. f- H5 y

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

本帖最后由 lain74 于 2013-5-20 17:09 编辑
8 U; o* I! ^' o& G9 h$ B4 D  l, f( }: y% t! a( P  Q5 U2 k
6、蛋糕冷却后就开始装饰啦!我是拿出来1L的奶油,里面再加适量的糖,一般奶油和糖量是10:1,可以放一些奶粉,这样容易打发。然后把蛋糕一分为二,在中间层抹上打发的奶油,再放上水果,这次我用的是草莓,其实我觉得放黄桃(罐头)更加好吃!加了水果后再在水果上抹一层奶油,然后把另一片蛋糕放上
% a! A% z- P' G( z

3 c& Y1 O; o! u( ^6 h1 c3 r# ]+ r$ \6 F

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

7、好啦,可以在整个蛋糕体上抹奶油了!差不多就行
7 k( v" R! w/ r, ?$ k1 n4 ^% x
  g6 m+ _0 C$ i

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

9、画好后,用黄色奶油(就是奶油里加些黄色素,本身想用粉色的,结果用错了,黄色的也不错哈!)倒进裱花袋,画头发
1 w) x1 l& H  ]' G7 k
8 L6 s; _* J8 X: v* j) ]

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

本帖最后由 lain74 于 2013-5-20 17:23 编辑 6 W* u: U( e& ^3 v
* _  ~$ T5 Y- Q6 y' w" q
10、画好了,再用巧克力什么的装饰一下它的犄角,然后在蛋糕上下围个边就可以啦!  Q7 o$ q) T- k* j: l# X- ~, s% Y

$ y# y( x& |# B
5 J) K! e2 u  W& K1 f; A
‹ 上一主题|下一主题
【我の烘焙手记】宝宝喜欢的喜羊羊蛋糕及超适合做生日蛋糕的小嶋 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部