一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ % z1 m3 J& R* ?; D; o
材料
8 @, H' G, D$ p, Q3 V 做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
9 J3 C6 z% j7 f1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
9 l X- Q. p g) o$ p7 v3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 ) w/ H3 [ ]7 J% ^& A# M b) B- H
蛋白糊：
! c0 e8 I P! Y& s 蛋白加几滴白醋打至9分发
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混合：
+ S' r. N8 q* p, ^; u: {: T 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
# p5 q! X6 O. u; b) n5 u. I烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
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1 u& S" q( c% y嘿嘿，完成~~~
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
