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[大秀私房菜]

微波炉就能搞定DIY，宅妈分享自制牛肉干

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快乐小主妇

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宝宝生日
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1楼
发表于 2011-10-21 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    肉里边最爱吃的就是牛肉了，超市里边买的牛肉干吧，各种防腐剂，不鲜嫩，偷来个方子给大家显摆显摆。。。2 C! ]: I, F+ ]% [* W9 G+ }
3 K; ?3 p' P3 |; H* Z$ r, t
   
# q8 o' U. }% M1 m0 d! _- ~, W- w$ n  G
    先说选肉，我受我妈影响，最爱牛里脊，就是贵，其实这个可以根据个人喜欢，你要是想选有嚼劲的呢，可以选牛腿。1 o% B% J( B$ {* O

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( \: C+ \2 s8 d3 a' b3 \7 Q
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小小小玲子 + 20 真棒，流口水了

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快乐小主妇

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宝宝生日
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2楼
发表于 2011-10-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐小主妇 的帖子) l5 `: S% I$ R- n; f7 z6 Y- [

5 Q: s* b, N. {, ~) u然后就是开始配料
6 n6 {0 G4 z1 }$ ]% i  o/ X
) s8 r$ s' Z# S牛肉这个东西有点腥，每个人接受的口味都不一样，我一般是加这些孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、咖喱粉、酱油、加盐、鸡精、糖、酒
  ~' Q. l+ w* g. J& A7 U: O" d7 }' }0 |' K" w0 A2 e* D4 k- a
我喜欢酒的味道一般会多加，有的人接受不了咖喱的味道，可以不加，但是糖和孜然粉的配比要注意，孜然粉如果加的太多糖无法中和的话 容易苦/ i" v; U" F7 V0 n8 \$ z

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快乐小主妇

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宝宝生日
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3楼
发表于 2011-10-21 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘记说怎么切了，我一般是切成条状，这样吃起来比较好吃，进微波的时候肉受热也容易均匀。腌了以后，大约1个小时，使肉充分入味儿，越老的肉，越不容易入味，所以要腌制久一些。。. n$ E' ?+ \6 ]& M9 Z0 k. k- E2 |
4 v5 n9 _" i7 _% s, F
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快乐小主妇

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宝宝生日
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4楼
发表于 2011-10-21 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
腌制好了以后就是进微波炉了，高火，建议是8分钟拿出搅拌一下，根据受热的不同程度需要进出4次。/ s: O* `' S2 R

8 n  T6 q$ f( T. Y3 f# u1 m4 A每次出微波的时候 都会有一些水油混合物 记得要倒出
$ {* q1 @% a% B) m# z2 |: m6 y
' Q2 N8 ~2 t- \+ S  z. v! ~5 F* k- X# i0 `! j7 @) o  \& D2 f) H
干干的/ d4 ~) u1 M" L% S: c/ y' I

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小白兔白

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宝宝生日
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5楼
发表于 2011-10-21 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃牛肉干: [9 l7 q7 i" G! e4 m7 w

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再再后来
沐沐妈妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-24 
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6楼
发表于 2011-10-21 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哦，牛肉干
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快乐小主妇

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宝宝生日
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7楼
发表于 2011-10-21 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘了一张图
7 `8 Z' u5 E5 e( u8 y7 O# D" }% Q( U  t& w! V! y
. o7 a6 Z0 ^. d
哈哈* X( H- r  f) Q

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我要幸福！

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宝宝生日
2011-11-02 
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8楼
发表于 2011-10-21 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐小主妇 的帖子3 s1 s4 e/ T$ m7 d

: R. C- b$ {* r- R' \0 k哇~~~~~~~~~~~+ ^+ f. L7 l* h- N' `5 _

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小小小玲子

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宝宝生日
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公益勋章

9楼
发表于 2011-10-21 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，流口水了
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