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本帖最后由 泓垚 于 2012-9-12 10:13 编辑 7 Y4 L0 Q. |: }/ f- e
6 a! @7 S/ s* O3 F8 \6 f x) R
我在参加月饼DIY大赛活动，活动贴：http://www.tjmama.com/thread-786508-1-1.html: f2 o. P0 r1 Z. N4 V/ X/ M1 o- b
7 _8 ^/ _# ? E0 L
; g$ `0 C% ], P/ c. z* k昨天终于自制了纠结很久的月饼，哈哈，貌似还挺成功的。其实早就想做了，感谢然妈的指引，嘿嘿。) g2 L! T) t5 d8 |
5 g4 U4 n6 ~ _' ^0 E做了两种馅的，五仁的和豆沙的，呵呵，下面是具体的配料和方法。, O/ l2 S9 R3 e% B! Y9 g
3 Q, |, }8 j7 Z* f
原料：
+ q: R7 V8 X, C; V8 G+ R- }饼皮：% K8 k% r. [3 `0 @; J
中筋面粉150克，转化糖浆120克，植物油30克（我放了25克玉米油，5克芝麻油，出炉后香而不腻，还不错），枧水3克& l9 \% l/ o# z: n: S9 H
% i; d! r. ]" Z) p
馅料：
; b6 N9 ], p! a: }, g豆沙200克，甜五仁400克
4 Y. `" |8 E0 T! [7 B+ U4 ~0 W. }5 A' l0 ]1 P# _! F9 c: m6 R" ^; T
（我的转化糖浆和月饼馅都是从猪小美家买的）7 c# u+ J4 h* q3 }6 G! Q* {8 m2 X9 N
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发表于 2012-9-12 09:31
