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9 Z9 p- c+ o! y$ q+ q4 |3 k
% a0 y7 S. Q/ D3 A. Z" T7 C主要原料:盒装“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麦德龙”的进口食品那有卖)
- ^! }, {: e; ?8 f% N辅料:小葱末、煮熟鹌鹑蛋、海带结、鸡腿菇或金针菇、青菜 (根据个人喜好,放什么都行)) M# Z' F. z, @* o/ @" r# h. }" m
5 `: d+ s, Y* a9 I* s我用的是不锈钢的汤锅制作,步骤如下:/ O l# t9 M" r! N1 u3 k% O9 ]8 i
1、锅里放水(高汤更好),水开后,放味噌(担心汤汁过咸,就一点一点放),将味噌酱全部溶于汤中。
( S0 i& Y% \8 h2、把拉面在另外一个锅中煮至快熟,捞出备用。 ]4 h9 l+ c; f! N# _8 q7 _& \
3、味噌汤中放入海带结和蘑菇,煮开后,再放入拉面(好让拉面吸取点味噌的味道),最后放菜。: M1 w9 a6 P L# M1 H
4、大碗先将拉面捞出放在最下面,一次摆好其他辅料,浇上味噌汤即可。! k7 b: i7 _. B! l2 u0 {
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