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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑 0 [" s: ~% Y1 Z1 ~5 @& J
/ n9 s- M. b7 m0 a3 D( Z初来乍到,请多关照!
. _/ c* H, i l( H) X" }& ^我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html( n8 Z6 |! { B& D$ {6 H$ G2 V* C
! i+ G ^- A% S$ L我第一次参加妈网的这种活动,其实我早几年前就开始学烘焙了,但苦于我没有天赋,只是单方面的喜欢,所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性,不过重在参与和爱好嘛,我也来现丑,但出炉的饼干皂片没有了,不知道这样可不可以呢?' g) E* L& o3 n( U: G
; U, @) k' I3 {+ Z本想是按方子做希腊可球的,可最后做出了这样子,哈哈!% M4 @$ F- Z( _
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配料:黄油墨0g,糖粉45g,盐1g,鸡蛋20g,低粉100g,果酱适量+ N3 m! Z; n: t* [+ ]
制作过程:( C+ t7 T, W6 r2 V8 d. O
1、黄油软化后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发,打到颜色略微发白,体积膨大,加入盐,并搅拌均匀。
; h& a) O# G8 O% E9 j3 \2、分两次加入打散的鸡蛋,且充分搅拌均匀。
- b O2 H. r% D! E2 K$ J3、筛入低粉,用像皮刮刀慢慢地拌匀,成为比较稀的具有黏性的面糊。
3 z( ~/ W, t; ^# M4、挖一小块面糊,用2个小勺来回倒腾,使它成为圆球形状,放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。; b" D. b1 E* z' f$ `
5、拿一根筷子,先在水里蘸一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,挤上一点果酱,不要太多。) l e: R$ }( ]
6、放进预热好的烤箱,中层,上下火,175度烤15分钟左右。% X' S. ]7 f; g: D# l4 E4 I0 }
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因为家里没有果酱,所以我就用菠萝熬的果酱,超级美味。. i$ {+ C% E! N X7 j* v
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