超萌的韩式卡通烧果子，你忍心吃吗

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angel_yew

硕士

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1楼

做这个点心纯粹是被它可爱的外形打倒了，其实网上最流行的烧果子是小鸡形状的，但是我家烤箱小，做小鸡就快贴到加热管了，所以搞了个小猫、小熊和小猪。不过老公说我做的小熊更像小狗一些。管他呢，好玩就行啦。不过这么可爱的小点心，还真有点不忍心下口呢: G; O) R. X1 k; N1 m
! t6 {0 s" u: d; v3 q

小动物大集合啦，这个只能放保鲜盒给小朋友们送去，不然外皮会干的，所以我那些漂亮的袋子和纸盒只能暂时byebye了。! c6 [- L f6 p& ~

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angel_yew

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2楼

回复 angel_yew 的帖子! _/ v/ w$ _2 v3 o( F  E

卡通烧果子：（约30个）9 z7 F  h0 L" \' n
外皮材料：炼乳 185克、蛋黄2个、低粉200克、泡打粉4.5克1 T+ d+ e4 `% v( h. A( x
  - M7 v% C9 }2 U$ g. X$ m

点评

dudu诺宝贝亲，这个表皮材料中炼奶能不能用别的代替啊？发表于 2014-2-13 12:46

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angel_yew

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3楼

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内馅材料：红薯泥175克，紫薯泥175克，细砂糖60克，黄油60克8 g% T B# F. p) A) j- k: d
/ O0 w& B! \/ ^! L

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子7 V8 `7 [9 @6 A# ^* o8 S8 g' e1 y
7 X3 e; q. q: D
制作方法：
1. 蛋黄加炼乳搅拌均匀。3 w6 ]9 ~+ Z0 n. A2 x# o7 K

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angel_yew

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5楼

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2. 筛入低粉和泡打粉，混合均匀

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angel_yew

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6楼

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5 W) v# ~' j% H' ~. k- H
3. 抓捏成团，用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏30分钟: X( t- b# T6 @. z

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angel_yew

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7楼

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4. 利用这个时间做馅，很简单，把软化黄油、薯泥和砂糖混合均匀就行了。但是薯泥必须是很干的，这样做出来的馅水分才不会过多，如果太湿的话果子就会塌，甚至露馅哦。如果馅不够干可以掺一些熟糯米粉进去。, G, W- c& x2 n! @! Z0 g( b) D$ y

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琪琪乖宝宝

琪琪

大本

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宝宝生日: 2011-07-07
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8楼

看着就萌啊...喜欢喜欢..

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angel_yew

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9楼

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+ J5 @" D" O. j g% ~
5. 把面团和馅分成等份的小球。我一开始做的是面团每个18克，馅每个20克。后来发现太大了，做好的烧果子小朋友吃一个就饱了，会影响吃饭。后来变成面团每个12克，馅每个14克。