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冻冻妈

大 本

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宝宝生日
2011-01-17 
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1楼
发表于 2013-11-24 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我家每次炖肉肉,转天早点必做的白吉馍
6 B* {/ r5 Q' E; Y0 @2 S. K  N爱肉肉的动手一起来吧
, S1 q+ q, ], ]/ a3 ]
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
美丽~灵魂 + 30 好吃
懒洋洋@tj + 20 上首页啦

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宝宝生日
2011-01-17 
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面粉材料:有机精制面粉2杯(400ml),即 发酵母粉1小勺,温水1杯(200ml),泡打 粉1/2小勺: y5 Y4 z/ j5 n
1、将酵母粉加入到约30度左右的温水 中,搅拌均匀;
/ g. C  p+ q- y3 U( e6 o, L2、面粉中加入泡打粉拌匀;   `/ P" G5 F# [7 @; G' `" X7 V6 J
3、酵母水加入到面粉中,边加边搅拌成 雪花状;
  t, P/ l( C& v3 N. v; B9 {4、揉成均匀的面团,盖上湿布,发酵30 分钟(室温,约23、24度),避免发酵过 度,只要稍有发酵即可;$ i# x1 h' ?7 e' ]
5、取出面团,少量多次加入干面粉(分 量外),边加边揉,揉至面团光滑,硬度比 馒头面稍硬即可;
! d9 B1 s+ ^# z; n3 Y* z 6、搓成长条,分成6份,基本平均即可;
! e  X+ p' Y# q+ p  o; s) M9 s( z7、取一份搓成长枣核状; ; G  a. F2 H' `  i' U+ Q
8、上下擀开成长舌头状; / s% v' o: {: L# A
9、自上而下卷起来,其中一边卷出尖 儿,底部收口; - w7 H( m. w9 i2 r# Y+ t
10、有尖儿的一面朝上,按扁;
1 o4 @" H" Z9 k+ b11.电饼档烙熟- O: p  N% k) L! v2 N
12.肉+青椒+香菜剁碎放饼里开动吧
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肉夹馍
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点评

时尚贝贝  真棒啊 爱吃 但是不会做馍的飘过  发表于 2013-11-24 16:57
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炖肉绝对不能错过的~~~白吉馍
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