【贝果甜心】干煸鱿鱼须~~~我和妹妹每次下饭馆必点之一 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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哎呀果果呦

果果

Rank: 15

宝宝生日: 2012-04-22
帖子: 525

1楼

发表于 2013-1-12 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由哎呀果果呦于 2013-1-12 14:08 编辑 ) @5 G+ \; S) E9 }( M
) s: a( E& P8 J# L$ }# I
干煸鱿鱼须啊，又脆又麻又辣又过瘾！
我和我妹妹每次去饭馆一定要点这个，而且每次吃光光。8 h( y7 w- a& d# |% z. K
网上查了一些食谱，试着做，没想到还蛮成功。2 X4 ^ o% }" [/ @0 V; J
我把鱿鱼都拔了皮，很干净，这个事前工作做得很费劲。
然后还焯水了，可能是这个原因有点皮。: k$ y( d! I& z
过两遍油，所以炸的很脆。

$ Z1 H! H, }# \! t" r& {2 ?
材料：0 q/ B, Z' G# e2 c  |2 f6 o4 D
鱿鱼须
水芹菜洋葱姜辣椒麻椒 ' B% j9 R/ Q) y6 w
淀粉盐鸡精色拉油4 A) h  ~7 \3 q3 `1 D
步骤：1.鱿鱼须处理干净，这个比较费时扒掉外面那层膜# J6 ^3 X8 n( i0 G  d
2.把鱿鱼须洗干净，切分，不用管大小，加热后会缩短
3.把鱿鱼须焯水，沥干，滚上干淀粉备用
4.切配菜，水芹菜切段，洋葱切丝，姜辣椒切丝% S  y" Y# z- i$ L  I9 b+ I4 i; c
5.坐锅热油，等油温热了炸鱿鱼丝，下锅后会粘，要立刻划散4 X  {! a4 _% K. V1 c7 V
6.捞出来再等锅热了再炸一边这遍等鱿鱼须变金黄色比较脆了就出锅% z$ y  I$ v6 @5 _8 [# J
7.姜丝，辣椒丝，麻椒炝锅，炒鱿鱼。
8.放洋葱水芹菜翻炒，放鸡精盐调味，就出锅了。9 L: G) b3 S" {# L* F

0 L( K9 J) K& | V w! l' l/ H3 G

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1 r2 i, q( v6 \% E, S3 K2 }3 Q

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晶晶妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-09-30
帖子: 2112

2楼

发表于 2013-1-12 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，就耐吃这个

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哎呀果果呦谢谢亲爱的~~也做做看呀发表于 2013-1-12 14:44

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Rank: 18

宝宝生日: 2011-07-06
帖子: 2025

3楼

发表于 2013-1-12 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错哦。

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哎呀果果呦吃着还行~鱿鱼够火候发表于 2013-1-12 14:44

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哎呀果果呦

果果

Rank: 15

宝宝生日: 2012-04-22
帖子: 525

4楼

发表于 2013-1-12 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，就耐吃这个

谢谢亲爱的~~也做做看呀

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哎呀果果呦

果果

Rank: 15

宝宝生日: 2012-04-22
帖子: 525

5楼

发表于 2013-1-12 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错哦。

吃着还行~鱿鱼够火候

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家有小萌兔

Rank: 20

宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

6楼

发表于 2013-1-12 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱吃这一口啊

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哎呀果果呦第一次做，弄鱿鱼感觉怪恶心的，跟虫子似的发表于 2013-1-12 15:42

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哎呀果果呦

果果

Rank: 15

宝宝生日: 2012-04-22
帖子: 525

7楼

发表于 2013-1-12 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱吃这一口啊

第一次做，弄鱿鱼感觉怪恶心的，跟虫子似的

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溪焱他娘

Rank: 21

宝宝生日: 2010-08-05
帖子: 11914

8楼

发表于 2013-1-12 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们也爱吃老公做的时候就炸一次在家做很实惠

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哎呀果果呦自己家做的也干净的发表于 2013-1-12 18:39

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哎呀果果呦

果果

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宝宝生日: 2012-04-22
帖子: 525

9楼

发表于 2013-1-12 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们也爱吃老公做的时候就炸一次在家做很实惠

自己家做的也干净的

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-10-13
帖子: 3102

10楼

发表于 2013-1-13 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

记下食谱学习一下

点评

哎呀果果呦嘿嘿，很好吃哦发表于 2013-1-13 18:44

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