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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑
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3 z9 Y9 m2 x" r经典叉烧肉。全家人都超爱滴！
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妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。! f8 ^4 I, }# i7 W2 q( e- q9 b
索性切下来做叉烧肉很合适。" w; a% Z+ s4 P/ m! Q2 N
做法简单：
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1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。
0 t. r5 S& `" C' V% F2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。' ?" E+ X' n/ s* \ u. D
3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。
2 B9 e+ g. a' B5 D; h) G0 M 开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。
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叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！
. j; i# g0 Y7 c* G2 n4 B这是我给宝宝做的午餐！* _# G0 x* S C$ W$ B2 `7 ?9 Y0 }
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# r4 n* |& y/ N d! J2 I" W1 |来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！
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4 T. c) W6 d2 q. y1 J4 b) I怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！; {/ M5 c8 R8 d" O# i( Y: Z1 V# |
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去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。
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4 O- @- C) ?; d8 Y" Y; s% Z1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。& O! z/ @0 t$ J4 U+ ?$ `
2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。" ~( h9 s( z- G( I9 Y/ Y7 W
3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。% z( U9 S$ B2 \- @! Z& B
4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。5 j! H3 r' b; v% a G
我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。4 `% r# C e2 U! D6 k/ T+ N
出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。
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发表于 2013-3-28 23:13
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