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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑
; P# ~* ]6 D: x. |- r; P, F
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+ Z3 T5 m8 g h' s9 W经典叉烧肉。全家人都超爱滴！/ E1 a* a" a- _ w3 w& x) {
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妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
$ Q" m5 f/ t2 _ U5 U索性切下来做叉烧肉很合适。! b( F6 Z% f# d; z/ k* I+ x
做法简单：# P2 M K5 @% Q. K$ @5 Z
; m7 g, ]1 f6 i4 i, V1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。: x8 r4 O8 _2 y8 y6 k2 S1 }
2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。* R) q3 V+ w% n% f4 U) B
3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。0 [* a! `/ A$ L" @: k F3 f1 j5 S
开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。5 F) E5 }# w; d, w% q# y' A
6 N" K! ]3 l( W& b叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！7 o4 I: C5 M k* W1 [
这是我给宝宝做的午餐！
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来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！
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2 I1 d5 g! I, c3 ?- t) b+ U! b
, ]4 w! V* B/ b( J; I怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！/ u* ?5 q0 f! m: e$ I2 r0 Z) {
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去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。4 V9 r+ ~$ I: a" I
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; G2 e: E* p6 z2 F1 o$ f1 g8 v L% m! F) r5 ~
1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。# s4 Q3 i3 V. U' g* G
2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。8 H, k- Q3 _ z7 P6 g% T) O( {
3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。
3 f3 m( Z) G. |0 [% ^4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。* u& \; D) d6 A8 N! M% c1 f
我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。4 B7 f: }4 Q+ a# G+ M: S# G
出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。
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发表于 2013-3-28 23:13
发表于 2013-3-29 12:52
