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宝宝生日
2011-04-10 
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发表于 2013-3-4 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fuping34 于 2013-3-5 08:58 编辑 : o+ c+ ~+ _" d' R: [! Z

; k  A7 @/ u7 m5 b- z, i' Q 刚才发现,上了首页推荐!谢谢小编!& \3 \: f5 |! ?1 h) l7 C
, ?% l# Y. C8 U, c' _( a) G
我家孩子很爱吃鱼,啥鱼都爱吃!我就学着做了清蒸鲈鱼,只要有机会我就做了给他吃。买条20几元的鲈鱼。就够三口吃一顿的。还很新鲜美味!也很方便。上图吧!
* Q1 @/ z9 ]3 q# i1 j6 G四道菜是清蒸鲈鱼+米肠+蒜蓉西兰花+酱爆洋白菜。很好学的菜。
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宝宝生日
2010-12-01 
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怎么选好的鲈鱼啊
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宝宝生日
2011-04-10 
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本帖最后由 fuping34 于 2013-3-6 22:59 编辑
8 k7 B2 a7 @$ C+ b
# {) j2 L! j" V! {- b" U回复 summer蓝 的帖子' I" E% f2 }6 @+ j
* `7 u; @1 R5 a" ~" M* @; A! ^% Y/ h' E
我没明白您的意思?鲈鱼就是在菜市场买的啊,活的。当场刮鳞什么的。回家拿白胡椒和盐腌制下,放上葱姜就行了啊。! l$ Q7 j8 l$ ]5 d( @
写写制作过程, w3 E$ d8 J3 e0 m! f! k9 U( ?4 x
1•把从市场宰杀完的鲈鱼用清水洗干净,然后用刀在鱼的两面划几道。摸上盐和白胡椒粉,切葱丝和姜丝放到鱼肚和用刀划开的缝隙里。腌制半小时就可以。
; \* v" A+ e- m- h1 n2。用锅坐水,等水开后,把鱼放入锅中蒸制8到10分钟即可。" B  k' ^% F+ k
3。最重要的一步是,等关火蒸熟后,一定把鲈鱼蒸出来的汤倒掉,否则会很腥。我一般是把鱼放到新盘子里。" o, N  B: w# T7 N7 w% s
4。鱼上浇上李锦记的蒸鱼豉油,然后用热油一喷就大功告成了!
1 y! t* @, m% C- i" a9 L9 G! n很简单吧。但是味道可比得上饭店的!

甜蜜蜜

学 士

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2009-07-14 
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回复 fuping34 的帖子
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/ Z2 t0 h. h% A# U$ ^4 \$ S+ C活的鲈鱼30块钱一斤,死的鲈鱼15块钱一斤,就这么纠结着................(曹云金)
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点评

向往“阳光”  哈哈哈  发表于 2013-3-5 15:03
caomaobing  哈哈哈  发表于 2013-3-5 14:04
家有俩宝

高 一

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宝宝生日
2007-10-07 
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我们俩宝也是爱吃鱼,我也经常这样蒸,挺好吃的。

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宝宝生日
 
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挺不错的呢
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宝宝生日
2010-04-10 
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我儿子也喜欢吃鱼什么鱼都要红烧吃
天羽妈妈

大 本

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宝宝生日
2010-04-19 
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写个过程吧

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宝宝生日
2009-02-26 
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也可以试一下蒜蓉蒸鱼 原来在饭店吃过一次 回家自己试试 还不错 味道较浓

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宝宝生日
2007-02-10 
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回复 fuping34 的帖子2 u1 t6 }' u% B1 Q9 q, _, ^% S. c

6 }  [4 o0 ?7 U* `2 s活的鲈鱼30块钱一斤,死的鲈鱼15块钱一斤,就这么纠结着................(曹云金) ...
哈哈哈
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秀秀我的周末餐,清蒸鲈鱼--我的拿手菜
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