特别特别特别好吃的回锅肉！这货带点儿肥才好吃 - 我爱厨房

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梨上草

高二

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1楼

特别特别特别好吃的经典家常回锅肉奉上

不吃肥的就难办了，貌似这货带点肥的才好吃
, P0 c) J0 \7 y6 {- t! R9 {) y9 M2 B, j3 y* y C9 b8 \2 H

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2楼

本帖最后由梨上草于 2013-5-28 17:19 编辑 + U$ N% J! N/ Z. E
6 J9 J i8 o2 P6 F% A( F7 s

材料：猪肉（选的是后腿肉，带肥瘦肉的那种）; ~( y0 _3 j4 l0 p5 i# g4 O9 k, m
青椒料酒姜蒜豆瓣酱豆豉

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时尚贝贝下饭菜哈哈喜欢发表于 2013-5-28 23:47

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3楼

过程: 1,猪肉洗净放入锅内，锅内加清水放入姜蒜片，料酒。
- _# d1 ] h u8 f$ E

猪肉煮到6成熟的时候，捞出。切成薄片。青椒也切成片状，姜蒜切成小片

0 G! ]$ R: K& T, c

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没有立场楼主，6成熟怎么看啊。还有豆豉哪有卖的啊。我也爱吃回锅肉，嘿嘿发表于 2013-5-30 11:27

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4楼

改刀，大小嘛。。。看个人1 ]0 |- v- l5 \: ]- T+ D- r& w
$ m9 s" _' k* T0 y

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5楼

看，全家福来老4 t3 ^% ^/ E2 Q6 p5 o9 i; P8 @3 T
5 V) v0 v0 U- p- {

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麦麦茶香你这个肉应该再煮会儿发表于 2013-6-3 13:27

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6楼

锅内放入少许油，将肉片放入爆炒，+ m( v. b) q/ a! t; z

) h& V* Y9 Y0 F7 ?0 a炒到猪肉里的油完全被爆出来
' \# o2 l+ X5 S
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7楼

把肉往旁边推开，放入豆瓣酱和豆豉，姜蒜片5 o" J/ _! W9 c$ W( I

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8楼

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9楼

因为已经有豆瓣和豆豉，咸度差不多了。不用额外放盐
1 o, p: ` m7 g4 [+ ^* f# o- C3 P# M8 F ~. x, n) \: m

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10楼

直接上成品图吧
- f. L+ A0 s9 ~" d( Q
3 k6 s- U& g1 G- l5 ?4 ?/ G, V美味儿啊
- g+ J/ h( w: l2 i1 ^( }9 F

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