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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——
0 F, ]' m+ w; c- I& i8 H
) X. b3 d. W' ^0 ]& B
$ `# o/ a0 E6 |+ ]$ N; v, V     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！- |: d* j8 g* v. H( A$ n% A
     只不过，他们似乎不会炸？
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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) R+ Z9 r  g2 Z& M, N

. |- _  b/ a1 T$ Y& g* O材料：
& m0 r& N% O( S. h; E. P      8 t; R( D$ N6 `0 M; Q. n
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）

9 Z' U/ @9 ?8 P$ o$ o+ ?* d

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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' U; t: j8 E) f2 ]" _) S) Q$ G5 q' E0 c( u3 ]
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发
4 P6 V% p* z1 m! N) \( O

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 ^8 E, W8 }/ V" [' Y# Y  {$ w" Y

5 J: x( S) q$ I0 r$ x# g( F2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀
  Y9 C$ q" k. O* ~- ~/ R3 Y1 }9 `% R

' F9 q* z0 c8 v5 A& d/ e* o
/ E1 i% N. {- J+ w7 g! ]% t
. i4 K$ t) b+ w% ^) {, c# r/ t
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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子2 t  M1 G" Q  f" c
, q3 f( e  y8 u6 L
3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团
- ?% z  d' A( E7 A) \6 _. @- U2 _; R$ ~) i9 {* X6 J. J

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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' {2 [2 D# _' h
$ N' Q; G6 @4 Z3 f2 F- N4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式0 Z/ S" V' Z+ ~- Z" R
' p* f3 H8 p4 u. j

, z' ?2 o' A; I+ A& n
# n) X. K4 r) y0 Y) v% _
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回复 angel_yew 的帖子4 a; S* Y" n) E6 Q' B

& u& D& k& H! S6 a% H% K
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液
6 ?2 s) W& P4 g6 ?1 ?/ D2 k% z

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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ g1 k% p0 w7 q2 v7 O
8 m+ M% Q) J& y! G* U) @6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可' h+ W( y' x5 ^8 G
' Z( r, o- M$ t0 _& ]- ?* [

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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回复 angel_yew 的帖子( i8 S  o" f: C9 S$ I, j2 }

9 Z' R$ j$ i: M$ k8 n, ~看看细节：1 J5 g# y7 s/ Y" }2 ]

. q) A& S3 ]: ~
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回复 angel_yew 的帖子. C  s. I% T* p' j

5 K6 |- d4 O9 b) m3 G  怎么看都是小麻花嘛4 y3 o9 G- p& Y; N# B

' F0 I, O& k  O: U3 Z ! P  N$ ]9 u8 ~. \9 X9 g
   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗9 l8 s2 {% S- y" s

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