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[大秀私房菜]

【贝果甜心】干煸鱿鱼须~~~我和妹妹每次下饭馆必点之一 ...

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哎呀果果呦
果果

高 二

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 哎呀果果呦 于 2013-1-12 14:08 编辑 ! j' n+ [2 }1 w6 A% _

7 ?- v: h8 q  a7 C! I# o干煸鱿鱼须啊，又脆又麻又辣又过瘾！2 h+ y7 m* J. g6 N' {4 f
我和我妹妹每次去饭馆一定要点这个，而且每次吃光光。
/ N+ n7 y9 g3 M: q' D" y, d网上查了一些食谱，试着做，没想到还蛮成功。
4 L& E1 R* Q1 C# ~我把鱿鱼都拔了皮，很干净，这个事前工作做得很费劲。
; ^! E( q0 \) B; h. D6 l! R( S然后还焯水了，可能是这个原因有点皮。
# J) _! |) \* h+ q" ]- o过两遍油，所以炸的很脆。
! w) H  |, T  G! i5 ?' L8 B# ?. `0 M7 I
材料：
9 [5 G5 j7 A9 {( ~+ p, A9 n, n( o鱿鱼须
1 {& f! p7 K- t; f3 I  E' ]水芹菜 洋葱 姜 辣椒 麻椒 ; K' R: ]2 o( D, M/ B$ Z
淀粉 盐 鸡精 色拉油; {  b: y+ l, s2 R
步骤：1.鱿鱼须处理干净，这个比较费时扒掉外面那层膜0 `/ H  _) {, f$ y) o
2.把鱿鱼须洗干净，切分，不用管大小，加热后会缩短
5 P* n% {/ y* H2 I6 M+ I. M  \. c3.把鱿鱼须焯水，沥干，滚上干淀粉备用: e2 c) t; b2 R3 [
4.切配菜，水芹菜切段，洋葱切丝，姜辣椒切丝! T9 \' l4 z3 n# n* B9 J) j
5.坐锅热油，等油温热了炸鱿鱼丝，下锅后会粘，要立刻划散" q0 ?6 T' z% Q* m% F: k
6.捞出来再等锅热了再炸一边这遍等鱿鱼须变金黄色比较脆了就出锅
7 @" Q5 y7 D1 c1 x, b6 J! u1 a3 [7.姜丝，辣椒丝，麻椒炝锅，炒鱿鱼。: e1 q& ?* \6 p7 i
8.放洋葱水芹菜翻炒，放鸡精盐调味，就出锅了。
& t) Z. X2 ^  Y" G  W; C+ b5 E4 i" N  J+ t
6 r% z+ z0 A( |* w* Q# S) y0 X
/ b9 s" j/ w' j+ d! \. B

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小＆V
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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，就耐吃这个

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哎呀果果呦  谢谢亲爱的~~也做做看呀  发表于 2013-1-12 14:44
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思齐1122

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发表于 2013-1-12 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦。

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哎呀果果呦  吃着还行~鱿鱼够火候  发表于 2013-1-12 14:44
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哎呀果果呦
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发表于 2013-1-12 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，就耐吃这个
谢谢亲爱的~~也做做看呀
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哎呀果果呦
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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦。
吃着还行~鱿鱼够火候
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怜妹妹
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发表于 2013-1-12 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃这一口啊

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哎呀果果呦  第一次做，弄鱿鱼感觉怪恶心的，跟虫子似的  发表于 2013-1-12 15:42
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哎呀果果呦
果果

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃这一口啊
第一次做，弄鱿鱼感觉怪恶心的，跟虫子似的
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于爽
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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也爱吃  老公做的时候就炸一次   在家做很实惠

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哎呀果果呦  自己家做的也干净的  发表于 2013-1-12 18:39
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哎呀果果呦
果果

高 二

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也爱吃  老公做的时候就炸一次   在家做很实惠
自己家做的也干净的
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bingjinghaiou

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宝宝生日
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发表于 2013-1-13 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
记下食谱学习一下

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哎呀果果呦  嘿嘿，很好吃哦  发表于 2013-1-13 18:44
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