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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——
8 w8 o8 e; ~6 X" p! ]  \6 F" j. h3 q, Q' ~
: v4 R8 N4 s- R' f# b/ r
     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！
: ]9 p& q" U: D$ G9 k- n( _     只不过，他们似乎不会炸？
: ^7 o. C0 W! F: I) a3 k
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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 H* P) y7 W, S6 ~# T9 l/ V+ O
: A. ?9 F- V9 y  f3 I4 W
材料：
, V1 Y4 @" Z! p6 g8 M      
! ]5 l% s! M' G1 b$ j4 l4 |
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）

$ N; T. H, H3 p! A

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& i% e0 ^% g( @' I/ x

% L9 S+ p: K2 Q5 c' W$ \5 m
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发

/ B2 C: ]& q0 b( C" W

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angel_yew

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! F% G+ h$ y; B% I% V' F; ~. x

, R4 T1 v0 Q9 T3 Z2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀
& C: ~2 k& l( T) I1 F8 u4 v  |' h, F* l$ u
: ?; s9 n& l. N
2 n6 h1 e0 m8 {1 c, }+ u5 \3 z7 v; J. B) i; t

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, L3 h3 E( H, N7 @
! p5 S% H1 P& q0 M1 x
3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团7 T  u* i4 N; N" \$ E

: Z. J/ C1 A! n* B( H
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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, w4 F1 i( }  k0 [# |6 S. t' L

9 T, Y( D/ K5 F2 G: ^3 Q4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式, _1 c6 N. u5 E  ?/ j8 v5 {
( O2 O  T9 I' c- @0 M0 v
7 j& D+ R3 X( B$ o: @7 z
; l$ R/ c0 Y$ v1 l, j

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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 J8 `7 Q0 T3 h: r! Z' d/ Z; M
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液
& x( `7 X0 G* \9 Z$ a) ^& D# V$ I

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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 J; ^& A. E# t' O$ e6 Z4 z2 H

9 L) w6 L/ r( D+ z, E8 C6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可8 b) c" ^5 D7 O. Y% U( j

0 |0 b( o. h- {+ O

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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( n+ S' U2 f1 d6 d* R$ M' G9 E: o4 l5 J! E7 S7 y! n
看看细节：: D3 n1 t( G' g$ R! h8 E, W

2 R* ]6 J0 W7 q1 I" C
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8 O- I& z- @9 W" `( [+ Z$ b6 v" K. w4 h4 ?; X. y; |0 ]0 P
  怎么看都是小麻花嘛" ], Q. X6 Q& j8 V* K+ v
9 H8 ^8 x/ a3 }
# x/ G0 S: `2 r* d& K
   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗4 z$ k7 e1 F8 [

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