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[烘焙DIY]

预热复活节，带来希腊传统食品——复活节扭转饼干 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    虽然我对于这些洋节总是很迟钝，但是我儿子的幼儿园很兴这一套，所以咱们也洋气一把，弄点复活节应景的东西吃。去年做了一回复活节糖霜饼干，小鸡小兔子还有彩蛋什么的，我琢磨着今年得有点突破啊，于是去网上找，找到了这么一款希腊传统复活节扭转饼干，名字很长很绕嘴，可是一上成品图会让你大跌眼镜的——
) a* D3 P" \; Q6 \9 [. P, s6 h& F& s) z0 i9 k5 o$ a

0 q7 M; Y# ~" F     原来，希腊人过复活节是要吃麻花的啊！
" l7 K4 W4 g6 j     只不过，他们似乎不会炸？
8 j4 Z& z8 ^0 G  p& h  G8 C: O( Q
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发表于 2013-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ m1 b8 D/ C0 c( F" n
2 T* ]. u+ K0 Q
材料：
; F# Z5 z3 I- M" B' c' W      ( k; g5 q+ ^! N! ]6 D! O3 }3 |
     黄油80克，细砂糖 80克，蛋 1颗，鲜榨橙汁 1.5大匙，低粉 190克，苏打粉1/2小匙，泡打粉1/4小匙，牛奶蛋液（1颗蛋打散，再加1.5大匙牛奶）
' e0 h7 |1 M5 m: p1 p

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, A7 ]9 i" Z2 H" L, }
* C6 E% V! `2 L# X9 f
做法：
1、黄油软化后加砂糖打发
" l4 f! d" `- V* @

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- |1 m2 T1 f& a0 J$ t
- R4 s+ B3 d  M# N7 y
2、加入蛋液和橙汁搅拌均匀
+ R; s' C+ s( W+ g3 k1 P- d, {" {- P$ @8 V9 n. L3 T1 k

5 X. ^) W9 d3 t4 w/ l . n* M' t# N6 D! B8 T7 P& ?; \
4 @' H; M9 y+ @( W0 I" f) t

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发表于 2013-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 W) p% x( N1 N' V  D- G0 {; F; u+ s7 h4 U4 S! x
3、面粉、苏打粉、泡打粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀，揉成一个面团# e6 U  D  H" R7 }  L) |( \
" G7 a& [2 P& Q4 Z

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发表于 2013-3-29 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ J# a" I' ?9 n& R# ?+ I3 E0 G
' p& B& S% f' r' A4、取一小块面团搓成长条型，对折扭转成麻花样式
) _7 w* w2 h4 i) Y& H, {+ k2 f
: E1 s9 I  h! W( k- D9 B. B1 o* o4 D  c; s: q. S. K

% V# t7 R: P  b' \
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: s% j  s. x% a# I- f# y: A. X: h' r/ @( k" e: P
5、放进铺好锡纸的烤盘，刷牛奶蛋液
$ R+ F& K3 r5 {, S+ b

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发表于 2013-3-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" P" D: W* T" S3 A4 T

8 ~- A2 R& K6 C* {3 |6、180度烤15分钟左右，表面金黄即可1 c4 x9 G" K2 c- q. n2 B+ Y# z
: A- p) l8 i" _; M0 ?1 f; |

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悦茗妈  麻烦问下亲这个饼干的中心是软的还是脆的呀？  发表于 2013-4-1 17:09
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回复 angel_yew 的帖子# b' g' u- Z! h1 k* m& L6 v: ]

9 j4 x! ]1 S- {看看细节：
6 h& B, b. j7 ~& C6 q3 f5 N! Q! Z% l* ^

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, ^% N1 u8 I( T0 U) K6 o! g; a/ K
7 N! w- l' A6 Z2 [- r  怎么看都是小麻花嘛
2 W5 b2 C- [6 N& `7 {
7 \* R5 L) s2 G* F8 }$ a 4 b( f4 F7 S0 F- G+ z! s: R& G
   轻松好做又好吃，不一定要等到复活节才尝试的，不是吗
; _. n+ F* j4 E
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