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然然妈妈

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宝宝生日: 2010-02-04
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1楼

发表于 2012-12-19 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。% I/ f9 I( L/ u% Q# N

酸奶菠萝大吐司% \, L2 s% k2 H
, O0 @# e7 p3 z0 b/ N
材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
& R8 c6 E/ E4 x: g/ I. s) b; ^
过程：1 |2 m" i5 O0 m4 s( S# `
         菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
# m- G, U6 ?' y/ `9 C
         1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟2 _- M; G! p6 v
         2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大7 Y8 q9 N6 K* p3 u$ u
         3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
         4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具' Y9 W! r6 h8 r0 [& c2 s* ?
         5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液' b$ t/ Q1 ?9 Q  N7 l3 m  o6 M  D* i
         6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
         7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
         8.吃吧8 k# G! v( V/ s

6 Q3 K6 t: M0 O0 b& } z

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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2楼

发表于 2012-12-19 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层, T3 Z9 Z6 `# U# }

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美丽~灵魂我也不会用面包机做，只是和面用它发表于 2012-12-19 11:55

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然然妈妈

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3楼

发表于 2012-12-19 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4楼

发表于 2012-12-19 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5楼

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7楼

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8楼

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9楼

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10楼

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