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本帖最后由 程少他爹 于 2013-3-9 19:44 编辑
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上首页啦！！截图留念。
8 J! d. t0 a- r C6 L6 q- ]9 U! A( p: N
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+ g Q) r$ _% W1 L3 E, t0 C) d 今天给大家带来的是一款算是小食吧，做法超级简单的那种，看完后马上动手做吧！！
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烤香蕉
" h I. \3 o+ @# O5 k& Q用料：香蕉 2根 鸡蛋 3个 椰丝（我用的椰蓉）5克 葡萄干 5克 绵白糖 15克
" m, P# Y6 k1 X! Y/ A( F: x做法：1. 香蕉剥去外皮，切成2cm大小的滚刀块。
2 ~0 \8 }& A/ l. } 2. 鸡蛋磕破外壳，掰成两半，将蛋黄分别在左右两手中的蛋壳中翻倒，将其中的蛋清全部沥出蛋壳，
0 M1 o% K" D- q- e0 ]; C* i6 r 只将蛋黄保留在蛋壳中，用此方法将蛋黄和蛋清彻底分离。
: v, V0 `, q! W, i3 U 3. 在蛋黄中调入绵白糖，用打蛋器不停搅打约3分钟，使绵白糖与蛋充分混合。
& ]- x8 ~! B; j; x, c 4. 用打蛋器不停抽打蛋清，直至蛋清完全打发，呈白色泡沫状。
4 X( Z ]" _# s 5. 将蛋黄和香蕉块倒入蛋清并翻拌均匀，再盛入较深的耐高温烘烤盘子中。/ Q( e5 E( M# `5 l7 S
6. 把葡萄干和椰丝（我用的椰蓉）撒在最上面，再放入已预热至180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟即可。/ w+ j, g! F, Y" a3 z; W
: U3 v9 ^# N. T- t' H小贴士：1. 烤制时，由于表面温度较高，容易出现上端已经焦黄，但里面的蛋液还未凝固的现象，4 a) X7 v8 ^- }2 o
所以需要根据自家烤箱的特点，适当调低温度，延长烘烤时间，来达到理想的效果。
; P9 s3 H' @0 u1 V' f- b8 u 2. 如果没有电动打蛋器，对一般人来说用手将蛋清打将是一个因难的事情，也可以用鲜奶油来代替打发蛋清使用。
8 {' }8 ?6 \+ E! J, B' T0 H 3. 如果感觉打发蛋清时间久而怕香蕉氧化变色，可以打发后切香蕉。5 H6 J3 b* U. N! a
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发表于 2013-3-7 21:05
直接倒？不用搅拌？
