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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-19 12:16 编辑
( `9 l+ \5 y9 i* H' ]6 c
2 S% m( J% G, I/ ^5 v$ g很喜欢酥皮那种酥酥的口感,虽然每次都容易吃一地吧,但还是喜欢,下决心自己做。第一次做还是很成功的,我还在里面加了点馅儿,甜甜的东西吃起来让人充满了幸福感 " E$ S1 n O' C: F
' ?" Q4 R0 d$ Z% [' S; G4 H7 K8 V
/ r6 D4 J) F8 _& R8 C' L, F5 V `
i8 M# T" q: q6 s酥皮:低粉100克
6 w0 x G& M, m# Y( b 高粉25克; `" {/ c( ^7 w$ |% N6 U
黄油110克9 v- |2 n @" t7 c: y' Q
砂糖5克
& k+ q4 a+ M! _ 盐1克
: I: W! q+ m. O) }# f 水63克" P$ g' @# B% L+ n
8 ]- \2 R9 |7 M/ d5 I馅儿:菠萝150克: K/ p3 A1 m+ H( M) |0 s- l# C
糖30克
! ?+ t5 c2 W2 Q, X+ L ^ 淀粉5克" p4 @9 S6 t4 L: F; a
水50克(包括腌制菠萝时出的水)+ F/ h( F8 e* D8 o
盐1克 5 Z" N5 t* g. `+ N* ^
柠檬汁2.5毫升0 m: A& H H1 T- T
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