一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ 3 Q6 _7 V5 _' m8 J* W) x
材料 ! V+ w% J8 M' B9 X5 T
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
$ j# S- P' y b: b4 o1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
" ?& _8 D% d2 ^5 E2 q3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
! l6 k# ]2 q5 u" u. D蛋白糊：
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蛋白加几滴白醋打至9分发
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混合：
" O5 S# k6 N: _% x$ s/ r1 j 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中; X9 o" ]7 J- {4 E1 \4 r5 |
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
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( [. K; C; D, Z! z3 y, }3 [. F# Y5 R& m) q9 O; n1 m
嘿嘿，完成~~~
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& y$ J+ \1 K+ c5 H0 I稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
