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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑 " H+ b2 M; ?) ^1 Q( }
$ h9 b: b: Y0 W: t6 J4 x8 C* U/ R! W 烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!
8 J8 E& T$ t; u# g0 o$ K配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。
2 T' O* _7 Y) x. m1 g9 b7 O烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色
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! U# m# V# y5 Q& f7 Q制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。3 j' P9 g4 {/ i- I
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4 F3 j7 N5 M. s& [ S2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
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3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。' _" O- N9 V+ u: \* u
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4、倒入低筋面粉
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7 A; o+ Y* V' }* l5 W6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎" O4 @- H& |3 ~4 c
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上成品喽
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需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!" u) @% ^0 R6 _: K1 {
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