【贝果甜心】干煸鱿鱼须~~~我和妹妹每次下饭馆必点之一 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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哎呀果果呦

果果

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宝宝生日: 2012-04-22
帖子: 525

1楼

发表于 2013-1-12 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由哎呀果果呦于 2013-1-12 14:08 编辑 5 w( r" F2 T/ S( j$ @/ ?3 L5 Y
! Z! T: K6 N* x
干煸鱿鱼须啊，又脆又麻又辣又过瘾！
我和我妹妹每次去饭馆一定要点这个，而且每次吃光光。* P- _1 e+ e. _7 i
网上查了一些食谱，试着做，没想到还蛮成功。' F" M1 z" W) u- M+ z! \
我把鱿鱼都拔了皮，很干净，这个事前工作做得很费劲。# ?: q8 O# M2 ]. C; A( G6 q
然后还焯水了，可能是这个原因有点皮。9 ~% Z* A# H; i N2 G; z. ]
过两遍油，所以炸的很脆。2 ?! Z }( K8 D1 l) Z

材料：# n+ O$ }  o+ }1 W
鱿鱼须% X# [8 o6 x5 c5 h
水芹菜洋葱姜辣椒麻椒 + q  ?+ H6 n- _& U! `9 x# [
淀粉盐鸡精色拉油  F' o0 B" n# T8 M
步骤：1.鱿鱼须处理干净，这个比较费时扒掉外面那层膜
2.把鱿鱼须洗干净，切分，不用管大小，加热后会缩短! `+ [; _* T$ o
3.把鱿鱼须焯水，沥干，滚上干淀粉备用6 W& l/ e3 T/ K0 W/ j1 l* Z0 U
4.切配菜，水芹菜切段，洋葱切丝，姜辣椒切丝2 F) G9 q/ h7 n7 {7 N
5.坐锅热油，等油温热了炸鱿鱼丝，下锅后会粘，要立刻划散
6.捞出来再等锅热了再炸一边这遍等鱿鱼须变金黄色比较脆了就出锅1 @- n4 C, ?7 z, @5 O7 v
7.姜丝，辣椒丝，麻椒炝锅，炒鱿鱼。
8.放洋葱水芹菜翻炒，放鸡精盐调味，就出锅了。- K6 V, {, m! k1 W7 \! F: d4 ]1 I

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晶晶妈

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宝宝生日: 2010-09-30
帖子: 2112

2楼

发表于 2013-1-12 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，就耐吃这个

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哎呀果果呦谢谢亲爱的~~也做做看呀发表于 2013-1-12 14:44

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Rank: 18

宝宝生日: 2011-07-06
帖子: 2025

3楼

发表于 2013-1-12 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错哦。

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哎呀果果呦吃着还行~鱿鱼够火候发表于 2013-1-12 14:44

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哎呀果果呦

果果

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宝宝生日: 2012-04-22
帖子: 525

4楼

发表于 2013-1-12 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，就耐吃这个

谢谢亲爱的~~也做做看呀

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哎呀果果呦

果果

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宝宝生日: 2012-04-22
帖子: 525

5楼

发表于 2013-1-12 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错哦。

吃着还行~鱿鱼够火候

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家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

6楼

发表于 2013-1-12 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱吃这一口啊

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哎呀果果呦第一次做，弄鱿鱼感觉怪恶心的，跟虫子似的发表于 2013-1-12 15:42

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哎呀果果呦

果果

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宝宝生日: 2012-04-22
帖子: 525

7楼

发表于 2013-1-12 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱吃这一口啊

第一次做，弄鱿鱼感觉怪恶心的，跟虫子似的

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溪焱他娘

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宝宝生日: 2010-08-05
帖子: 11914

8楼

发表于 2013-1-12 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们也爱吃老公做的时候就炸一次在家做很实惠

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哎呀果果呦自己家做的也干净的发表于 2013-1-12 18:39

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哎呀果果呦

果果

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宝宝生日: 2012-04-22
帖子: 525

9楼

发表于 2013-1-12 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们也爱吃老公做的时候就炸一次在家做很实惠

自己家做的也干净的

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-10-13
帖子: 3102

10楼

发表于 2013-1-13 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

记下食谱学习一下

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哎呀果果呦嘿嘿，很好吃哦发表于 2013-1-13 18:44

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