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梅露点雪

硕 士

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宝宝生日
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发表于 2013-5-8 03:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 理想妈@tj 于 2013-5-8 10:01 编辑 7 ]) _% a# S+ Q6 }5 @
7 P; S2 w, t9 @+ c
材料:& R- E  g" h7 ?" }& ~( L7 c$ _
3 ^6 Y3 y. k: t2 b1 V- N
牛肉 400克、牛肉汤 1500 克、红菜头 400克、火腿 15克、 葱头 150克、胡萝卜 150克、洋白 菜 400克、油炒面 25克、牛油250 克、番茄酱 200克、奶油 150克、 小茴香 25克、大蒜 25克、鲜番茄 15克、小泥肠 15克、糖 75克、醋 精 20克、盐 20克、干辣椒 1克、 香叶 2片、胡椒粒 2.5克。- j4 |( d0 n& N' K
9 L: ^$ i" ?% G' Z- H- d, Y% j" {$ V
: d0 ^! d9 l- T+ X/ \+ T' D- l$ Q
做法:; B( f" ?1 H, L# R

* v1 j3 y% Q  J( `: L* s5 }
  D4 H3 X) O+ J0 U1. 先将红菜、葱头、胡萝卜全 都切成丝,加盐、糖、醋精腌 1小 时左右后入锅翻炒,放上牛油、香 叶、胡椒粒、干辣椒焖到六成熟, 放上番茄酱焖至油呈红色,放洗净 切丝的洋白菜,加入牛肉汤煮沸。5 y" p1 U4 Y8 J* Y  G

* P5 ~1 A7 Z" Y, C1 E& W+ T
+ Q+ ?. {. _" l2. 放入油炒面调剂浓度,加 盐、糖、醋精调剂口味,并加入番 茄块和大蒜末。, c1 b/ l2 k; {0 N7 P1 \* [
9 g' Z6 V6 L  q% {' S' S

" y' }2 Z% L  N4 U6 g3. 把牛肉切片,火腿切片,小 肠半根用牛肉汤煨之。
1 j1 J$ c. O7 a$ C( _5 L' }- m7 k

/ N/ v6 C! r. d8 s4. 起汤时在盘内放牛肉、火腿 各 1片,半根小肠,盛上汤,浇上 奶油,撒上小茴香末即可。, |5 [' [. e" s

" ]7 s/ N9 o1 F

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呵呵,看做法和介绍就觉得肯定好喝,所以就转来了

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7 R3 q+ I8 y& \  M$ a3 i9 }9 x* ^9 ?呵呵Thank U
然然妈妈

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5 f8 {( G6 r. z) |6 k# t
好的
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罗宋汤基本材料与做法
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