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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑 ; } H% S3 V% S) X: ^
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/ k) I# P$ }# d经典叉烧肉。全家人都超爱滴！
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妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
' M: R1 \$ _+ Y* P$ b4 M索性切下来做叉烧肉很合适。
# X( p( |. V' ?& V ?4 A' b4 E做法简单：
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1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。
0 v J9 ?) j, s+ x3 l' X4 }2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。
. X) ~ ~1 R7 V7 d/ S+ O2 U& P5 q3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。; M' Y4 t( B/ L$ ~0 F( r9 H" B
开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。$ b. P: J5 n7 R% |" {7 u2 _9 h
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叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！* }7 \/ W- a% M5 K
这是我给宝宝做的午餐！0 U$ C9 c. a. @' Y- W% `
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9 U; }/ Z" F7 f* s来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！
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怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！2 \5 Z6 _* a# d( ]
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$ d2 ?" M8 `% u- D去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。
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1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。
9 e3 X; H6 L: Z* l2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。8 o; _ e2 c. |- ]: @; x; M
3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。2 B& C# K/ ]# ^# Q% c
4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。
, Q$ z+ z* X+ k* k2 _6 p" P 我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。, s1 ~# t f* \& q, n
出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。: ?4 E s2 x. K; X+ f: t
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发表于 2013-3-28 23:13
发表于 2013-3-29 12:52
