- 妈豆
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今天才开到这个活动不知道会不会晚呢 晚上咱赶紧做一道 这个可是我家的家庭宴会的保留菜呢; Q" Z7 r. e* `1 ?! V
先上个成品图% [2 L) @6 @9 R# V4 U2 [' u
8 y9 R B0 d. G4 c" W! ~5 q) u
材料 鲈鱼一条一斤左右* \! {0 Y' t2 j$ G# p
3 Z# m! h3 ?5 ?6 z
鱼收拾干净 把头尾切下来 身子也有切开但是在鱼肚处不要切8 W' b# `! o5 P2 H
* P8 S9 t- X+ s4 m$ {$ \6 ?+ n
把鱼用 生抽 蒸鱼豉油 料酒 鸡精 腌制15分钟; K* a! J& @9 D+ \0 X
" ?+ @ O: @ w/ u2 y" T
腌鱼的时间我们来切 姜丝 葱末 小辣椒( p7 w- J7 @' s" g- W
. P( Y( n2 ~5 B" {' j9 [( |腌好鱼摆好造型 撒上 姜丝葱末 和辣椒7 ]$ _ r# F6 e# _2 j. D
# R0 R9 t( V1 ^5 n# @ G# |+ h
水开后上锅蒸10分钟 做油锅把油加热浇在蒸好的鱼上 可以上桌了( ]2 [7 V n; q* y# |' G
# o" w. e2 }5 q8 }* w% U
6 y; s# q% c& f
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发表于 2013-1-29 20:24
