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宝宝生日
2010-05-29 
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发表于 2013-3-28 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑 ; }  H% S3 V% S) X: ^
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经典叉烧肉。全家人都超爱滴!
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妈妈买的排骨,肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
' M: R1 \$ _+ Y* P$ b4 M索性切下来做叉烧肉很合适。
# X( p( |. V' ?& V  ?4 A' b4 E做法简单:
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1、喷泉的叉烧肉调料,倒入肉里腌渍入味,要想味美最好36小时左右。
0 v  J9 ?) j, s+ x3 l' X4 }2、腌好的肉肉,小火炸透。一定要炸透,不然肉会很柴。
. X) ~  ~1 R7 V7 d/ S+ O2 U& P5 q3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里,然后加热水,水量和肉齐平。; M' Y4 t( B/ L$ ~0 F( r9 H" B
     开锅后转小火30分钟,然后收汁就大功告成了。$ b. P: J5 n7 R% |" {7 u2 _9 h
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叉烧肉做好后放在冰箱里,吃的时候切成小片片,非常方便,适合上班的妈妈!* }7 \/ W- a% M5 K
这是我给宝宝做的午餐!0 U$ C9 c. a. @' Y- W% `
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来张近景!配了一碗鸭汤,营养很到位!
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怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝,连山药都吃得一点不剩!2 \5 Z6 _* a# d( ]

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$ d2 ?" M8 `% u- D去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。
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1、鸭子切成小块,冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。
9 e3 X; H6 L: Z* l2、锅里放几片生姜炒香,放入焯好的鸭块,淋上一点醋。目的是去腥。8 o; _  e2 c. |- ]: @; x; M
3、把鸭子的油煸出来,倒入开水,可以多放一些水,只放一次水味道才会足。2 B& C# K/ ]# ^# Q% c
4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料,大火20分钟后,小火1-2小时。
, Q$ z+ z* X+ k* k2 _6 p" P     我放了怀山药片和鲜的山药两种,再放一小把生果仁。, s1 ~# t  f* \& q, n
     出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。: ?4 E  s2 x. K; X+ f: t
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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

呀,营养丰富啊

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宝宝生日
2012-03-28 
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美味,营养

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宝宝生日
2009-09-14 
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回复 为了宝宝在努力 的帖子7 ^: h1 T5 J4 e; V
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真是美味,叉烧肉回家试试去,不过老鸭汤现在做不了,禽流感啦,鸭子不敢吃啊

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宝宝生日
2010-05-29 
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回复 action_yiran 的帖子/ c# ~5 r9 U5 ?3 E* }

( C6 Y7 y2 x0 q3 p# q% z, Z4 q嗯嗯 我们也好久没喝鸭汤了 有点馋了都
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【心情美食】经典叉烧肉 and 怀山老鸭汤!
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