一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ - D( b8 U8 V- j- s. `
材料 ' D, j: {9 i7 B! E5 A# a. y @
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
- l& h4 w9 g& ~. M1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
/ \# [3 Q& ^. p# I9 C3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 " a6 R3 Y% _$ U
蛋白糊： 0 M# e" |/ c6 `, V
蛋白加几滴白醋打至9分发
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混合： 7 p0 n. K' r6 L% g4 H# a$ L
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
% A: ?, [. m# c' {5 G- v烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
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2 [. P4 [ n% r3 f嘿嘿，完成~~~ 6 M8 S$ }& w: m
: P# X* W/ j* g稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
