一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ ; p% g k* k% e0 Y3 t+ n
材料 & A; F; T) R8 v( Z6 m' g
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
, G) r$ S* O$ d1 ~- t/ O1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀4 W; d+ R5 ~! K% ^# x
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 ; z0 [4 t$ I: _; M+ y. r
蛋白糊： 7 n) T* J6 X- n7 h6 H# L8 H
蛋白加几滴白醋打至9分发
' O, M' n3 B* f9 m; Z) ]' ` h+ G* k% V! [
混合： , C1 ?" \1 |; \% i
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中8 I3 t/ D/ E7 M/ X8 k' `1 p. f
烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
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嘿嘿，完成~~~ 7 @9 t3 k. d, J: J/ _8 x& p, n8 K9 e
* R. O" C" X7 D! ~稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
