- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错/ `; L2 T2 g1 {2 R5 e
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浇汁山药
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) u3 s2 f7 f4 y材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
6 Z8 w! H# S& i6 w 淀粉适量
& k; ^6 R. B# d# O过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋
4 B- j6 s0 [' L# E6 |# V) R 2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
) z' Z6 [0 T* A 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面5 v; o1 G' p+ ^& D
4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟$ A) {, ^5 f, ]1 |1 t6 |
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
7 n& H3 j" X2 F. t s: @' V( v8 E, ^ 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
' o9 g& S7 D. |6 h 7,上桌可食" `# ^9 i5 j* [% \7 I& I) j
6 v* N6 \. w) F+ t8 Q+ r + y9 w4 u6 \! q. s2 G/ \
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