- 妈豆
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这是前天的早点,发来分享一下,味道不错
: y' u; t$ s9 r7 c5 S5 Z0 {! c4 d
! d" s6 D! L1 v7 P3 G! g, R5 U浇汁山药
/ ~: k5 G, N. y4 c y7 k6 ]9 h: p; o/ b+ i* \4 o! P5 P: I/ x. S$ |( x
材料:脆山药1 小段 芦笋4小根 香菇一朵 肉馅适量 料酒 盐 葱姜碎 老抽匀适量 还有一点点十三香
& A) T8 [- ]% [4 b& d7 |& Z 淀粉适量
7 D9 E( h: G* n# S过程:1.山药去皮切片泡放水中防变黑加一点点柠檬汁或白醋: h! d* ^; ~. R6 h- W
2.香菇切成末入肉馅中,料酒 盐 葱姜碎 老抽 十三香同时加入肉馅拌至带上劲
1 f/ G! B& w$ |; z- @6 T: V 3.取一皮山药,一面沾淀粉,放上肉馅,(肉馅放在淀粉的这面)再取一片山药,一面沾上淀粉扣在上面# D& e9 y& ?' K3 C, N
4.依次做好后,入开水锅蒸熟,大约15分钟( [( w$ K/ P5 _2 [! C# U+ z
5、锅煮开水,入芦笋焯熟,捞出装盘,再摆上蒸好的山药盒
& m3 W9 c3 R2 o9 @) X. Y 6.锅中放一点水,烧开加一点点酱油,盐,香油。烧开勾一点点欠,浇在盘好的山药盒上9 V ]8 H. Q, s8 K5 M
7,上桌可食8 M9 M5 p( d, k
- a( x5 M' Q, J; o) o7 ~; {5 Z
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