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[大秀私房菜]

【贝果甜心】干煸鱿鱼须~~~我和妹妹每次下饭馆必点之一 ...

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哎呀果果呦
果果

高 二

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宝宝生日
2012-04-22 
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发表于 2013-1-12 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 哎呀果果呦 于 2013-1-12 14:08 编辑 8 B. o# Y6 w# E
' y) C1 ~8 n' j, e. ~% ~
干煸鱿鱼须啊，又脆又麻又辣又过瘾！
& f  a0 Q* N/ L" p. b  }7 j我和我妹妹每次去饭馆一定要点这个，而且每次吃光光。
! @. |7 b5 F  f1 @- p9 x网上查了一些食谱，试着做，没想到还蛮成功。# y- }+ b, u* r0 j8 N9 M( @
我把鱿鱼都拔了皮，很干净，这个事前工作做得很费劲。
, G+ @! ^2 }2 [+ `! g. G) ?然后还焯水了，可能是这个原因有点皮。
3 j. l/ P2 Y7 I8 V  K% z过两遍油，所以炸的很脆。
; }0 ^- x' K& W0 W# ?  v3 m" d$ j2 i. f7 R" O- ?
材料：
& j! S  Z, E/ m' G$ F7 c6 e鱿鱼须
( T5 U9 ?: i5 V7 X* N& ^水芹菜 洋葱 姜 辣椒 麻椒
% w8 K6 Y. B& i4 s# M淀粉 盐 鸡精 色拉油
% z: o5 `* W# I步骤：1.鱿鱼须处理干净，这个比较费时扒掉外面那层膜
* S5 k) \9 r0 F- P2.把鱿鱼须洗干净，切分，不用管大小，加热后会缩短
7 Q3 j6 ?! w) {6 N+ Y8 b, \3.把鱿鱼须焯水，沥干，滚上干淀粉备用
* v3 N# `: s( y/ t4.切配菜，水芹菜切段，洋葱切丝，姜辣椒切丝
9 ?. o/ s0 N& T5.坐锅热油，等油温热了炸鱿鱼丝，下锅后会粘，要立刻划散
# T" y# f( L  k3 {* z6.捞出来再等锅热了再炸一边这遍等鱿鱼须变金黄色比较脆了就出锅
( d2 E3 `- O, k) W3 n3 \3 e$ q* `; K7.姜丝，辣椒丝，麻椒炝锅，炒鱿鱼。
8 O+ f* W8 h& J5 J8.放洋葱水芹菜翻炒，放鸡精盐调味，就出锅了。4 F# }7 d& _$ b5 z7 Z' h2 u/ g1 K
( Z1 j6 ^1 G4 P4 W
0 g) |7 \9 W6 ~& ?/ e) @
8 U& Z  r; {( W3 Q0 u( e
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小＆V
晶晶妈

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，就耐吃这个

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哎呀果果呦  谢谢亲爱的~~也做做看呀  发表于 2013-1-12 14:44
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思齐1122

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦。

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哎呀果果呦  吃着还行~鱿鱼够火候  发表于 2013-1-12 14:44
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哎呀果果呦
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发表于 2013-1-12 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，就耐吃这个
谢谢亲爱的~~也做做看呀
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哎呀果果呦
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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦。
吃着还行~鱿鱼够火候
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怜妹妹
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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃这一口啊

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哎呀果果呦  第一次做，弄鱿鱼感觉怪恶心的，跟虫子似的  发表于 2013-1-12 15:42
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哎呀果果呦
果果

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃这一口啊
第一次做，弄鱿鱼感觉怪恶心的，跟虫子似的
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于爽
溪焱他娘

博 士

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宝宝生日
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发表于 2013-1-12 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也爱吃  老公做的时候就炸一次   在家做很实惠

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哎呀果果呦  自己家做的也干净的  发表于 2013-1-12 18:39
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哎呀果果呦
果果

高 二

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宝宝生日
2012-04-22 
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发表于 2013-1-12 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也爱吃  老公做的时候就炸一次   在家做很实惠
自己家做的也干净的
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bingjinghaiou

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宝宝生日
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10楼
发表于 2013-1-13 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
记下食谱学习一下

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哎呀果果呦  嘿嘿，很好吃哦  发表于 2013-1-13 18:44
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【贝果甜心】干煸鱿鱼须~~~我和妹妹每次下饭馆必点之一 ...
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