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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑
$ @. t+ j" u6 N V( J
1 C# T. J$ H7 k4 [初来乍到，请多关照!
0 J$ E r! G0 }4 c, d1 k我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
/ H# @# x: g$ o5 t1 z$ M
# S4 u' Z5 u1 o9 k7 T7 P我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？7 u; [. W3 t3 n0 b6 v# A" r, W
# n/ d. J( _" [4 @/ p' W7 b/ R
本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！
0 c" G9 a/ d9 @. T2 {( ^! x( r* V* P0 a5 o9 [, i7 Q
配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量# |- [. T% M. }8 y# ~- j0 X
制作过程：
2 s5 H, h: [0 L" q5 @0 s- P1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。% k/ x$ ?, ]% H& r# M1 l
2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。# F& h+ {9 O$ {, d& P
3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。6 k5 y7 D# E* ~/ M6 p
4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。
7 ?5 q; {4 M& }, u" K4 i- ~6 k5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。
, B+ n8 b3 ^9 k* M- i! v9 {1 v6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。
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% K \& u! H2 p P因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。) G }4 _* _6 i) p8 J
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
