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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑 , o. I# M' A; D) G' N0 w
( S w/ |# P$ I3 Q( V& l 烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!7 J9 E1 Z; U( c: n( G
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。 C, z+ N/ d) z# }/ m
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色- T8 h) o, h; f* ? M8 l; i8 K
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制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。6 M4 w& n( ]2 n# {$ k ]0 H2 e; ]0 A4 M
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2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。& Z7 @1 t8 [. p' d' c
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3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。3 I! k1 u' S) q5 ]4 h+ N. B. R3 r) A
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! ?* |9 s7 j. M A- R' W4、倒入低筋面粉+ O# y7 C+ T C% s+ P7 r9 F+ O( F
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6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎6 |# L- z% k9 P& N
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上成品喽
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# N- O9 l* l* J& s( y# j3 C" N8 D7 A7 J3 g需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!
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