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本帖最后由 小美妈妈730 于 2013-5-16 11:32 编辑
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$ z8 ^3 S6 p/ D$ R; F/ C初来乍到，请多关照!+ f% g8 a3 N# U
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html$ B2 E9 h4 C3 c- H) \% S, q
/ ?& W9 B# D* ?4 j# `# i7 r我第一次参加妈网的这种活动，其实我早几年前就开始学烘焙了，但苦于我没有天赋，只是单方面的喜欢，所以做出来的东西只适合自己吃不具观赏性，不过重在参与和爱好嘛，我也来现丑，但出炉的饼干皂片没有了，不知道这样可不可以呢？+ W) ]5 g! ~5 y. O4 x
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本想是按方子做希腊可球的，可最后做出了这样子，哈哈！7 d- l4 |' |8 L p
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配料：黄油墨0g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋20g，低粉100g，果酱适量+ A# L- a- \/ Q/ A
制作过程：, G5 @- T3 `9 G* h8 |) v
1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发，打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐，并搅拌均匀。) d7 r9 d* ~+ \4 p
2、分两次加入打散的鸡蛋，且充分搅拌均匀。
0 Y) f( k0 |0 ?3、筛入低粉，用像皮刮刀慢慢地拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。
* j) _/ k) ]% l, `. c: y1 E4、挖一小块面糊，用2个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状，放到铺了锡纸或油纸的烤盘上。7 k1 l8 C# E4 C: Y( l/ U
5、拿一根筷子，先在水里蘸一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，挤上一点果酱，不要太多。
) W, ]) o( {, Y0 @" D/ x& p2 ?% a- r6、放进预热好的烤箱，中层，上下火，175度烤15分钟左右。
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" U& _, {& b* y# e# M因为家里没有果酱，所以我就用菠萝熬的果酱，超级美味。/ Y, E( D* f% R4 u( b6 m
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发表于 2013-5-15 10:54
发表于 2013-5-15 16:13
