一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~
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材料
8 l, a) T9 G6 D. u. P9 D2 o 做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
: m& k5 F. v* f1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
! G2 M; ~! e0 \2 n3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 9 ^" ]* R( V/ u! ^: c
蛋白糊：
* G: ]/ A+ G" Q- k( Z 蛋白加几滴白醋打至9分发4 {# n; h, o7 W3 d* B2 |) D8 k
; u+ f* S: c- G# k 混合：
3 z9 m' A: _5 | 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中7 ?5 B. t4 {6 ]; N _* v5 f
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 ' w/ r0 T* {, w5 m; J
* t) c; Q9 g% r- e$ d! b
* V7 T! C8 g% c1 l+ T @嘿嘿，完成~~~ 0 H4 A7 s1 t4 `) ]4 G0 n! ?
+ p) ?' j% ?% C3 |8 M稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
