特别特别特别好吃的回锅肉！这货带点儿肥才好吃 - 我爱厨房

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梨上草

高二

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1楼

特别特别特别好吃的经典家常回锅肉奉上

不吃肥的就难办了，貌似这货带点肥的才好吃
/ ?7 U) A1 j$ P

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2楼

本帖最后由梨上草于 2013-5-28 17:19 编辑

材料：猪肉（选的是后腿肉，带肥瘦肉的那种）9 R' G# _2 C5 T! g; w$ P
青椒料酒姜蒜豆瓣酱豆豉

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时尚贝贝下饭菜哈哈喜欢发表于 2013-5-28 23:47

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3楼

过程: 1,猪肉洗净放入锅内，锅内加清水放入姜蒜片，料酒。
J+ e, u: s+ e2 A+ a

猪肉煮到6成熟的时候，捞出。切成薄片。青椒也切成片状，姜蒜切成小片

* H! O6 k0 Z; I# `) V

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没有立场楼主，6成熟怎么看啊。还有豆豉哪有卖的啊。我也爱吃回锅肉，嘿嘿发表于 2013-5-30 11:27

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4楼

改刀，大小嘛。。。看个人/ v2 Z3 w' d: a4 R( e
3 w) e- H# v3 S4 }$ V2 u$ w& y

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5楼

看，全家福来老
1 P$ C8 V/ S% K+ o2 g7 M7 f+ \5 V) e w9 G; Z3 h% x) J$ h; ~

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麦麦茶香你这个肉应该再煮会儿发表于 2013-6-3 13:27

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6楼

锅内放入少许油，将肉片放入爆炒，
0 E6 A3 Z/ E" ]- u8 }; w& q' D% Z, |% P# z4 z
炒到猪肉里的油完全被爆出来
$ \* n, Z; b' x3 l- O8 f, a6 `# m9 z# T8 Z/ ]9 K0 I

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7楼

把肉往旁边推开，放入豆瓣酱和豆豉，姜蒜片
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8楼

' l* x' [; |* H6 n, L$ C

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9楼

因为已经有豆瓣和豆豉，咸度差不多了。不用额外放盐# s9 I( n p4 s
' Z( r2 y* c- [; D, h* U

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10楼

直接上成品图吧4 }. ^8 W/ J0 n4 s3 j+ f: Q5 W ~* P

' a+ {4 B& d$ O+ A' D美味儿啊
3 P6 D6 |+ v- G1 Q3 i8 C

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