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宝宝生日
2010-05-29 
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发表于 2013-3-28 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑 8 J9 l8 g4 ]6 h' Z# N- w
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经典叉烧肉。全家人都超爱滴!
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( x8 G5 A" w, e) k1 u! g1 W. s  
- Z, d$ w) S; C' ]& o' R7 R* p6 p妈妈买的排骨,肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
; z  s) o0 R2 K6 z# p' o0 H% D' y  o索性切下来做叉烧肉很合适。8 R1 ?/ _% J( h1 q2 s: Z
做法简单:
& L" Q! \9 L; h9 [' v0 R, ?% {
" Z! x2 N  ?% ?1、喷泉的叉烧肉调料,倒入肉里腌渍入味,要想味美最好36小时左右。
6 T% p4 c+ ^4 F4 `4 X4 K& e2、腌好的肉肉,小火炸透。一定要炸透,不然肉会很柴。
. v% q+ D& P5 ^3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里,然后加热水,水量和肉齐平。4 Z4 P2 s: m+ N( N* _) P
     开锅后转小火30分钟,然后收汁就大功告成了。$ Q: {5 b0 a  B0 E3 z! I

; \7 [+ Y, h" Q% j叉烧肉做好后放在冰箱里,吃的时候切成小片片,非常方便,适合上班的妈妈!
: E6 _2 e* [1 w$ K这是我给宝宝做的午餐!7 s0 z, V5 ~+ Z/ T/ a3 w* \# Y6 o
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来张近景!配了一碗鸭汤,营养很到位!4 E0 p9 U1 z0 t- X

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怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝,连山药都吃得一点不剩!
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去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。9 _, A8 H2 x8 K/ r0 p7 b) d+ y
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1、鸭子切成小块,冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。
( N& Z: e9 x1 |* a, q2、锅里放几片生姜炒香,放入焯好的鸭块,淋上一点醋。目的是去腥。7 v3 |  I1 T  w2 W/ v: o
3、把鸭子的油煸出来,倒入开水,可以多放一些水,只放一次水味道才会足。
& o: o1 ?/ C- P7 h9 Q9 \; C% ]4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料,大火20分钟后,小火1-2小时。* q5 o5 D4 V2 y5 N2 ~5 Z) ~* T% Z
     我放了怀山药片和鲜的山药两种,再放一小把生果仁。
0 i, ?/ y9 }/ _     出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。
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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

呀,营养丰富啊

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宝宝生日
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美味,营养

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宝宝生日
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回复 为了宝宝在努力 的帖子0 X& c" W; m% O# o

1 p/ ?4 T- C: a: _8 P5 w真是美味,叉烧肉回家试试去,不过老鸭汤现在做不了,禽流感啦,鸭子不敢吃啊

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宝宝生日
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回复 action_yiran 的帖子
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嗯嗯 我们也好久没喝鸭汤了 有点馋了都
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【心情美食】经典叉烧肉 and 怀山老鸭汤!
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