一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ + ?" C& k5 m6 N1 i3 ]7 k
材料 ) _; t D3 E) A% ~9 I" O4 t
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
+ L; l5 X2 h1 |* k4 V. Z1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀. L( Y4 s6 B" @# r5 S3 U
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
9 e9 n' z6 F- \/ e蛋白糊：
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蛋白加几滴白醋打至9分发6 @ b2 ~& f( i
s- }3 P1 R. k: I2 P: g2 R2 W 混合：
* [5 T& u& {$ W& w4 J$ H3 p 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中8 u F8 T' a* i# S) Q9 K5 m3 z5 }
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 9 i& q/ F/ y! `1 Q
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嘿嘿，完成~~~
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
