- 妈豆
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【黑芝麻馅的切制与晾晒过程】:
2 B2 V' E" c/ m( U( s1.案板上铺一块保鲜膜,拌好的馅料放在保鲜膜上,用手按压成圆饼形。
- G, ]5 g1 }$ I" T0 Y* C' ^2.馅料上覆盖一层保鲜膜,用擀面杖在馅料上使劲按压,注意不要擀制,擀制会使馅料松散。1 d; E/ \6 g/ I# V6 P
3.直到把馅料擀成厚度约1公分的薄饼形。
- _$ O; Y& M+ {, s6 L {4.揭掉上面的保鲜膜,用刀把馅料切成粗细均等的长条。 A+ [/ |; V3 X. `5 Y8 I
5.在垂直于长条的角度,用刀把长条分割成大小均等的小见方块。
+ G6 {* f1 |# n% r1 w6 u* N7 d( d- f0 B6.制作好的馅料放在冰箱冷冻室冷冻10分钟。- a/ I6 b# r, w. B, o3 |
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