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[大秀私房菜]

微波炉就能搞定DIY，宅妈分享自制牛肉干

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快乐小主妇

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宝宝生日
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1楼
发表于 2011-10-21 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    肉里边最爱吃的就是牛肉了，超市里边买的牛肉干吧，各种防腐剂，不鲜嫩，偷来个方子给大家显摆显摆。。。
" ]* ~' s% f- p& G
9 Q3 m* k- s) p1 }. Y# U   
1 O; ?  k/ [2 B; p& Y( S) d5 b7 ~  n# Z3 y# M& i1 }
    先说选肉，我受我妈影响，最爱牛里脊，就是贵，其实这个可以根据个人喜欢，你要是想选有嚼劲的呢，可以选牛腿。
# ^8 n1 S9 ~6 f, B+ |" ^# f6 }1 a
8 ]  v, ?# ], b. z; h2 T    ! l. U* ~" P8 |5 O

: c& _( V3 a! }0 Q: Q# G0 C+ t
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小小小玲子 + 20 真棒，流口水了

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快乐小主妇

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宝宝生日
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2楼
发表于 2011-10-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 j; t5 r- ^( P( {; B2 G6 J9 |% _1 _1 _
然后就是开始配料 ( ^- E3 l( W* ~

6 \7 E# D% v! U: C2 |) v牛肉这个东西有点腥，每个人接受的口味都不一样，我一般是加这些孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、咖喱粉、酱油、加盐、鸡精、糖、酒
7 U6 F/ g2 W2 `* l2 e! ?: p# U) J
0 j; {5 {% R* f+ Q我喜欢酒的味道一般会多加，有的人接受不了咖喱的味道，可以不加，但是糖和孜然粉的配比要注意，孜然粉如果加的太多糖无法中和的话 容易苦
1 q. G! `6 Y% L9 E9 T$ J+ N- ~2 p# r- `) g6 n) N9 f" U1 Q) m% @) y

" G# K1 ?6 Z1 D' f$ x
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快乐小主妇

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宝宝生日
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3楼
发表于 2011-10-21 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘记说怎么切了，我一般是切成条状，这样吃起来比较好吃，进微波的时候肉受热也容易均匀。腌了以后，大约1个小时，使肉充分入味儿，越老的肉，越不容易入味，所以要腌制久一些。。
4 G/ J' A3 T3 j. {6 V7 ~* W. Q0 s% o3 O, ~2 E; ^" d/ X/ O

! H5 u$ Y. }1 `  \8 K% u3 b- `
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快乐小主妇

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宝宝生日
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4楼
发表于 2011-10-21 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
腌制好了以后就是进微波炉了，高火，建议是8分钟拿出搅拌一下，根据受热的不同程度需要进出4次。, r1 y: x. \) V; Y8 ?0 B
7 Z  E1 b* {- e0 i4 L# K3 n  E
每次出微波的时候 都会有一些水油混合物 记得要倒出
4 i& E7 n" \$ D# }# @+ A
4 C4 v! I9 I* X' N
8 x5 \" n" |% h! ^: o$ M! Z9 q干干的
& b9 H' }8 m, `. U! R
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小白兔白

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宝宝生日
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5楼
发表于 2011-10-21 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃牛肉干
# n. M% W- j/ |% \0 g1 l
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再再后来
沐沐妈妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-24 
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6楼
发表于 2011-10-21 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哦，牛肉干
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快乐小主妇

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宝宝生日
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7楼
发表于 2011-10-21 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘了一张图
( }4 u2 t$ E4 F& q1 H4 V" Q3 g, Z: v

& N0 M) S0 E+ P) V哈哈
+ \3 \: N; _0 D' i6 h
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我要幸福！

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宝宝生日
2011-11-02 
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8楼
发表于 2011-10-21 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! f$ N/ N2 w' ]& M$ r
0 `/ W) s& I4 I' e+ Z2 M. Z哇~~~~~~~~~~~. c4 N( a  u) J) R

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小小小玲子

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宝宝生日
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公益勋章

9楼
发表于 2011-10-21 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，流口水了
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