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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑
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' s8 v% K* o& I) D3 v1 t7 ~- m- t+ Q初来乍到，请多关照!
' X0 A, P3 r- o我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html ^ {1 m" m+ h8 a5 J: E
7 ~2 {: J/ ~) t0 I. n
我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？
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0 V/ ~9 q8 d9 B6 Q* X' T6 b本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！: H9 \% h7 ?& _ O
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配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量
+ @; }/ M# J; I. b制作过程：/ E9 R: m/ X6 K7 z2 l
1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。
( U* z6 z7 W3 x2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。1 d2 @/ _/ s/ r1 ]/ J8 s( v- `
3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。* b- S# c& l. O( L$ i
4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。
* l& o. b7 }0 ^! P/ j; Y: D3 d5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。
" e, ^- S& I0 [( ^) _6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。
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因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。0 u7 u, ]/ i, T( z
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
