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冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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发表于 2013-11-24 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我家每次炖肉肉,转天早点必做的白吉馍
9 R2 r6 \1 Z& W爱肉肉的动手一起来吧+ Z( u, ]0 M$ L* M( B$ }6 |/ d

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美丽~灵魂 + 30 好吃
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宝宝生日
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面粉材料:有机精制面粉2杯(400ml),即 发酵母粉1小勺,温水1杯(200ml),泡打 粉1/2小勺
' W% {! V) I, b: @0 l- q8 S1、将酵母粉加入到约30度左右的温水 中,搅拌均匀;
! x7 M' v# C" {2 f8 r7 o2、面粉中加入泡打粉拌匀;
$ ^. z, `5 O1 a& a! j% z. [0 g3、酵母水加入到面粉中,边加边搅拌成 雪花状; / x) @0 Z/ F6 b# u) X7 C. E
4、揉成均匀的面团,盖上湿布,发酵30 分钟(室温,约23、24度),避免发酵过 度,只要稍有发酵即可;9 m" L  z4 B: J1 f& g8 g
5、取出面团,少量多次加入干面粉(分 量外),边加边揉,揉至面团光滑,硬度比 馒头面稍硬即可;
/ ?* S  z& H3 T7 V 6、搓成长条,分成6份,基本平均即可; ' F0 ~+ s% ?, l" [' j7 a
7、取一份搓成长枣核状; ' S: k6 n& u, @0 S: B; T# s
8、上下擀开成长舌头状;
" \. }: ]( h! }7 ~( G! |9、自上而下卷起来,其中一边卷出尖 儿,底部收口; " f$ ~! ?9 G# f* g. M
10、有尖儿的一面朝上,按扁;
* P8 ~$ S" H/ q( k! O11.电饼档烙熟3 v+ T/ _, p0 g5 T) D& ^/ x
12.肉+青椒+香菜剁碎放饼里开动吧
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时尚贝贝  真棒啊 爱吃 但是不会做馍的飘过  发表于 2013-11-24 16:57
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炖肉绝对不能错过的~~~白吉馍
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