本帖最后由 程少他爹 于 2013-2-7 18:50 编辑 6 j" R; O0 U3 K# G
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香甜又耐嚼,吃起来非常有意思。放入自己和家人喜欢的坚果和果干,调入浓稠的糖浆,再放入烤箱烤制一会儿,美味又营养的燕麦坚果能量棒就这样出炉了!!在这个冬日里,随身带上几块吃,既解饱,又美味,真是两全其美呀!!
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详细步骤: ( d5 F+ M) H& V ~8 U+ N
用料:燕麦片160克 大米花50克 桃仁50克 黑葡萄干40克麦芽糖50ml 蜂蜜50ml 黄油50克 白砂糖10克 做法:1.将燕麦片放入已预热160度的烤箱中,烘烤5-8分钟后取出,备用。
% i9 t/ r8 @% f 2.取一只干净的小锅,放入麦芽糖、蜂蜜、黄油和砂糖,用小火慢慢加热,直至将所有原料煮开。全部原料融化并混匀后,离火,放在一旁备用。
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3.将预先烤过的燕麦片和大米花、桃仁、黑葡萄干一起放入一个较大的容器中,混合搅拌均匀,再倒入煮好的糖浆里,再次搅拌均匀。
+ y ~7 S! m/ F) a( I- Z3 V 4.取一只烤盘,在里面铺好牛油纸,再将混合好的原料倒入烤盘中,将所有原料在烤盘中尽量铺匀,并用勺子将它们轻轻压平。
/ U# R' j+ q$ x" l2 J6 J 5.将烤盘放入预热至160的烤箱中,烤制15-20分钟,即可。将烤盘取出,放在一旁,直至完全放凉。
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6.将坚果饼从烤盘中取出,切成长10cm、宽3cm的条状即可。 小贴士: 1.因为手头原料有限,我只采用了桃仁和黑葡萄干这两款果品,总量为100克左右。你也可以使用自己喜欢的坚果或果干来代替,保持总量在100克左右就可以。花生、瓜子、提子干都是不错的替代品。 : E5 B: [- H! u+ h
2.在煮制糖浆时一定要用小火,且要一直在旁边稍加搅拌,不要离开,以免热糖浆溢出。
8 u0 H) k6 @% [4 S0 t/ b3.在将混合好的原料铺进烤盘时,要注意只须压平即可,不要过于用力压得太实,否则口感会比较硬。 1 C6 J4 r0 _ M" o/ p6 J L; g
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