- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错( a( W9 z1 Y+ t
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浇汁山药
- ^9 Y ]& R5 d3 W/ M3 G5 d7 J; W0 ?
9 V% d- D \, f( I材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香5 \- n2 K2 x' W" U3 X# y
淀粉适量' B5 b/ K% l9 R: _- q( T
过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋$ k& [' T- m6 r8 m, R, z/ Q8 X7 k- j
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
& O/ s6 U7 I- n0 T3 ` 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面
3 ^: x' b3 N$ m1 d9 H 4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟, a4 g+ d [4 T7 R
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒# d# J5 i# e8 y0 | j) M
6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上
4 A; k+ X$ b8 _) [4 G5 e 7,上桌可食
6 O ^3 x+ e! Z1 d0 s7 C8 f% |3 g9 \( J: d
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