一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ 0 }2 |6 H n7 N5 T$ ^9 B6 j2 p
材料 ; X. ~; E9 m5 H# A8 H1 K
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊： 4 @. x* E4 J1 {
1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀3 A3 \( Z: D2 Y$ a2 P
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
/ z9 r! |' _3 k6 Z y2 D% h, v蛋白糊：
& U& T- V1 |9 }6 _! q
蛋白加几滴白醋打至9分发# ]5 F& u- x+ D+ O
2 e" g% f0 E! H
混合：
7 E* O# [4 [. C; K' P- R 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
* Y8 o( }% Z1 a; g d& F0 D烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
: N, N: ]* m, Y: O# p 8 |1 c( r; J4 K6 i9 j
2 i8 @7 v% X+ X! s: y. Y* ]( i2 b嘿嘿，完成~~~ . X* d; J2 [- c7 |) z
4 \7 V" h, i) s; @; E2 F$ X
稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
| 
发表于 2013-1-23 17:35
