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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑 0 [" s: ~% Y1 Z1 ~5 @& J
/ n9 s- M. b7 m0 a3 D( Z初来乍到，请多关照!
. _/ c* H, i l( H) X" }& ^我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html( n8 Z6 |! { B& D$ {6 H$ G2 V* C
! i+ G ^- A% S$ L我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？' g) E* L& o3 n( U: G
; U, @) k' I3 {+ Z本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！% M4 @$ F- Z( _
+ t) a# z/ @+ a' I* K$ ]& E; Y
配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量+ N3 m! Z; n: t* [+ ]
制作过程：( C+ t7 T, W6 r2 V8 d. O
1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。
; h& a) O# G8 O% E9 j3 \2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。
- b O2 H. r% D! E2 K$ J3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。
3 z( ~/ W, t; ^# M4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。; b" D. b1 E* z' f$ `
5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。) l e: R$ }( ]
6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。% X' S. ]7 f; g: D# l4 E4 I0 }
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因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。. i$ {+ C% E! N X7 j* v
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
