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俗话说“青菜豆腐保平安”.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,而且豆腐的消化吸收率达95%以上,素有“植物肉”之美称。对孕妈、产后的妈妈来说,豆腐是很好的食疗佳品。
L+ w- f; z$ t! s3 l* y* t" O
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7 q$ y- H8 J# o) `* ~南雄酿豆腐# q1 R R, r1 E( `
5 ~# W4 R \* ]2 ~' a& M) Q' t豆腐泡20个,猪肉馅200克.芋头500克.白萝卜
' x' [! W& O7 L3 }. Q5 _# H200克,冬菇、虾米、葱白少量.盐、鸡粉适量。
, p0 y1 S+ n: v. M1芋头刨成泥;- ?, @3 Y0 w1 O
2冬菇、白萝卜、猪肉、葱白、虾米切成粒下锅炒香后倒进生. Z* |. I; r* Q% a A
芋泥里拌匀.加入盐、鸡粉调味;" v" z! }' Z) r @. Q+ Q
3油豆腐泡开个小口.把里面的瓤挖出.再酿入拌好的芋馅;* O; g* \' \: F8 l* A7 Z/ X2 g
4隔水蒸25分钟即可。 X* t/ S" l- Y* e! `! C; A
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