外酥馅甜的【广式萝卜丝饼】好吃到不行，跟乐妈做绝对零失败。 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 外酥馅甜的【广式萝卜丝饼】好吃到不行，跟乐妈做绝对零失败。

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 33 \| 浏览: 16268 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 外酥馅甜的【广式萝卜丝饼】好吃到不行，跟乐妈做绝对零失败。 ... [复制链接]

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

1楼

+ K0 C: K1 o9 f! P. G
( c* n. M( \; S: F

重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
来自[妈妈网iPhone版]

点评

乐乐乐了亲真是太能干了发表于 2016-3-21 13:48

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
花羊羊	+ 20	首页推荐

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

2楼

材料：
白萝卜半颗
香葱少许( w7 e6 e& G# A, ?
火腿少许
面粉 500g
玉米油 3汤勺
凉白开水适量
盐适量
胡椒粉。少许
香油适量: G6 a6 e& k% A! \
白芝麻适量
1 G. o8 A% U6 e6 Z O

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

3楼

制作：
1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。* T6 X$ |& m) B1 b$ Q ~# l

2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用 `0 e2 t% @1 G- \- C% {8 q
" J4 z; R. S7 w; z
2 l2 F7 f/ ^- |: V/ \0 l) l* p. x
3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

4楼

4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。5 E4 m# m6 f( ]! N9 r+ m
/ `7 r4 C. ]: O& u# ~

. P3 e3 q$ g1 _! S# ^& N8 l

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

5楼

5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。: t# _3 Q5 l- R' ?4 [2 T
% ^$ h: k8 S ^$ x6 ?& k3 z
用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，' C. Z# M6 ]& p5 w# g

从中间往上（往下）卷成两个长卷9 G2 w9 i& U: b* j

切成一个一个小段* g) L1 i/ q) V) [

将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼
4 k" E+ @' Y |6 r+ K8 I
用手将小饼转圈捏成大饼，包馅
/ b# U/ ?# g0 \+ C) R
收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。. z' {; I8 N1 w& j
饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

6楼

6：烙饼
电饼铛和平底锅均可烙饼，锅中刷一层油，不用多，放入饼，芝麻朝下，待芝麻泛黄，翻面煎另一面，翻面四到五次两面变成金黄色即可出口，酥酥脆脆趁热吃，太香啦。3 F& L2 q8 b$ a* ]6 Q( Q% b
5 `5 r, r! u: u5 s7 s- E( W7 M

来自[妈妈网iPhone版]