一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ 9 L! w, U+ S3 w, X x
材料 , G) J8 T9 E) Z" k
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊： - I9 ^7 o; y7 I* _
1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀# L: G- }6 H6 `$ H0 S! m% Z
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
, s0 k+ V% Y; ]& p6 Z' ~2 E蛋白糊：
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蛋白加几滴白醋打至9分发2 q/ z1 x9 _1 l9 q* d) I9 Z
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混合：
/ F; {! P+ k9 G# x5 r1 `$ Q 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
# Z+ t& \4 s& H; a( t( [6 i' y! C烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 / N% F9 S/ Z9 s; F- B m8 H
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: A0 ?% M' V7 i1 u* K嘿嘿，完成~~~
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# }; v9 `. C: C" L稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
