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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑 * b( K0 H$ z) ?
; T; l& o& Z% _6 o初来乍到,请多关照!
& c$ \5 ^) Z* t* w$ Y* F/ C我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html Y& r) v1 q; ]2 Q
& h. b5 i$ ~8 }我第一次参加妈网的这种活动,其实我早几年前就开始学烘焙了,但苦于我没有天赋,只是单方面的喜欢,所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性,不过重在参与和爱好嘛,我也来现丑,但出炉的饼干皂片没有了,不知道这样可不可以呢?
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8 ?. q5 |) J. }4 }0 d本想是按方子做希腊可球的,可最后做出了这样子,哈哈!; m6 i: f% R7 k: z9 L( y& B* q
! B2 x3 i, h5 F) U: c8 D* ]. [配料:黄油墨0g,糖粉45g,盐1g,鸡蛋20g,低粉100g,果酱适量. Z' j# B E2 D! f k
制作过程:
, d% W6 Z" |( m( L1 m+ X, ?1、黄油软化后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发,打到颜色略微发白,体积膨大,加入盐,并搅拌均匀。
) J+ g" }# r; i2、分两次加入打散的鸡蛋,且充分搅拌均匀。
: q# A) R- U, ?7 H3、筛入低粉,用像皮刮刀慢慢地拌匀,成为比较稀的具有黏性的面糊。8 Z1 b) a4 {- q6 d+ }
4、挖一小块面糊,用2个小勺来回倒腾,使它成为圆球形状,放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。( G' a6 N* I. j' y+ p [
5、拿一根筷子,先在水里蘸一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,挤上一点果酱,不要太多。3 `: G" n# e& e; ^5 i
6、放进预热好的烤箱,中层,上下火,175度烤15分钟左右。% f1 A. [8 ?; P+ p
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因为家里没有果酱,所以我就用菠萝熬的果酱,超级美味。
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