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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——2 [( z3 w! f: }8 Z7 z

# h- Z, |. k# a% o " s( M$ F/ {, E, k
     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！
) J% ~. l* Q& A; m/ A$ j% k     只不过，他们似乎不会炸？: O; v/ S# l2 E

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 F( r2 `/ g: F8 q

) W' E- T& w, k6 {' P3 q$ P5 C材料：
9 X: P: r& Z8 O      
3 c# k: J5 H$ x, q* D
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）
9 }8 T7 G' u7 p- S% T

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回复 angel_yew 的帖子+ c0 I3 V' Y' E6 G/ f) Q

" s# C8 w8 a" L; L5 t, c
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发
: p4 z4 t0 w( x

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 ~2 E% p" ~! ?: ]* ]6 \) C9 l

) y3 S  n- r, Z; h2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀
  P! T5 C- u2 [1 [/ L$ m3 Q4 K! u% X$ p5 {) g
5 l- M) G; y6 P
4 s& L3 `* f$ s# }8 Z* \! c6 U2 p% C$ Z; q# k+ u$ M

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! R: V$ I* A( N4 ^& M. b$ @% ^& k& V; k
3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团
1 F) w% k+ h8 W  S( h2 I( A# }: R' S/ J8 j

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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 `' u, F% W( c8 Q, S% g( E7 v
" @( \8 Y: [$ G7 @4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式
) G5 q1 K% i, y2 x3 E# m- q' l7 y# w* L+ K5 W- M" ]: X2 c7 n

+ F* ^% P. V; d: g8 |
5 Z+ K$ n* G# q) a& a% W" I
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回复 angel_yew 的帖子( P5 i1 g6 ^2 A9 l
& e, n- V" w+ Q& _! r
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液
+ K$ Q5 O6 D$ a0 G: E; I2 D/ T

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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 q! F  z4 a3 f* G! H1 r: K- A  w' b" v
( ?: R, b8 [3 @: e1 {/ G  F1 B& Y
6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可+ _/ s: w- F( \! ?; P( n

7 l, ^  T# B+ V, e4 d- s

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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回复 angel_yew 的帖子: t! F' X9 u+ O9 V7 _& K& g
; L' j/ }( T2 c, F6 ]9 m
看看细节：
( V+ k  E" Q# k7 h. e7 o. x6 `9 |$ }

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发表于 2013-3-29 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- x* ^& ?9 N9 i& q& o1 P! Q. w: E

2 O+ F) y. O0 s" b" C  J% ]  怎么看都是小麻花嘛( O4 ?: S6 T8 E% p8 b. j
% }/ ]' T  _+ v7 B) T  Y" z, x8 J8 W

3 Q2 V4 s5 c$ F6 x+ m/ P# N   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗7 X- x" R" c, H* m# e1 @3 T8 ?

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