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俗话说“青菜豆腐保平安”.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,而且豆腐的消化吸收率达95%以上,素有“植物肉”之美称。对孕妈、产后的妈妈来说,豆腐是很好的食疗佳品。
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$ | W) M1 a" O& V! F3 L5 R5 \南雄酿豆腐& X9 t+ s: K5 V. d
! V G9 F9 \: H豆腐泡20个,猪肉馅200克.芋头500克.白萝卜3 \1 Q+ t5 S# u6 { r
200克,冬菇、虾米、葱白少量.盐、鸡粉适量。
1 r( {9 \0 e: j d3 k0 L# G f1芋头刨成泥;
) Y, ~: d' p! E2 g2冬菇、白萝卜、猪肉、葱白、虾米切成粒下锅炒香后倒进生
& w0 N6 s8 U' W7 y! z9 f芋泥里拌匀.加入盐、鸡粉调味;. v' h0 Z) n! ?6 m0 Y6 g0 d
3油豆腐泡开个小口.把里面的瓤挖出.再酿入拌好的芋馅;0 R) s" F8 D+ a- M" g- K6 u
4隔水蒸25分钟即可。- R5 e7 \1 N( [: h9 H2 j
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