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[大秀私房菜]

微波炉就能搞定DIY，宅妈分享自制牛肉干

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2011-10-21 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    肉里边最爱吃的就是牛肉了，超市里边买的牛肉干吧，各种防腐剂，不鲜嫩，偷来个方子给大家显摆显摆。。。- T! B2 T, n9 Y' L; @% ?

8 N' _/ S; G$ D! j    * N2 a; O! P" |  }0 z" D7 F

1 j( o' n9 C* {7 H5 |    先说选肉，我受我妈影响，最爱牛里脊，就是贵，其实这个可以根据个人喜欢，你要是想选有嚼劲的呢，可以选牛腿。8 e% o4 B: S1 D7 x  u- q- v
! N, V! e& B' d; Z5 ]! k
    8 ?1 L: K9 Y7 K4 t

7 O1 P9 a4 S4 S3 [
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1 |0 l- F  ^9 Y/ I0 q9 z) Q
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小小小玲子 + 20 真棒，流口水了

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快乐小主妇

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宝宝生日
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2楼
发表于 2011-10-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 }1 t# G) r+ l2 g! A; {9 M4 E
0 ]" q6 S& U0 J# A! M) U然后就是开始配料 # d5 V" U7 @; S4 i0 b

2 X3 i6 P; N' ~# F) N9 X0 A牛肉这个东西有点腥，每个人接受的口味都不一样，我一般是加这些孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、咖喱粉、酱油、加盐、鸡精、糖、酒
. |6 Y  h( C; h2 z5 x' |# A
- R1 z/ Z" y% p* ^& A; d我喜欢酒的味道一般会多加，有的人接受不了咖喱的味道，可以不加，但是糖和孜然粉的配比要注意，孜然粉如果加的太多糖无法中和的话 容易苦4 z: i5 L' J$ N9 R& w& i
" w* t. i( B+ A5 U- p' n

  H' c7 {5 p4 F  i
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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2011-10-21 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘记说怎么切了，我一般是切成条状，这样吃起来比较好吃，进微波的时候肉受热也容易均匀。腌了以后，大约1个小时，使肉充分入味儿，越老的肉，越不容易入味，所以要腌制久一些。。  b$ [: r  {- d( A5 e& E

  e2 ]% Y# ^- B  L# S. Q
" g( d2 y* v& R" H; C% x+ `$ f
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快乐小主妇

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宝宝生日
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4楼
发表于 2011-10-21 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
腌制好了以后就是进微波炉了，高火，建议是8分钟拿出搅拌一下，根据受热的不同程度需要进出4次。
" y  N; O6 W6 r' \3 h8 k0 H# E+ |5 U9 x1 N9 a, V
每次出微波的时候 都会有一些水油混合物 记得要倒出
: e) X2 A( X+ N
6 _3 Q# i" X6 [8 J8 ?) f# L) `# R9 T
干干的
' C  }5 h8 l8 T0 H3 m4 P1 m
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小白兔白

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宝宝生日
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5楼
发表于 2011-10-21 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃牛肉干
1 |" v7 A# B, }8 }* I; w
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再再后来
沐沐妈妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-24 
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6楼
发表于 2011-10-21 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哦，牛肉干
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快乐小主妇

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宝宝生日
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7楼
发表于 2011-10-21 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘了一张图
3 Y& ~: n* m, E5 p0 {  ?$ a. _
9 a4 q0 i4 v) ^1 q
  q3 O  _* G" s$ N! d" H哈哈! \  u* h) z0 }* L# p

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我要幸福！

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宝宝生日
2011-11-02 
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8楼
发表于 2011-10-21 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐小主妇 的帖子3 K: t: @) E" C8 {

: m7 e3 o2 X: E4 X0 m哇~~~~~~~~~~~
- u; ~' y% b; r0 {
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小小小玲子

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宝宝生日
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公益勋章

9楼
发表于 2011-10-21 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，流口水了
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