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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑
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4 m& W2 d/ @/ V: b* i+ r经典叉烧肉。全家人都超爱滴！2 i3 @- G$ h/ w/ s
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妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。$ B0 _0 A. Z2 v6 v4 B% q: v
索性切下来做叉烧肉很合适。) ~2 _$ p X- I" E
做法简单：1 I" U) Q) s7 x G- o
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1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。6 w, Q9 {, W- G$ J' _1 X* |3 x
2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。
# i) _4 o" i5 k, G3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。
8 ^3 k$ p+ e- l& U- S) \# R 开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。, S R" k( |, g/ t2 b
: h1 F4 E7 ]8 f# N/ S, E3 V0 D叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！% I" K) {% N8 d& ]; n7 T7 l
这是我给宝宝做的午餐！- f$ T% U9 M* l& z8 e: {1 m% m9 `$ q
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1 N6 E G+ N5 J4 @5 {来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！
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) ^2 N& f3 s9 P. i9 B, ~
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0 c8 z- _6 h9 w6 `$ E怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！2 I- r; R1 ~+ _7 n, I7 C
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* P( K+ o% X. _) s# [2 A+ I去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。/ M% a0 s N1 z3 r9 }9 u
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8 {( m8 \- \; X' \1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。' U/ c/ O4 |9 B
2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。
1 J* r2 a4 {. {+ V# f3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。
# W$ p. ]2 A4 [! s( s4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。
3 I7 f; u# c, O, q6 ?7 F 我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。; _) C5 v3 U2 \' w0 E$ a
出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。
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发表于 2013-3-28 23:13
发表于 2013-3-29 12:52
