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[烘焙DIY]

【草莓厨房】+奶奶，辛苦啦！ 鲜草莓+火龙果的大蛋糕 ...

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悦茗妈

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宝宝生日
2011-02-14 
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1楼
发表于 2014-2-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-2-26 14:10 编辑
9 o; D; i& v. @/ v' _
* I/ K  ]" n- x. S         跟妈网混了这么多年，学习了不少东西，烘焙是其中之一，虽然现在技术还差的远，但是我也一直在努力。        我的偶像然妈发起了这个活动，我是必须要支持一下的，哈哈。
! t& j. S3 ]1 w# c! T- v       奶奶65岁帮我带孩子，感激不尽，在她生日之际，我也来表达一下我们大家对她的爱，因为人多，大聚会嘛，所以蛋糕不能小了，经过了几周的设计，最终出炉了，虽然结果离设计图差距比较大，但是听着大家的赞美我也很知足啦！* R, t5 E1 f5 U& ]9 d
   
4 K; U" ?' ?; m9 Z5 Z+ V4 g& v' c/ v. }1 j4 b9 N# _
   
8 Q. D+ s1 r* J' T  A( W
5 D2 Z2 Z* }. c& s( z6 ~+ p$ f3 Y
  L1 T0 B$ x( }4 _  o& R( }: r8 `1 X5 n! I& I$ g

2 n* {6 K3 ^6 M: H: ^
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霹雳熊熊

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2014-2-26 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 悦茗妈 的帖子2 A- k- D3 S) R/ d  y0 j1 b
         跟妈网混了这么多年，学习了不少东西，烘焙是其中之一，虽然现在 ...
" F5 o0 ]: V) b7 z) S- ^
好好吃吧

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悦茗妈  亲，你好快！  发表于 2014-2-26 14:00
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悦茗妈

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宝宝生日
2011-02-14 
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发表于 2014-2-26 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我切蛋糕的技术不好，也没有切刀，所以最上面是用电饭锅做的一个8寸巧克力蛋糕，方子基本都是然妈这里的。
; d# s& U9 D. @" T( Z) V. F. e1.面粉，蛋清5个，蛋黄4个，橄榄油40ML，白砂糖，可可粉10克，牛奶60ML，白醋5滴，
& L8 p# o4 e+ H- o这些打发混合做蛋糕，电饭锅一个小时左右，出炉蛋糕高度6.5CM吧。
* h7 s/ d( Y  @. g- R' R+ ?: u2.同样的原料（不加可可粉），在长帝25烤盘中烤两个长方形原味蛋糕。
! i7 e9 Z* o, v$ O1 t前一天晚上烤好蛋糕，第二天早上6点起床裱花，蛋糕不容易放凉，我们家每天都26度，晚上吃完饭就开始倒腾直到半夜快一点了，奶奶一直在说“太辛苦了，为了这个蛋糕”
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悦茗妈

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宝宝生日
2011-02-14 
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4楼
发表于 2014-2-26 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3.紫薯蒸熟，捣碎，加入少许牛奶，在打发一些奶油加进去，混合均匀，紫薯好多小须须，我没怎么弄，就吧很显眼的一些给拔出了。烤箱考出的两个大快蛋糕中间均匀的摸上一层紫薯泥，其他放盆里待用；各种水果洗干净放篮子沥干水分；# M/ A, U$ q$ d, G$ P
4.奶油打发，抹上蛋糕，我做了一年蛋糕基本就不太会裱花，不知道是不是奶油买的不对，今年打算换品种啦，再试试去！摸完奶油开始按图走。; P. H& `9 V" z- T# ?- \6 Q5 s
5.牙签画个心形，巧克力豆摆上，周围在来一圈彩色糖豆；9 `* g! W( S) Y2 T, o) }: b
6.草莓做雪人，奶油没打好，有点塌陷了哈哈；
% U. g& d! t: ~; ~7 @7.再摆一圈西红柿，还是硬着头皮裱花试试，稍微有点点纹路呵呵；
+ J' k+ F3 U3 j$ a8.草莓围上一圈，红龙果再来一圈，苹果切片，用饼干模切成小人，最后紫薯来点装饰，隔几个彩色棍棍
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悦茗妈

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宝宝生日
2011-02-14 
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发表于 2014-2-26 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 悦茗妈 于 2014-2-26 16:27 编辑
9 F7 I$ V- P+ ~$ t1 C' p
$ p" M! n" j( e5 H6 h大家吃起来都说很好吃，很实惠，
2 w, _# k/ e$ n. _% t
. Y% t# a) g: d" Q" [4 i9 r, L7 s我一个人着急的忙乎着，所以过程没有照片，抱歉！
* \& K& O' r& _7 L这个蛋糕12个人没吃完呢！一人一大块，包含四层了！
" H# r+ E* O/ v0 |7 e& J
9 }6 o9 |* T9 g8 K) p4 _+ w8 v0 L我弟弟说要是我学点美术，有点功底，会更好看！哈哈其实我设计的图纸真的比这个好看很多呀！只是当天大家都到的太早了我一慌实在没时间按图走了，而且沥干的水果，在大家都到了以后不停的吃，快吃完了都要2 S, i7 g' M- O7 T

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悦茗妈

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宝宝生日
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发表于 2014-2-26 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃吧
亲，你好快！
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悦茗妈

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宝宝生日
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发表于 2014-2-26 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 悦茗妈 于 2014-2-28 11:47 编辑   @; W) a: c; I1 k
" x5 n: P( D4 b8 A
写完了，突然觉得不合要求吧，没有过程图，不过和大家分享也是一种快乐呢！还有我曾经做过的第一个蛋糕也有草莓，献丑吧！同样没有过程图的
$ C* z1 H$ c4 t$ b3 \
* q+ w, t/ R6 n+ \4 q+ p+ `5 X: e+ f
草莓酱也是自己熬制的哦！
% g! l6 W& O1 t4 y  @+ m

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xiangxinziyue  亲那白色的是奶油吗  发表于 2014-3-14 16:22
ken的妈妈  做的越来越好了  发表于 2014-2-27 14:51
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悦茗妈

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宝宝生日
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发表于 2014-2-26 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还给孩子们做过很多回草莓冰激凌，也没有照片！呵呵
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Super~Mary
硕硕妈妈~！~

学 士

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宝宝生日
2012-01-22 
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发表于 2014-2-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来还是你，你的蛋糕越做越大哦~！~料真足~！~

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悦茗妈  呵呵，然妈弄个活动我就来了，很少在市区板块活动的，没有人气呀，不像在滨海熟人多捧场的也多！  发表于 2014-2-26 16:26
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悦茗妈

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宝宝生日
2011-02-14 
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发表于 2014-2-26 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来还是你，你的蛋糕越做越大哦~！~料真足~！~
呵呵，然妈弄个活动我就来了，很少在市区板块活动的，没有人气呀，不像在滨海熟人多捧场的也多！
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