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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑
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经典叉烧肉。全家人都超爱滴！% ?( [ h% s2 n! E9 E" n
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妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
: e+ o( B$ m" B- E索性切下来做叉烧肉很合适。/ _, ~$ D# p2 F0 \1 I
做法简单：
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1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。* u: i2 Q- V3 X' c1 X! ~5 D
2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。$ @) W. Y! `- {
3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。, T: N; s* E" k
开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。, R' }5 H* a4 i! J* x
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叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！- j( l( Q2 ` V" J
这是我给宝宝做的午餐！
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, p: h; @# B# r, r3 _来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！
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怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！
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0 L8 f0 }6 M# V9 m% j2 f' H( s; }去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。$ {% r4 w/ x: y! G. r5 u( n
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w @* I. v, M8 ~, D9 V1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。
3 g" _. x O5 g' b7 B9 `0 s2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。0 Y3 Z/ K; h0 l3 f5 U& O
3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。
$ p) Z9 Z I: T' Q7 E* O. `2 K4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。
2 K5 L1 R+ |, {% v 我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。
& L2 W1 k9 ]! K. R+ d 出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。
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发表于 2013-3-28 23:13
发表于 2013-3-29 12:52
