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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——
- r0 c! _. ]- X( e( [2 n; ~( @% F8 \. c/ s# C/ w+ @* [( A  R. h5 A

  {4 [8 _0 `- u6 A9 p+ t4 r     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！
2 a6 R" G8 x, F. S8 I2 K     只不过，他们似乎不会炸？1 q8 `& k, H4 l, s) c4 n1 M/ H7 f

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 E+ a: j8 F  u3 b/ }6 R材料：
, d: V$ }9 t: }3 f% i# h      
: }% O! ^& U- x: I' e
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）
7 E, \. a5 ?. U' L  g) F  `8 ^; ^

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ ?8 a4 d; O) N
: \! d7 s3 i" P6 G) j& j4 J
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发
" [: l% _2 |4 T* X5 j7 g) g6 P

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( a8 R5 d' _/ e6 K/ k  u8 q0 }3 b7 @/ d! x8 X( X
2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀
' n' F4 W% a# i
- d5 i+ H* ?5 j$ Z: e. F! ]# \% M
 6 h2 l/ d) E0 T" R- F6 z  c% }

; Q9 u  w4 J6 v( L4 y
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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 y/ E% U+ m1 f% H6 J6 w+ g

& M+ v0 Z3 @7 d  Z8 ~3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团
; J  F. {2 h+ A6 D* T0 r" c/ ^
; i/ C: H& [; K- g5 t5 H# u- f
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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* T$ ?2 d, v% u$ X3 G  O% Y5 K* K
4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式
: r4 q( s% f- B8 q' ]4 y+ }
/ y0 u3 L" ]+ B8 b) R- a+ Y
5 K0 E* s' {0 e( ~  a) I
7 f1 i3 Y. a" v$ I) k1 @; H% c  C
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0 ^1 n/ h5 d; b" m" ^2 t1 e( j- q- B
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液
! ?& a: `/ a' ?3 q4 B+ h. O

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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; Z/ V8 R! X) ?- ]! Y5 S2 e& Y
6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可7 O# w3 C% u3 Q; T/ l

+ \. p1 w2 E) u0 ^7 L4 ?

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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, Q9 d' f8 l7 o1 S5 |5 V9 I; a: S9 [8 C- ~6 d! E4 j
看看细节：
# l% M3 m0 f/ D. u% J. v9 o
8 l  k3 G4 q9 U0 ^. J( e
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2 ~( k+ D4 k6 Q' K6 y+ ?! h( c3 P3 S
  怎么看都是小麻花嘛
: @& G: m2 Q4 g& `* L4 d% D: F/ @2 Z/ q2 q" A
* `: T+ {5 ~- D  \
   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗" x8 p; L" l# c- r

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