一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ ! v9 f& C/ ^' @4 }9 p& o3 W
材料 / y N' l9 k; x9 w6 f" t
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
& [; l5 ?6 J+ Z$ \% K1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
; I' n" l; [" r7 @" \$ ?3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 & n0 g# J R0 u
蛋白糊：
- C0 V% Y5 r4 } 蛋白加几滴白醋打至9分发4 l$ j. d6 u1 K6 G' H9 a
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混合： * q1 }/ A2 g3 k0 Q
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
) t9 V2 D9 _& p7 n烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 # d0 { t& g6 R
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嘿嘿，完成~~~
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v& x3 t" F) U稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
