- 妈豆
- 11902
- 昵称
-
- 经验值
- 10296
- 在线时间
- 532小时
- 注册时间
- 2012-3-11
- 积分
- 10828
- 精华
- 12
- UID
- 7581324
        
- 宝宝生日
- 2010-01-28
- 帖子
- 1855
|

本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-9 19:44 编辑 , k9 S% _1 o1 \- Z6 ]) Q
" e2 F, h: x+ \ 上首页啦!!截图留念。
d) f6 Q# G( M) o1 L" G
1 a# a) U( v1 f0 n7 z
6 Y: w: V% p R8 Y3 p: o. ?0 p. [
6 b; o! T6 I$ [8 g 今天给大家带来的是一款算是小食吧,做法超级简单的那种,看完后马上动手做吧!!
' T& r/ ~& b+ A6 j) \' ]" F7 N2 N( I; ~/ B$ G
# y; ]/ |# H" W0 c0 W+ A5 O& h7 B( x: O( f
6 ^9 q* R. p" H9 Y% i8 z
, f, O" ?0 x' C烤香蕉8 B. p0 b3 e: h- W+ `
用料:香蕉 2根 鸡蛋 3个 椰丝(我用的椰蓉)5克 葡萄干 5克 绵白糖 15克 0 B P5 ]8 q# n8 a7 S! R, i. r8 D
做法:1. 香蕉剥去外皮,切成2cm大小的滚刀块。
+ c; d' @3 A' A' [# `! i% P 2. 鸡蛋磕破外壳,掰成两半,将蛋黄分别在左右两手中的蛋壳中翻倒,将其中的蛋清全部沥出蛋壳,5 N3 X# _/ s8 l6 v s5 F+ ?
只将蛋黄保留在蛋壳中,用此方法将蛋黄和蛋清彻底分离。
- f6 f& U1 _7 i7 L" |1 ~# h1 a 3. 在蛋黄中调入绵白糖,用打蛋器不停搅打约3分钟,使绵白糖与蛋充分混合。
7 q) a' [ C. ~( p& ^8 M 4. 用打蛋器不停抽打蛋清,直至蛋清完全打发,呈白色泡沫状。- |/ s& z/ U3 C; l" t5 |" R& n6 U% I
5. 将蛋黄和香蕉块倒入蛋清并翻拌均匀,再盛入较深的耐高温烘烤盘子中。! H! w. q2 ^( R# e
6. 把葡萄干和椰丝(我用的椰蓉)撒在最上面,再放入已预热至180度的烤箱中,用上下火烤制约15分钟即可。' K$ e5 ^$ B' Q% U
& k4 k4 u! i1 S+ s& P小贴士:1. 烤制时,由于表面温度较高,容易出现上端已经焦黄,但里面的蛋液还未凝固的现象,
3 E8 H/ o2 H* s- w; e' u 所以需要根据自家烤箱的特点,适当调低温度,延长烘烤时间,来达到理想的效果。* |, p/ @5 K, K9 z' s) _
2. 如果没有电动打蛋器,对一般人来说用手将蛋清打将是一个因难的事情,也可以用鲜奶油来代替打发蛋清使用。
" T) O, L, r. w9 ], Z 3. 如果感觉打发蛋清时间久而怕香蕉氧化变色,可以打发后切香蕉。
a2 H, v- K3 p% g# M1 a2 z1 a* H
, o: ?( y {3 t. @4 I9 |8 |
|
-
总评分: 妈豆 + 30
查看全部评分
|