【三月美厨娘】美味养颜的蛤蛎蒸蛋~ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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我是晨晨123

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宝宝生日: 2013-03-04
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1楼

发表于 2013-3-6 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我是晨晨123 于 2013-3-6 11:03 编辑

我正在参加【三月美厨娘】的活动：http://www.tjmama.com/thread-871649-1-1.html; p8 o! w+ X+ S+ T) Q! G
喜欢这个菜，蛤蛎的鲜味加上鸡蛋的嫩嫩的感觉，吃下去味道好极了。而且做法也很简单，4 k' M4 k2 O r% o9 T& B
关于营养
蛤蜊是高蛋白的食品而且低热能、高蛋白、少脂肪馋嘴又怕胖其实我推荐这个，给孩子也可以吃，隔离加上蛋的的营养，正好是健康营养的，
' a$ q7 O% i5 @. j$ s" J: w0 Y1 `5 `$ O
先来一张照片/ p8 B: l' c6 q8 M, L/ H0 ]
6 Q8 L* E% ]' n, p1 D

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我是晨晨123

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2楼

发表于 2013-3-6 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

摆盘~~~蛤蜊要放到深一点的盘子，因为等下要加蛋液蒸~~~8 U" o% Y9 q* n4 y# R
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壳子太占地方，可以去掉一部分，其实完全取肉也可以，留壳只不过为了更加漂亮~~~而且个人认为带壳吃起来比较有感觉. f0 \$ ^3 x; ?6 E# `' O
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我是晨晨123

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3楼

发表于 2013-3-6 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋打散，加入1.5倍的凉开水
1 q1 \% z7 d" Z8 T: }' C

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我是晨晨123

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4楼

发表于 2013-3-6 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这张就是加了水的样儿

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我是晨晨123

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5楼

发表于 2013-3-6 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

倒入装着蛤蜊的盘子里,上面撒上葱花
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我是晨晨123

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6楼

发表于 2013-3-6 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 \ a2 y4 U8 q) `! e
再盖上保鲜膜~~这个一定要的哈,不然蒸出来的蛋不滑* W6 J5 p8 W5 j; x0 t% B7 d% S

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我是晨晨123

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7楼

发表于 2013-3-6 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放锅里蒸15分钟* x( } C* a: y# }+ A8 Y, m( y) g" ]
(火力中就行了,刚开始用大火,但一会水蒸汽就总是喷出来,调成中火,保持里面的水会滚就行了) @* u! j! o2 @& a" @
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我是晨晨123

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8楼

发表于 2013-3-6 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅~~~淋上生抽、香油调料就大功告成了香滑鲜嫩，超级好吃！& h( X3 @( V# z8 }2 X3 \
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