本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 13:45 编辑
% m, C- h. r2 x% `9 _9 x% T; d9 c2 O: u* p5 l2 D! [/ }3 B, z0 q% X
希望有经验的姐妹给指点，我第一次做不太熟悉
# o7 i% {$ V: v9 L0 C# H* L! J- N用量和步骤，我做个是450g的面包
# Q2 b% N# e) k. ~配料： 牛奶130ml 高筋面粉480ml+低筋面粉20ml（可以再多一点点，你懂得），一共最后就要500ml=2杯=250g 鸡蛋1个，蛋液 黄油45ml，3大勺 糖30ml，2大勺 盐2.5ml，半小勺 奶粉45ml，3大勺，就是一代 酵母5ml，1小勺
5 j$ [4 G, N+ @
+ D! g: l. L& q, }步骤： 牛奶--鸡蛋--糖--盐--奶粉（糖，盐，奶粉放在不同的四个角当中）--面粉--面粉中间挖的小洞放酵母，然后盖上小洞--面包机和面（20分钟）期间成团倒入液体黄油（可以拿微波炉加热后待用）--然后选择甜面包2：55分--烧色为浅，重量为750g--在面包机运转到2：20的时候停止把铰刀拿出--在1:39时取出面包夹你喜欢的各种酱卷起放回面包桶--开始最后一次发酵--在还有5-10分钟时候按停止 取出 就好了 $ u! e3 ~5 Q* c5 j1 U
| 
发表于 2012-7-22 09:54
发表于 2012-7-22 13:21
