- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错' z) G4 ~0 c/ Q, _
" v: |, @5 G7 H7 A( h浇汁山药* f& t* s- `. c( j3 z* N
0 y1 s/ @) @- w: z- t+ g材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香0 U6 Y3 M7 E+ b% K
淀粉适量
3 u/ u, p' ]# u" ?8 ^4 A过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
/ d( G- s# ^. b' ~* X' ^ 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
4 ^' P3 h \) l# x8 \* | 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
4 F x) q" t* h2 [ 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟
. {7 p3 ^; d, r1 u! }# i 5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒4 q& ]) L2 B2 i2 a9 ^7 q# q
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上6 f! F* D- m4 U& \
7,上桌可食
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