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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——$ I4 H/ D: F3 X. l% g0 C$ y
- c1 \. ^( f- T8 ]& e( l

; [6 u5 {( o% x8 }$ g     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！
$ n5 N( |5 W: }/ H8 y     只不过，他们似乎不会炸？
8 I9 _& [4 J& @3 L( Y8 j7 X- B+ v9 O
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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" B4 e/ v# Q+ c6 u: U" k
材料：
- L, b0 s: m8 @6 H      
: L. o; W4 [5 u7 e
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）
. b- b+ [$ y( y

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2 \3 c9 S& U5 F7 R8 K
. y& e" z2 f; ~2 r. u7 B
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发

4 \# f  R  C1 Y

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( j/ G% `) Q8 O& s3 _! F' W0 `7 {9 n  u; r0 d- n! r
2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀
- v2 m8 v' k" {! z" D+ M
+ q- c3 j. L3 }* j) t! f- q  W* S  l4 G: q) E5 i" e
 7 L) Y  G( U% u" Q

) g, |8 ~' @" s3 ?
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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 X; T! @0 h: Z/ C) V1 I4 R/ ^, ~% I) P/ S
3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团
( i/ N" i) ?$ _) h/ A* I7 G( F9 C" h8 y/ e

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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 s; p3 {( b1 x7 G
2 q1 p! o4 R- j4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式
7 f* |$ s6 U& ?5 |' I! ]' G5 n; w3 b. |( s* k5 O
  L$ C6 I/ X$ F8 g

3 g+ _( V/ \% |; t$ n8 _1 @* c& b
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/ B. O  c: c  K8 e! l, a% b0 `
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液
3 o) I+ y3 k7 W  }' L# R. F1 Z

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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& y7 M% b3 x4 e5 C( y- g+ J6 m+ z' q2 C7 d8 N  Y
6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可
0 i) [+ ~( u+ U0 [7 z8 C
9 S: z* J4 W8 {

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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" a% v$ I/ B" b3 _# t9 s# v, A8 E+ A$ u! h9 }0 i4 ~
看看细节：
; u4 S+ Y+ R  i* [  T) ]5 U- p2 C' A

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( T2 }6 H; ~+ M6 Y/ I' R; P3 v, X/ N. K6 h% f: _# {
  怎么看都是小麻花嘛" \0 T2 m( ?+ G

5 ^* \3 V0 Y4 h% m  d4 f5 b
) k( ~7 r, _+ ?* _( z- c3 W' k   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗
+ R4 r) O' B' T5 y$ o/ \
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