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乐乐

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宝宝生日
2012-03-14 
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发表于 2016-3-18 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
: g+ y( `: S3 j6 a1 ~" e7 v
  g  b# L" ?7 \1 a! p

0 T, r9 [3 h2 D$ r重要的事说三遍,这款面点太好吃了,乐妈从春节前就想尝试做做看,今天终于行动起来,首战告捷,妈妈们还等什么,快和乐妈学学看,保证一学就会。
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点评

乐乐乐了  亲真是太能干了  发表于 2016-3-21 13:48
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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宝宝生日
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材料:
' P8 q* }! K3 D; Q# S8 b白萝卜 半颗
! r4 N. r+ N2 y0 U香葱   少许
. H7 p' o& i0 U' ?' l+ X/ y# p火腿   少许/ W% h7 @  A0 I3 B. B* j
面粉   500g7 J6 s, A/ v5 y
玉米油   3汤勺
; O- p- O# D9 D% e* a凉白开水 适量
! T$ r# b+ k! B  m' ]盐   适量0 l: x$ F: L& P4 X0 }- ~# H, x3 I
胡椒粉。少许8 O+ _7 U4 \  f0 e
香油   适量
$ m) A' U" k, `: n- w% r$ C白芝麻  适量
; a& R  R( S7 O
7 C) F. U" s+ l: f+ p" W+ v- u5 c* W2 n0 S8 x2 {& N& Z5 Z

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宝宝生日
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制作:
& g2 Y; I8 Q' |/ J6 ]1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐,杀出水份,至少半小时。
7 t! d. Q" n' w0 {7 d- h9 [( Q9 {( p1 z$ Z) @7 T) x
2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油,用手掌揉成油面团,放置一边待用
: \2 p( h9 P$ |" W) f' P3 z( X1 o" [/ b7 q

! T' O% K: P% v; y. L/ E3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油,再加入适量凉白开水,揉至成光滑面团(水油面),套保鲜袋,饧15分钟。! o( y. A8 d6 r: [5 l8 G3 Y  v4 V

. o/ L% @( G/ f$ l$ ~
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宝宝生日
2012-03-14 
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4:饧面时,准备馅料,萝卜丝挤干水份,香葱切末,火腿切丁,香葱末,火腿丁先用香油,盐和胡椒粉拌匀,再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。  X' V6 s3 f% [2 R2 [- v6 j" N  L

8 S+ R5 a* a2 n. \
7 r3 W" V) E4 C" S1 U  Q6 Q  Q' k' p

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5开酥:把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆,将油面团放在里面,包起来,然后收口朝下。
: F3 y3 v5 a- Q- k1 e* ?# b  ?4 D8 Y! R5 e/ ~2 Y
用手从中间往下按,让油面团在里面向四面散开,用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片,从中间横切成两大片,6 i. b& y# i( t4 X% F1 _
3 U; S8 [$ z$ d! n2 e
从中间往上(往下)卷成两个长卷3 Y# W7 i" d! P; j0 T$ f
* E* R& n0 a6 g6 s' Y2 c) D
( n* i! x& s7 P* m1 b
切成一个一个小段
4 ~4 {* G3 ~+ F% _4 v% k$ A) D" u) |. L; ]. M# M0 J2 e
将毎段两边捏紧向中间叠,变成一个小饼,按压成小饼/ y( k) f8 J+ e6 o( Z

0 ?2 b5 c# J( I: r9 B/ a用手将小饼转圈捏成大饼,包馅
  w( L4 G' U. e  n% x8 c0 X! r9 A" {8 G( Q% o9 G" w/ P) i. X. e
收口向下醮上少量面粉,按压成小饼。
; D- O5 v) R' {: T饼面上刷一层冷水,醮上一层芝麻。7 r* [& ?9 B: W$ T

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宝宝生日
2012-03-14 
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6:烙饼
) W8 s, ^3 u8 u' T& v6 H电饼铛和平底锅均可烙饼,锅中刷一层油,不用多,放入饼,芝麻朝下,待芝麻泛黄,翻面煎另一面,翻面四到五次两面变成金黄色即可出口,酥酥脆脆趁热吃,太香啦。
: {3 X1 A; E. Z  Q) V" j, V2 Z3 z" F+ K- ?, j  h  ?- F; v- F1 Q

8 P  Z4 I; B  k9 A& R6 u
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支持一下
* f% ]/ V, c% N- n. `  Y

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看着好好吃啊
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初 一

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宝宝生日
2012-07-17 
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有空学做这个,支持
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外酥馅甜的【广式萝卜丝饼】好吃到不行,跟乐妈做绝对零失败。 ...
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