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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑
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经典叉烧肉。全家人都超爱滴！0 l+ j/ r T$ n) C3 Z; Y
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* ~- q$ @3 y, u! e妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
" N* R/ R1 U1 v1 J* R" w索性切下来做叉烧肉很合适。
2 u6 K; y2 P7 U做法简单：
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1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。
" E% N& [+ r' s' N; `2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。# |: u8 t# H( A* X9 g
3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。( ?3 X+ J I' e- a ~! U
开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。* }7 N/ G" }$ v' t
2 N9 }" `! n; Y0 ^叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！6 |# V D4 j7 T T7 I
这是我给宝宝做的午餐！
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, W0 X1 E3 i) d( k7 {( ]0 c9 ` d来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！2 Y, y* ^- [% `. ^8 \, k2 M
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- S R+ i+ r6 G1 ~( A怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！
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去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。. D. L7 G& p* x1 B9 N2 v8 K3 ]% {
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& B; e \4 L; y0 u% I0 `1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。$ q% r7 \6 L4 C$ I, `
2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。% [3 U. C5 T. f+ I- k
3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。
: x% y( W7 J% [% z" A1 F- Z- n4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。- }; M0 E5 @" j: X, Y/ X
我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。* n& c7 _, m9 x ]
出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。
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发表于 2013-3-28 23:13
发表于 2013-3-29 12:52
