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发表于 2013-4-12 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 公主宝贝梦梦 于 2013-4-18 14:35 编辑 + e) B' W. K# x6 t. h

7 |. @4 p; e! _6 y5 f5 l( q4 z 首页啦,哈哈~感谢大家喜欢我做滴~~ 以后我会更加努力滴~~* a- J( U# q% V0 s2 A

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  D; c7 u# L" z- I6 ~, T& M+ t+ | 做完蛋糕卷那天,朋友给我发来个糖霜饼干的图图,让我做,我说我哪会啊。可是真心好看呀好看,想要不试试吧,行不行的试试呗~~ 今天做了一下,难倒是不难,就是麻烦啊麻烦~~ 就是在饼干上画画~呵呵。第一次弄,画的不是太好~凑合看看哈~
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话说还是带颜色带图案的东西比光是饼干好看啊,但只能是外貌协会,尽量少吃啊,糖霜太甜了,而且有色素~ 偶尔做做当作品欣赏一下倒未尝不可哈~
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本帖最后由 公主宝贝梦梦 于 2013-4-12 23:48 编辑 " d; v& z6 {- ]4 c6 D4 ^

1 Z9 [& M- w; ~/ R8 I饼干材料:黄油80克,糖粉40克,盐1克,蛋液25克,香草精 低筋面粉150克+ A8 h9 Z0 h% h2 Q2 R# Y( X8 z
装饰糖霜:糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁1大匙左右、食用色素适量。" a' P: b6 _# p9 }
全图:: o$ Y1 }: b3 D" s' v

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制作方法:& `% Q, W3 r, @1 a4 \  F( w5 R1 p- o, ]3 `% y) m
1. 黄油软化后,加入糖粉搅匀。& I& m1 A1 _! N
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2. 分次加入蛋液,每次都要搅拌均匀再加下一次。% d* w3 y- K3 M# Q5 f" I

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3. 加香草精,搅拌均匀。
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4. 筛入低粉和盐,揉成面团。06 ]# Z+ F6 V9 ^4 k
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5. 赶成薄片冰箱冷藏半小时左右。
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本帖最后由 公主宝贝梦梦 于 2013-4-12 23:54 编辑 7 q& Z( _+ x3 `( Q+ m" o
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6. 把冷藏好的面团取出,擀成厚0.3厘米的薄片,用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度,上下火烤10分钟左右,至边缘上色就可以了。
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蛋白糖霜 做法:糖粉过筛后,一点点加入蛋白搅匀,这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。, k" ?) T, X+ S% z! I! }- t

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公主宝贝梦梦 发表于 2013-4-12 23:54 8 Z( [0 D9 Q% f7 s/ A
6. 把冷藏好的面团取出,擀成厚0.3厘米的薄片,用饼干模刻出饼干坯。 7. 烤箱预热180度,上下火烤10分钟左 ...

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舍得吃吗?那么好看!  S0 Q1 X' @/ g) U- J

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【美妮妈】跟着师傅们玩烘焙の糖霜饼干
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