外酥馅甜的【广式萝卜丝饼】好吃到不行，跟乐妈做绝对零失败。 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 外酥馅甜的【广式萝卜丝饼】好吃到不行，跟乐妈做绝对零失败。

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 33 \| 浏览: 15898 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 外酥馅甜的【广式萝卜丝饼】好吃到不行，跟乐妈做绝对零失败。 ... [复制链接]

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

1楼

4 V+ S5 q) @# P3 D

重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
来自[妈妈网iPhone版]

点评

乐乐乐了亲真是太能干了发表于 2016-3-21 13:48

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
花羊羊	+ 20	首页推荐

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

2楼

材料：
白萝卜半颗
香葱少许
火腿少许6 b' i  u8 F& z2 u: Z3 d
面粉 500g! R2 [  v8 |# |+ ?3 Z* R
玉米油 3汤勺! _2 X, d/ ~" H2 d# ]* T. j
凉白开水适量
盐适量# I3 p% j# J9 ]3 M
胡椒粉。少许% B) A0 a9 Z  X+ q
香油适量
白芝麻  适量8 _! X# m( A' W( J  ~5 J$ L( V' R) F7 S
# F8 k0 H1 a8 g7 d
6 L7 s) ^, y3 B8 S( @* C7 W

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

3楼

制作：
1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。
) S6 H, i H, u0 [ ]
2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用$ s- H( r* G( P6 z9 t% l( [
1 i; N; I! C4 i) R O% C

3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

4楼

4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。
# w- F, L% l6 J6 [+ h

6 t" P& D1 \- H! u6 x

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

5楼

5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。 D8 ]+ p8 q, s' y2 K& v

用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，

从中间往上（往下）卷成两个长卷
" p7 O) l2 m; o" g' [
$ Y* r; c: w" {; I
切成一个一个小段, s( q$ c, `- z# w. f* ]

将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼( ?' E& c, [- B
3 b. x6 q7 w% J- ~1 y
用手将小饼转圈捏成大饼，包馅- @/ b& `: w6 [# T; g7 k6 m3 s

收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。
饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。6 W; O8 Q6 g- m* u$ M

来自[妈妈网iPhone版]