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宝宝生日
2010-05-29 
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发表于 2013-3-28 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑 * N6 w$ C1 O# @- k2 @
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经典叉烧肉。全家人都超爱滴!
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3 u: a' t6 F4 v  b妈妈买的排骨,肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。3 Z. g: y3 ?. u$ H$ E; m  L+ u6 p
索性切下来做叉烧肉很合适。  A( t! U! y5 `, i; v. F
做法简单:
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1、喷泉的叉烧肉调料,倒入肉里腌渍入味,要想味美最好36小时左右。! u+ ~4 |# Y9 V) I$ Y
2、腌好的肉肉,小火炸透。一定要炸透,不然肉会很柴。# u+ s" C% M4 M) X
3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里,然后加热水,水量和肉齐平。
/ i  Q: ?/ v7 g; S     开锅后转小火30分钟,然后收汁就大功告成了。
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叉烧肉做好后放在冰箱里,吃的时候切成小片片,非常方便,适合上班的妈妈!/ e# @7 z' x) ]! \  F! @: A1 e7 w
这是我给宝宝做的午餐!
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来张近景!配了一碗鸭汤,营养很到位!
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怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝,连山药都吃得一点不剩!0 Y: x1 T3 [8 x! u; y2 b0 i

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去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。( U6 _2 G: r7 r( l/ I
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1、鸭子切成小块,冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。
4 i) b5 w+ D" E$ y* e1 q+ E2 w4 _2、锅里放几片生姜炒香,放入焯好的鸭块,淋上一点醋。目的是去腥。$ ^# g$ f) _/ p1 [& p6 I3 G$ l/ v+ c
3、把鸭子的油煸出来,倒入开水,可以多放一些水,只放一次水味道才会足。
# L! D1 R# F# @" V+ j4 m4 Q4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料,大火20分钟后,小火1-2小时。+ u5 e# d, e$ X# V; }
     我放了怀山药片和鲜的山药两种,再放一小把生果仁。2 ?% g0 W# `3 m& m; y# w0 \
     出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。. u, r: a" ~) t7 m. ]2 y6 T
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然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

呀,营养丰富啊

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宝宝生日
2012-03-28 
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美味,营养

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宝宝生日
2009-09-14 
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回复 为了宝宝在努力 的帖子! W% z; {' @; P6 {0 O$ p
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真是美味,叉烧肉回家试试去,不过老鸭汤现在做不了,禽流感啦,鸭子不敢吃啊

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宝宝生日
2010-05-29 
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回复 action_yiran 的帖子
. w- P: B5 P9 O4 J$ `. C0 B
- d5 h0 q" _2 D嗯嗯 我们也好久没喝鸭汤了 有点馋了都
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【心情美食】经典叉烧肉 and 怀山老鸭汤!
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