本帖最后由 程少他爹 于 2013-2-7 18:50 编辑 {) U, u' ]5 F: w) P
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香甜又耐嚼，吃起来非常有意思。放入自己和家人喜欢的坚果和果干，调入浓稠的糖浆，再放入烤箱烤制一会儿，美味又营养的燕麦坚果能量棒就这样出炉了！！在这个冬日里，随身带上几块吃，既解饱，又美味，真是两全其美呀！！
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详细步骤： & b/ R+ e1 }: K# S5 F& l
用料：燕麦片160克 大米花50克 桃仁50克 黑葡萄干40克麦芽糖50ml 蜂蜜50ml 黄油50克 白砂糖10克 做法：1.将燕麦片放入已预热160度的烤箱中，烘烤5-8分钟后取出，备用。 , Y4 t8 m& p2 u. F; H) E
2.取一只干净的小锅，放入麦芽糖、蜂蜜、黄油和砂糖，用小火慢慢加热，直至将所有原料煮开。全部原料融化并混匀后，离火，放在一旁备用。
! Y( ?; K( }0 S6 e" J 3.将预先烤过的燕麦片和大米花、桃仁、黑葡萄干一起放入一个较大的容器中，混合搅拌均匀，再倒入煮好的糖浆里，再次搅拌均匀。
7 }1 G6 l! r2 w 4.取一只烤盘，在里面铺好牛油纸，再将混合好的原料倒入烤盘中，将所有原料在烤盘中尽量铺匀，并用勺子将它们轻轻压平。
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5.将烤盘放入预热至160的烤箱中，烤制15-20分钟，即可。将烤盘取出，放在一旁，直至完全放凉。 & i; \( c7 Z: C5 s8 V: ^4 ?
6.将坚果饼从烤盘中取出，切成长10cm、宽3cm的条状即可。 小贴士： 1.因为手头原料有限，我只采用了桃仁和黑葡萄干这两款果品，总量为100克左右。你也可以使用自己喜欢的坚果或果干来代替，保持总量在100克左右就可以。花生、瓜子、提子干都是不错的替代品。 ! ^7 ]# t& b H/ y9 {; z- B6 v
2.在煮制糖浆时一定要用小火，且要一直在旁边稍加搅拌，不要离开，以免热糖浆溢出。
' Z5 |3 W4 }8 `! q* Z, ]$ n3.在将混合好的原料铺进烤盘时，要注意只须压平即可，不要过于用力压得太实，否则口感会比较硬。
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发表于 2013-2-7 18:34
