一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ 3 T& ?8 S: Y Q) h9 U
材料 ( p2 `; |9 {( i8 I) ^
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊： ' P# w! F! m1 r0 V; X
1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀; \! Y0 u3 I9 u: q' W, c9 T
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
% v+ z' \6 e3 Q& s: N$ F, P蛋白糊：
( G& Z. O( E' c+ V: y$ u' w5 Y8 z( M 蛋白加几滴白醋打至9分发
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混合： , x: ]- Y3 |( h
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中( e* \) f" `! z
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
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嘿嘿，完成~~~
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
