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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑 1 ]+ f$ |9 v6 E' i1 w
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初来乍到，请多关照!
$ M4 C/ p0 ^# `) o) Z% t* M我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html- {: a5 I" {* p! M
}3 {* z; y+ D( W& q/ s2 T/ y& w我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？$ t5 l. o' U, ]: V$ Z, z' g4 e
% N( w# ]$ X6 M& h# O. t本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！2 _7 M. a( {4 f& i
( _7 F# ]8 E! q& B6 D, I H配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量/ P; W% H1 L, p9 x" W+ ~
制作过程：3 t1 O! U- f. U
1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。+ i0 ]* f) c; z _5 h
2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。
: s6 r4 \2 Z: B+ _6 A3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。& z$ j( S1 p% o# H" x' e4 s
4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。 }5 v; v. s+ F7 c6 N9 \
5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。
) n+ p4 y+ Y. }. p$ w6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。
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因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
