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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑 4 i0 z: k2 m9 Q
, J" m8 B5 e4 R, o7 x& J
; u1 t5 F% Y5 \3 X经典叉烧肉。全家人都超爱滴！3 k) A: m/ v9 G9 h; D2 s
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妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
5 h# E$ m) N0 ^8 S; m7 L" B8 E. D: U, R索性切下来做叉烧肉很合适。
# p( h1 e7 G$ v( v! `# ?6 W4 [做法简单：* F. i/ P; p4 c0 [4 E; c$ L
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1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。
) s& w2 L& U# G" e4 \3 y2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。' G$ m9 x' \# _7 C* {) n5 e. Y# v
3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。
+ L6 y/ C% a3 P% a 开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。4 M, E) l: g1 O, t6 N/ O* `2 A
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叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！1 \' w, X- A8 g0 S1 M
这是我给宝宝做的午餐！3 Y" L( H9 s/ e4 _ v/ O3 r
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s/ Z0 T! i7 @3 f$ d* n来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！ q5 n4 p% ?. ~8 E! J
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& ~4 j/ I+ Z0 g7 p怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！. \8 n9 M. H6 U. Z9 I! P& c
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去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。# W# F. X! f: C. H7 E
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1 J- _/ } }4 D# k+ H y' b1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。
: ^7 }* M+ x3 H2 G! u- G5 S {2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。0 S. h9 T! g: i: |
3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。
6 O+ l, b# I1 z# e4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。
2 a8 F5 {" W2 B2 G( u1 I 我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。, w) L! y* |* m5 O% S
出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。
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发表于 2013-3-28 23:13
发表于 2013-3-29 12:52
