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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——% u, v) [& W/ J2 J6 v' Z6 ~+ l
/ `5 V+ i$ W% _
) d# c+ Z; s$ ^1 k, ?; I5 L
     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！! `  Z$ G8 N* P- W' J7 R' P$ n
     只不过，他们似乎不会炸？
! I, U) B0 s( C; q4 O% {3 E
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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  n. E4 G) }) w
, d% i1 ?+ e$ C8 _* Q" [, g* V材料：
- Z# c3 {! y& C) F' F/ o8 O      
3 Q) b' L8 L5 Y4 U) A
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）
- ]8 i+ V4 g3 c8 h* ?. i3 j

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 C, A$ t9 O/ M% r

3 k! Q2 \/ k: {% K2 M, ~8 v, A5 c$ _
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发

, F1 J" T' h; K+ ]! q, a

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% b4 s7 c1 o. H  ]7 B' t

4 R1 Q' F  Q: M$ I. c# s; U2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀
" E4 J( n; b# Q0 N
5 y3 z2 k0 s9 l8 n. o
' I0 g0 t3 V' |# Z& N+ v; {+ `8 x
+ J! @2 A3 T- S% G6 Y% J4 q) t1 j7 [: J7 m& E; c

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  ~1 s( w/ Y2 [) X! u( h) \
2 B5 N0 Y& ~' P
3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团
+ z* C, C( r- O  ~4 e! ^* u2 x' A1 `( o: @

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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) A1 B% a* R5 }8 I* M) {$ {% R/ q+ v4 N' A$ B6 N
4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式
& z9 V/ H& [* s
" O1 l: G4 U* u  Q
- `& I4 x* J5 P5 I* |3 _0 f- _- B" c( U7 f

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回复 angel_yew 的帖子% k/ q! Y9 k6 P$ z! E( u

1 m- m. G& g8 D9 o% K9 j  ~% ]! n8 w
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液
7 X, H: l" D2 ]+ d

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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, V) g0 A% _5 S3 }4 V% _

/ L: m3 i( t/ ]. {% X6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可
+ t% x! g) ^+ [; i% l- X# S6 g% U) ^

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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angel_yew

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回复 angel_yew 的帖子* {  M# @/ B9 x* |- b0 [3 K. f  t

, _- V% r% N+ x! B( {+ ?看看细节：
9 Z+ E; |" V! j  X' H0 d5 g3 U" k9 W! M& q( q6 ?

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回复 angel_yew 的帖子( _! a2 X7 f  r0 K: V
3 x1 D; d4 f4 G( O5 o8 m5 @7 t( H6 {; _
  怎么看都是小麻花嘛
6 ~" b6 D0 J% g/ e+ K" R: v( e' c1 c% j3 I' k/ F$ c& g2 D

9 q7 b# M* `0 p& e  T3 X   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗' M5 i5 [2 w8 b

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