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发表于 2013-4-28 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-4-28 19:28 编辑
1 R; A9 o+ T; {; @, Z% U2 y1 W% i6 \
我觉得今年的菠萝特别的甜呢,那天买了一个回来做馅) n0 O* A+ G. t! ?9 s
& u8 H2 m$ q% K. |  J: o
8 d7 d0 k: ]6 A+ [* w) H

4 A+ w$ }# ^* g: x7 H! K凤梨馅材料:菠萝550    冬瓜450   糖30   麦芽糖30  
- E: M" O9 \5 o& a9 S* V  f3 W- {+ d$ |# f
凤梨皮材料:低粉90  奶粉30   黄油75   糖粉20  蛋液20  盐1/4小勺& E7 a% o$ y+ x+ P
1 F/ Z) ~- Z5 e7 y+ f6 R/ c
过程:1.冬瓜去片切片,入开水锅煮熟! D& l+ u/ S8 t1 ^5 b' b4 ^. `5 p
           2.煮熟的冬瓜入纱布挤出汤水倒掉,取冬瓜肉备用
; F# R9 F; f2 d. H! s% D6 u. R           3.菠萝切碎,入纱布挤出菠萝汁备用,取菠萝果肉6 E5 m. X0 v6 s+ |
           4.冬瓜肉+菠萝肉+菠萝汁上火煮开转小火煮至水份干,加入糖,麦芽糖煮至馅成团
/ F3 B( _, \5 q! J6 M- f           5.菠萝馅煮好,分成12等份,约18G一个5 {3 ~4 C4 o4 `( `
           6.黄油软化加糖粉和盐打发,后分次加蛋液打好后筛入低粉,奶粉拌成面团
+ \7 o5 T; |7 d           7,面团分成12等份,约20G一个5 R7 U/ R% d- _& S5 V7 X  H
           8.面团依次包好菠萝馅,入180烤箱,烤10分钟,翻面,再烤5~8分钟: \/ c+ i( \! b2 w
           9.出锅放凉 可食(放至转天更好吃)& S) B' m* a- F% J' |+ k3 U

/ @, Y8 r# H/ }: o7 H8 m8 h  v+ h, k6 [7 T3 C$ ^6 U) V( G: I0 e
1 ?* y, L4 ^: r- Z2 f- G2 V8 l+ S

  b3 H- F' ?+ n2 f! {4 Y+ S
0 {/ X, q1 q0 Y0 h
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