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[大秀私房菜]

微波炉就能搞定DIY，宅妈分享自制牛肉干

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快乐小主妇

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宝宝生日
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1楼
发表于 2011-10-21 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    肉里边最爱吃的就是牛肉了，超市里边买的牛肉干吧，各种防腐剂，不鲜嫩，偷来个方子给大家显摆显摆。。。2 l* f) [) Q: h/ b9 i! J
: O, ?6 C/ R2 ?/ c6 Y
   
) p) f4 m& }- z! L: L. o) J" R* D. a: n% ?$ O; K) j) Y" K
    先说选肉，我受我妈影响，最爱牛里脊，就是贵，其实这个可以根据个人喜欢，你要是想选有嚼劲的呢，可以选牛腿。
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小小小玲子 + 20 真棒，流口水了

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快乐小主妇

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宝宝生日
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2楼
发表于 2011-10-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐小主妇 的帖子4 J2 [, b: @% h4 _' p; Z# |: \' h6 A
* |! d( q, }3 a+ \5 j
然后就是开始配料 ! |5 w) n+ C+ _- A. h+ |3 ^
5 I& Y# q. f/ W& e( y
牛肉这个东西有点腥，每个人接受的口味都不一样，我一般是加这些孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、咖喱粉、酱油、加盐、鸡精、糖、酒
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# _7 z1 O3 H# k! T/ g3 _- W4 C4 I我喜欢酒的味道一般会多加，有的人接受不了咖喱的味道，可以不加，但是糖和孜然粉的配比要注意，孜然粉如果加的太多糖无法中和的话 容易苦; \) T& d+ ]6 H, H- U
9 U4 F1 r, E% ]! P/ A% J1 x1 E

) Q( o  t4 C. j, p! s
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快乐小主妇

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宝宝生日
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3楼
发表于 2011-10-21 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘记说怎么切了，我一般是切成条状，这样吃起来比较好吃，进微波的时候肉受热也容易均匀。腌了以后，大约1个小时，使肉充分入味儿，越老的肉，越不容易入味，所以要腌制久一些。。" s7 H/ V  C, i% i
$ H8 f9 f4 T( T) X  @
+ p6 W% r+ s7 ^3 ~$ D

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快乐小主妇

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宝宝生日
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4楼
发表于 2011-10-21 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
腌制好了以后就是进微波炉了，高火，建议是8分钟拿出搅拌一下，根据受热的不同程度需要进出4次。
7 p8 \8 g3 k: b! N! V& Z& o& Y
0 }4 w7 w# T* u' z% K  y每次出微波的时候 都会有一些水油混合物 记得要倒出, }9 ?6 _6 A9 h+ e" E
- E* ^& t/ e, M% T& C

! e. c2 T2 h% V- J7 f干干的  d' {# V9 u6 M$ @6 j3 H* m

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小白兔白

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宝宝生日
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5楼
发表于 2011-10-21 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃牛肉干
: I# m; m/ T9 |0 s$ x' \7 [' f
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再再后来
沐沐妈妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-24 
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6楼
发表于 2011-10-21 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哦，牛肉干
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快乐小主妇

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宝宝生日
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7楼
发表于 2011-10-21 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘了一张图8 x0 f' i% d% ^8 f! b1 E

  a8 Q5 l3 B( T2 F& {
$ j& D& F7 \% v" v7 c哈哈
: f5 v2 @+ |4 s' a; Q6 E: }
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我要幸福！

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宝宝生日
2011-11-02 
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8楼
发表于 2011-10-21 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, w) z* T' d& Z0 o7 |* L
! u; n& S+ Z  j: h# u哇~~~~~~~~~~~
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小小小玲子

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宝宝生日
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公益勋章

9楼
发表于 2011-10-21 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，流口水了
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