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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑 ) v }+ g/ `! N
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, g' ]* K2 r9 [. D; _经典叉烧肉。全家人都超爱滴！
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% i7 a0 Y9 W$ m! h( Q* C3 q" K妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。" o/ J1 G" k3 B4 R8 z9 a
索性切下来做叉烧肉很合适。
/ S/ \. @# I. `3 J( p* P做法简单：9 [5 j) N( g; g# U
Q' b. n! q* k0 I8 o% _. ~1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。% P( P+ H2 w3 t6 p) q& f
2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。. ?' y; f0 _# ~6 _( d0 y% c
3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。. ~" f4 `( Q4 r. S) Z; z3 @- ?' ?: O
开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。( F2 O, G& c# c( T# s! `
" W/ G2 s" ?0 d6 g3 G1 O1 i叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！
+ O. _: a3 t y) A4 q3 ~6 ?& c! `这是我给宝宝做的午餐！
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f# \& t8 b' v( q来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！
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; l! o8 x# Z3 I* | `9 h怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！ e7 K1 q, M( M0 u1 d) H
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- s/ l+ o- x9 i8 V. e去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。
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8 [; ], c+ t7 r u1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。
" n! |3 v+ o& s1 Q1 a+ n& f0 f2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。
& i" ]8 F j8 i9 K- q0 e$ |( i3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。2 Q& [- d9 y: @
4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。$ E2 a$ n o- n- S9 f
我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。. n9 I7 V5 ?0 [- n
出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。
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发表于 2013-3-28 23:13
发表于 2013-3-29 12:52
