- 妈豆
- 11902
- 昵称
-
- 经验值
- 10296
- 在线时间
- 532小时
- 注册时间
- 2012-3-11
- 积分
- 10828
- 精华
- 12
- UID
- 7581324
 
- 宝宝生日
- 2010-01-28
- 帖子
- 1855
|
本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-9 19:44 编辑
/ A$ C! H# H h. I6 _1 B+ S! d8 s, r; h6 G0 P- X
上首页啦！！截图留念。- O/ x0 x. L7 q
$ n2 z; L; A' x& N6 X: v& _ k
/ s2 Q6 x h; ~) m# P2 ?& [
0 F$ C/ @9 t+ h6 a/ C& T! v 今天给大家带来的是一款算是小食吧，做法超级简单的那种，看完后马上动手做吧！！
* q7 s' X- c; Z: Q
- ^1 ~: H8 g* z: V. n: B6 F
( ?8 V: `& H# H" n R( |5 G( ~# ]& D) f6 [ E7 X8 g6 B
0 F5 B. [- V! a$ N* K3 M烤香蕉
& G% U( o& |- b1 K用料：香蕉 2根 鸡蛋 3个 椰丝（我用的椰蓉）5克 葡萄干 5克 绵白糖 15克
% [* a1 C8 j, v3 X! t0 D做法：1. 香蕉剥去外皮，切成2cm大小的滚刀块。! q6 d; e4 N$ q
2. 鸡蛋磕破外壳，掰成两半，将蛋黄分别在左右两手中的蛋壳中翻倒，将其中的蛋清全部沥出蛋壳，; l# \4 w0 T6 Q! \- a# z
只将蛋黄保留在蛋壳中，用此方法将蛋黄和蛋清彻底分离。
0 Z( w+ L) v) O- ? 3. 在蛋黄中调入绵白糖，用打蛋器不停搅打约3分钟，使绵白糖与蛋充分混合。. q+ i0 y' g- Y: Y
4. 用打蛋器不停抽打蛋清，直至蛋清完全打发，呈白色泡沫状。1 v. H0 n# J, Y+ l) T% p
5. 将蛋黄和香蕉块倒入蛋清并翻拌均匀，再盛入较深的耐高温烘烤盘子中。8 r# q! p) \% I
6. 把葡萄干和椰丝（我用的椰蓉）撒在最上面，再放入已预热至180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟即可。 ^6 t6 R1 v# l: T
5 U7 s% A4 v# W6 m& h0 Q3 R- q$ B
小贴士：1. 烤制时，由于表面温度较高，容易出现上端已经焦黄，但里面的蛋液还未凝固的现象，
+ l2 B6 n& X6 \ 所以需要根据自家烤箱的特点，适当调低温度，延长烘烤时间，来达到理想的效果。
* E) \7 e4 Y2 C! Y4 V 2. 如果没有电动打蛋器，对一般人来说用手将蛋清打将是一个因难的事情，也可以用鲜奶油来代替打发蛋清使用。* H& K, J4 B! J2 `
3. 如果感觉打发蛋清时间久而怕香蕉氧化变色，可以打发后切香蕉。
- _9 v6 h( H4 H5 \+ h% y0 n5 H
, v4 r2 }5 W, K3 c9 x
|
-
总评分: 妈豆 + 30
查看全部评分
|
发表于 2013-3-7 21:05
直接倒？不用搅拌？
