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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——
4 v; Q7 P( C) X$ \- Q2 J( Y0 ?5 V

  G2 C! O& l  Z. H( W5 m9 H. D     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！
- i* V0 @6 H6 b' M4 {/ C, ?     只不过，他们似乎不会炸？
5 m' ?3 n* f# s) C5 M
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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ w7 }5 x3 ^) P: M! L; T

, n' Q3 b! {( w! ?4 k2 m材料：! a- a% r8 _2 P/ x. q8 {0 E& s- {
      
0 z: D) F, B2 a# g6 F8 Q
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）
6 D3 E  p9 N2 }' Z0 ?

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- x% T# d$ P$ L3 ?8 ]
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发
& u: h6 U8 t" ~# I# y2 L

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 q8 _9 Y" @7 V1 I5 o4 M( k( D4 ~' {, P$ B" L- Z1 ^
2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀
3 |% C+ g: N2 N$ k5 A* W# L4 W8 K( }( R  K+ P
: B3 p: t' N2 X: I7 p' @0 |
 3 `" I! Z7 J  p
1 Z- q2 P( e+ `7 _$ y

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 a/ r/ X6 z! C2 U  p4 o$ S
5 L% X# K- W: z2 u3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团1 G- K& L; h, A9 M1 ?8 S  u

" I& x" [; b. M! i5 ~
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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 p7 @7 \$ c4 U; o0 s3 n' s$ J2 c$ B- ~5 S7 p
4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式1 o$ Q/ I7 n& r% G1 c
) I# ]) ~6 ?2 K' ?. Q

0 X/ e1 l$ C8 |! ?' j9 I
3 F4 s8 N4 m+ ?& S0 t4 I
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& n- _6 h# s7 M. L' k: M9 g$ P* Q; [+ y
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液
; B: o$ Z8 s& l- a" M" ]

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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: n5 I. v1 y* Y9 K0 U9 D
6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可
0 f: [  ?( A8 s: {/ W7 O; S, r0 P0 r/ q- C8 S

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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! ~0 n$ ?6 b$ S! N7 G
( Y# V6 J) Q# z3 r( H3 u看看细节：; `5 s: j* o+ p* h
: u# j! K; L3 w( }' T- u

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5 @1 k% u- A7 i; Q7 J, P8 _
& |: B: n/ ?  L; G- d$ n  怎么看都是小麻花嘛
1 b, c7 U, F$ A3 m8 k: y8 U" g6 k$ T3 S/ ~/ R

5 K) g" `& c, u* E& f1 a   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗/ q  P* h$ W3 |

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