忙里偷闲之清清爽爽的戚风蛋糕 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 14 \| 浏览: 3743 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 忙里偷闲之清清爽爽的戚风蛋糕 [复制链接]

准妈妈小雨

Rank: 14

宝宝生日: 2012-12-17
帖子: 389

1楼

发表于 2013-3-5 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

爱上烘焙有几年了，想想当初的热情自然是减了不少，自从有了宝宝更是只有心里馋的份儿了，终于今天忙里偷闲做了份戚风来重温重温以前的功课，

其实烘焙真的很简单，也不需要太多时间，而且我做的原料也很简单，先上个图吧，声明一下欢迎各位妈妈给指出不足哦，不过要小心拍砖。
论相貌如何，松松软软的口感也不错的，自吹自擂一下

  B6 Z( Z" H  i# B7 S6 {
原料：鸡蛋、低筋面粉（过筛后备用）、白砂糖、植物油、鲜奶& J: O  }. A# k% x4 J* T" v! h, g

第一步：将蛋白和蛋黄分开放置在两个容器中，需要4个蛋白，3个蛋黄。+ c  ^% v: s6 D& C/ O9 t4 D! x/ Q4 n

第二步：将砂糖20克，植物油40克，鲜奶40毫升，低筋粉60克倒入蛋黄中搅拌均匀，注意是依次倒入的，我放了些黑芝麻) @# K' i; B# V; e. k* @, s
- ~) E9 S5 m  ^
就是这样子的，搅拌好后备用，距离完工还有很远哦

+ x  D, W* e  O
第三步：也是很重要的一步哦，打发蛋白至干性发泡，上图吧- j8 e  T) A. J5 _2 c5 s# B
这样还不行，这样还凑合. ^5 [2 k" |! t& e6 N

第四部：将搅拌好的面粉取三分之一加入到打好的蛋白中
第五步：将两份原料搅拌在一起
别急，别急，马上用到你了----我的烤箱$ y# @( I9 Q! B( b. Q
第六步：装模% i) n1 `9 o3 s7 r4 c$ q. f) \
嘘嘘嘘，有点多了
第七部：将放入预热好的烤箱中，170度，中层，15分钟吧
' T# h7 e8 C% j  O. l4 C2 r5 d4 n
好了，软软的戚风要出锅了，是不是很简单又卫生又没有任何添加剂，哈哈
没有外面卖的美貌

，在改进吧，不过含在口里的感觉可不一般呢

将此贴同时献给我的宝宝，因为最初有了烘焙的兴趣时还没有宝宝而正是因为看了一本叫做《亲子快乐玩烘焙》的书才有了想试试看的想法，在今后不久的一天我也会带着宝贝儿子一起玩烘焙，想想就幸福，正好也锻炼了他小手的灵活性。6 F, \, S; Q2 J
' o \: p# h( S

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暖洋洋@TJ	+ 10	您的帖子上首页模块啦，快截图留念吧！.
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准妈妈小雨

Rank: 14

宝宝生日: 2012-12-17
帖子: 389

2楼

发表于 2013-3-5 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次这么努力的发帖，犒劳自己，坐沙发喽

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Rank: 20

宝宝生日
帖子: 3870

装修日志写手

3楼

发表于 2013-3-6 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦，我也想研究一下烘焙，最近才关注这里的帖子~~~ 先去制备装备去！# F6 v7 l) z. A1 }/ s+ y. M

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listen

Rank: 15

宝宝生日: 2011-02-21
帖子: 745

4楼

发表于 2013-3-6 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错我最近爱上烘焙也做了不少，一边带宝宝一边忙里偷闲的做，每次看着宝宝吃的那么香，这就是动力，但是没有亲们那么勤快，懒得发帖编辑

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准妈妈小雨

Rank: 14

宝宝生日: 2012-12-17
帖子: 389

5楼

发表于 2013-3-6 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复由此爲的帖子% Y; r$ H/ t6 y1 U: h { P) j
+ |0 S6 G( S4 A( G1 A3 }
装备很简单，不要一下子把工具都买齐，我当时就是什么饼干的、蛋糕的、披萨的，买了不少，光蛋糕模子就买了好几种，结果发现有些不喜欢的一直闲置

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准妈妈小雨

Rank: 14

宝宝生日: 2012-12-17
帖子: 389

6楼

发表于 2013-3-6 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复秋日月光的帖子
9 N. T6 e% @! H L( x
是啊，我就是觉得以后宝宝吃的卫生也安全，而且还可以一起玩

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添添妈

Rank: 12

宝宝生日: 2011-07-21
帖子: 208

7楼

发表于 2013-3-7 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原谅我这个什么也不会的宝妈，低筋面粉是家里的普通面粉吗2 q) T: G3 p: B7 d

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准妈妈小雨

Rank: 14

宝宝生日: 2012-12-17
帖子: 389

8楼

发表于 2013-3-7 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 liusongxin 的帖子

不是，烘焙店里买的，我没试过家里的普通面粉，可能出来效果也差不多，有可能就不那么松软

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添添妈

Rank: 12

宝宝生日: 2011-07-21
帖子: 208

9楼

发表于 2013-3-7 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦，谢谢赐教

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