特别特别特别好吃的回锅肉！这货带点儿肥才好吃 - 我爱厨房

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梨上草

高二

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1楼

特别特别特别好吃的经典家常回锅肉奉上

不吃肥的就难办了，貌似这货带点肥的才好吃1 A2 p1 \0 G& V, _+ K/ A8 P$ }" l
# C& [$ |6 ^9 E& [) [: ?$ w

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2楼

本帖最后由梨上草于 2013-5-28 17:19 编辑 1 I7 L9 H o8 J" S1 C) I9 @% b
% y, ~6 N& O4 l+ F/ I/ i

材料：猪肉（选的是后腿肉，带肥瘦肉的那种）
2 S3 _7 R9 h( J! z* S: J+ L; X2 j$ L青椒料酒姜蒜豆瓣酱豆豉

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时尚贝贝下饭菜哈哈喜欢发表于 2013-5-28 23:47

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3楼

过程: 1,猪肉洗净放入锅内，锅内加清水放入姜蒜片，料酒。, O/ c3 P, O M3 H* j

猪肉煮到6成熟的时候，捞出。切成薄片。青椒也切成片状，姜蒜切成小片

2 u# O! A4 C" [. d

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没有立场楼主，6成熟怎么看啊。还有豆豉哪有卖的啊。我也爱吃回锅肉，嘿嘿发表于 2013-5-30 11:27

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4楼

改刀，大小嘛。。。看个人
! T$ X! J& D, V" I% `5 j4 ?5 | g' V" @8 j4 K, e4 P& `

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5楼

看，全家福来老& x/ y% R O" P' x1 Y+ C" A
9 L0 F- \9 L4 f9 w# _1 S# ]: Y/ x

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麦麦茶香你这个肉应该再煮会儿发表于 2013-6-3 13:27

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6楼

锅内放入少许油，将肉片放入爆炒，7 C# O( i8 b8 ^- R4 c; I8 R

0 z! G5 c @+ Z3 [炒到猪肉里的油完全被爆出来9 {, V/ Z5 f+ Z. j" J$ J9 B+ W! b
; P( K, l+ F8 p6 h% A, s X

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7楼

把肉往旁边推开，放入豆瓣酱和豆豉，姜蒜片7 ?/ S( K( a; k T0 A1 Q& g
5 ^$ x% a. U1 Y0 d

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8楼

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9楼

因为已经有豆瓣和豆豉，咸度差不多了。不用额外放盐
! M! |! x: w M5 Y$ W

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梨上草

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10楼

直接上成品图吧
+ w3 B# r0 s( s$ F5 D: k. r& E% T. k Y6 e# l1 Q6 ?. P( W
美味儿啊
. C) ~ i N; `; I. H1 U N9 ~. a

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