- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
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浇汁山药
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% d; G. ^0 G! F$ Z$ l6 H" U材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香6 y8 ?4 k- F7 i9 H$ y1 `
淀粉适量4 D5 |* T- K Y' e
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋6 }# G* L0 @* E! P
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
3 f9 F" b5 S$ ~6 W! [; C7 U; q9 L- r 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面/ n. Z3 Q8 D* H! ?* W& q& X
4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟- o0 D \0 `9 Q2 k# k5 s/ x! n
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
% ^. y" r3 p2 e0 b 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
( w: E" M q' w/ u5 l$ S6 B6 P 7,上桌可食
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