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本帖最后由 泓垚 于 2012-9-12 10:13 编辑
) I) P. e# V8 i# A2 r
8 u o2 c! Z: Z3 f$ e: ^- g我在参加月饼DIY大赛活动,活动贴:http://www.tjmama.com/thread-786508-1-1.html
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! Z, k$ v5 m8 p& w/ Y" J昨天终于自制了纠结很久的月饼,哈哈,貌似还挺成功的。其实早就想做了,感谢然妈的指引,嘿嘿。5 \/ H* s( Z5 q
$ i9 T# S4 X9 _1 q2 p做了两种馅的,五仁的和豆沙的,呵呵,下面是具体的配料和方法。
4 ~' t* b) }" N% Y% `/ [3 m0 K+ X
原料:0 _; [* u: C$ A' Z- M# l O, I
饼皮:. M/ [% R1 u. e; S
中筋面粉150克,转化糖浆120克,植物油30克(我放了25克玉米油,5克芝麻油,出炉后香而不腻,还不错),枧水3克+ N, `0 o7 e! E# S# \- i
0 M& F( k; z( A8 S馅料:) Y: q" i0 G, G( {8 N+ o
豆沙200克,甜五仁400克
. ]4 O/ `) L2 p, M$ H4 g% P1 X8 s4 J1 g& L% ?1 I7 t% d
(我的转化糖浆和月饼馅都是从猪小美家买的)
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