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宝宝生日
 
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发表于 2013-4-9 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿牛88 于 2013-4-9 21:55 编辑 2 |. U1 H9 Z- x* G/ }' }8 x
; }0 ]6 v( z  ^! Y- p5 G7 q
夏天将到,没胃口的朋友可以借鉴哟!还是拿出N年前做过的杂酱方子来吧,这个方子来之不易吧,是偶以前酒楼的师傅传给我的,偶今天传给你们吧,记得给版费啊。哈哈
, A. H6 V( D) {+ j" c9 X# n1 b' D- _6 o* ^& b+ J

: K- l0 I9 @- J' ^4 }6 I' ]太多图了,估计得分几段看了
1 u1 c+ s; G0 U- W先看备料篇吧
, d  R; |: L7 B0 q' w

5 @& ~2 p7 B1 Y# }9 Z- V1 a姜半斤
# K1 |2 [8 r& r7 o, Q) d; f, r! Z0 J/ Q* d- Q8 @# J
5 S4 I. T8 T, _: V3 Q9 @$ A
蒜半斤,洋葱二两
8 H' t3 U2 y6 u$ W
- V2 {$ g" Y& F7 }+ z% c8 T$ w) A" n) F: J' g+ c  Y) X4 x4 x$ L/ E8 {
瘦肉一斤$ W- {8 u+ \1 @( K- O* P7 d
7 w/ v2 c  e. m+ \5 N
豆瓣酱一瓶,我用的是老干妈的火锅
% O2 @1 k- H$ G( i. `' j; h4 o: U4 C4 j: ^
本来还要地门茄汁的,没去买,算了,也不喜欢甜的。姜去皮,切碎
" m# L# ]( Y- X* P0 f' Z9 S1 A# l' d/ Q. k' Q( R7 V) _
洋葱同上0 h+ r6 G3 }" w  ^! h" C

0 u, E6 p& c+ V7 b& X0 j蒜+2% Z& d: L8 J) n/ E

$ S$ y& x1 u3 k1 o; Z) @# V瘦肉+3
1 L* V7 P$ ^" O5 I0 [: P

4 E. v9 E1 D, B, n# o" P$ P$ {& }锅烧热,放半斤左右的油,个人喜好放吧9 m$ i# O- @# E: w6 J: k# L) d% E

6 z% @4 q$ C- V( Y) z入姜碎,蒜米3 Z* Z/ P% A" }* M* o

2 b& X4 p1 g9 n4 y4 k6 w& v再入洋葱
5 s5 {3 z5 f4 e- m. W
. n8 \1 w: v7 F$ e4 _

* ?# H: b  W% T5 i! t) V# B, \; G5 U小炒一会儿吧,
0 i" z4 C! z/ S; d: \5 Z
4 Q/ s: I; v% k  A3 x3 Z0 }' w% o% M再加肉碎) P% s* b% T3 e$ V9 Q, j
9 W* ~9 T5 `8 w. c
$ M: l% C' c( D6 ?6 V# _- B# h* n  `# M
差不多熟的时候加入
/ M1 O! }5 X6 F" w2 }. M5 C/ ~9 I( D! m( n) ^6 F* }, t
再放豆瓣酱& J5 i* A, H" p9 ]
; m% V8 Q& C  L9 U& Y- |
我没有茄汁,所以省略了,要味道好一点的话,可以加点鸡粉
1 S1 M0 ^, ]: K' H8 C1 T/ j! [+ Q
& x9 x( m9 c: J1 i% P, [2 d最后盛出来,凉了放冰箱。, D7 l$ O5 y+ }) N1 ?
蒸面或者蒸菜,拌面的时候拿出来拌就行啦。
2 l/ b! Q1 Y1 E7 ~8 q( t5 B9 a
! J; W4 `$ t( o( \
/ Y) F' M. ~% z

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宝宝生日
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回去做去!

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这个好  明天我也做

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. h  h6 x4 ^; ?$ E. ]& l  e- s3 i好的。。。。。

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看着不费劲,适合我这个懒人

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哈, 确实蛮简单的
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2013挑战凉菜王:史上最详细的自制杂酱
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