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俗话说“青菜豆腐保平安”.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,而且豆腐的消化吸收率达95%以上,素有“植物肉”之美称。对孕妈、产后的妈妈来说,豆腐是很好的食疗佳品。
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南雄酿豆腐9 a; @! G x3 [% ~! C C. a" V
$ o) Q0 d# p( Z8 `7 ^$ v豆腐泡20个,猪肉馅200克.芋头500克.白萝卜
& j. Y6 N6 T8 j) A$ a0 u9 B7 R: {200克,冬菇、虾米、葱白少量.盐、鸡粉适量。
, S/ P% ]% K# z" Q% F1芋头刨成泥;" @2 w! j" z8 I' j# X- B
2冬菇、白萝卜、猪肉、葱白、虾米切成粒下锅炒香后倒进生! ?6 j5 [$ {/ A# h: n" b
芋泥里拌匀.加入盐、鸡粉调味;4 s2 q( q, N2 |( z
3油豆腐泡开个小口.把里面的瓤挖出.再酿入拌好的芋馅;; u6 D* R' s1 D/ L2 v" z ?
4隔水蒸25分钟即可。
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