特别特别特别好吃的回锅肉！这货带点儿肥才好吃 - 我爱厨房

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梨上草

高二

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1楼

特别特别特别好吃的经典家常回锅肉奉上

不吃肥的就难办了，貌似这货带点肥的才好吃( ?, v- [: f' Q. ?
4 ^$ i3 I8 ^& Y& B

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2楼

本帖最后由梨上草于 2013-5-28 17:19 编辑
( W) C9 Q( _/ k8 r! J

材料：猪肉（选的是后腿肉，带肥瘦肉的那种）
. u( e( ?/ H5 X! T青椒料酒姜蒜豆瓣酱豆豉

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时尚贝贝下饭菜哈哈喜欢发表于 2013-5-28 23:47

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3楼

过程: 1,猪肉洗净放入锅内，锅内加清水放入姜蒜片，料酒。
$ m! G; M9 r8 D) j; i7 Q J' F

猪肉煮到6成熟的时候，捞出。切成薄片。青椒也切成片状，姜蒜切成小片

# K8 k3 W7 L8 m/ ?" x# n" u

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没有立场楼主，6成熟怎么看啊。还有豆豉哪有卖的啊。我也爱吃回锅肉，嘿嘿发表于 2013-5-30 11:27

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4楼

改刀，大小嘛。。。看个人5 g; z1 y* u7 d. ~2 m' F5 ]3 ]

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5楼

看，全家福来老$ x% L; w3 y' j% G5 L

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麦麦茶香你这个肉应该再煮会儿发表于 2013-6-3 13:27

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6楼

锅内放入少许油，将肉片放入爆炒，: \* p3 }1 O+ Y8 I9 x

3 F7 F% A, c7 ^% p炒到猪肉里的油完全被爆出来# M- e4 v0 i4 B) Z. r v
0 p- Z% b/ ]* L7 ~! B

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7楼

把肉往旁边推开，放入豆瓣酱和豆豉，姜蒜片
' X8 _' w# U! R5 p. N; q

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8楼

) `6 Q" L# N' c2 V

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9楼

因为已经有豆瓣和豆豉，咸度差不多了。不用额外放盐( t) y5 K% _, r) u+ Y# q
/ D. L5 D( A" O: b6 X+ H& I

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10楼

直接上成品图吧/ W) g3 m. n$ J$ B" @
, n5 |) q) P1 Q0 c' a
美味儿啊
& m; n3 Z6 _6 T* u* y h1 u8 T$ y" o# `4 U2 N* t% Q& G

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