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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑
- V( d' B1 r, G2 T' G! j7 G% v. q& @0 [4 v9 @8 V0 ?# q
5 m) @8 b9 k$ [9 a经典叉烧肉。全家人都超爱滴！5 S+ \5 j' C+ ]6 E2 y* c# A
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* E' W9 F% d0 r) @7 L5 e. {$ I% s# p, s
1 j; E, w7 d7 D妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
+ Z* k6 S% e' _" K* k$ L索性切下来做叉烧肉很合适。0 F- E) p8 i4 D1 ~+ e) Y
做法简单：+ V t$ r. `' R
; p8 x* ^7 s8 g% P5 A/ n7 k
1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。0 `- L* }" o2 o+ J! K2 w
2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。# U6 y$ U' E/ R: x; [
3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。" Y9 }/ D: U# L9 I' S- A
开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。: t6 r/ } e3 h+ f/ n' h' o
8 J' L" L. o* |) W9 P( ?! |叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！
3 `0 \% {6 v" `7 R这是我给宝宝做的午餐！
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9 B# \$ ~0 J$ b+ n k" r; n来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！
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c3 k4 F0 U {/ u) I% v怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！ ^) H# |2 v6 ]1 Y, ~
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去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。1 \$ v9 q8 e* ~4 b; D
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# T0 r' j9 `. Z. w1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。
+ z" O* A- ]+ [% e2 G( n2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。
3 Y* Z% x* N5 }3 L* W+ J3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。. c$ q4 l `- Y$ ]9 q! t5 G
4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。& c: K: N/ M7 l, z% a; g
我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。4 s* p$ V; q: w. d
出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。: C$ z% I( N# I
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发表于 2013-3-28 23:13
发表于 2013-3-29 12:52
