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宝宝生日
2009-10-19 
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发表于 2014-11-24 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大盘鸡作为新疆的特色菜,所用鸡肉必须新鲜,最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气,可以说是“尸骨未寒”啊原料篇
7 b1 [( ]' a; F: I( i+ y" i6 e! p5 t6 M% W8 O, h" x: s) Z. L% g& K5 y3 q% O
鸡肉改刀4 q; t4 z' }: q2 p4 ^9 |

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( b  Y, v& L1 [# V+ ]& m3 _  z2 J  `3 G, O( w5 T

6 f+ u' i% w5 V2 }3 R土豆焯水/ H. d4 s# u# w) q' _
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( G+ Q, L# V" b7 X7 o% ~1 U, s3 s( E7 ^' \# R/ }+ A
青红椒备用
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; f: t$ n) u9 P$ l" P/ \) H7 r葱姜蒜大量的& W. h6 U6 D: D

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裤带面
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宝宝生日
2009-10-19 
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回复 xr022 的帖子3 \7 A* B1 }1 b& s" H

) H" l0 }9 W1 @* z( b制作篇
9 o0 a: X! N% j! ^( @2 R1.跟一般做法差不多,炒糖色! |% x& `2 m! R6 i
需要放大量的油和糖,由于此步骤难度系数大 么有拍照0 J* F! y5 `. b6 f' P3 u+ \4 B: B8 Q
6 q: c1 Q+ ?: H. j% q: P" m0 T
2.放入鸡块
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9 s: t2 y& p' x) k6 H! x6 j, M4 n) C" R: z
要不停的炒制。期间放入部分葱姜。
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3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦
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6 N, h' p$ y; @1 H
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咕嘟个15分钟 放入土豆- c* q* b5 ]8 B) g: l( @
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: e& ?; \6 t* O* A$ k1 H. ]# s' F0 ]0 u$ d* z+ f+ _1 h0 h* }- ^
放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽
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. }- W0 g6 j% |1 `8 i最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。
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宝宝生日
2012-12-03 
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太有食欲了!

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宝宝生日
2009-10-19 
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回复 lovelycat1230 的帖子
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$ ~' K- I$ j* {  B- \灰常好吃滴

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宝宝生日
2012-01-22 
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回复 xr022 的帖子- `1 t7 v" y# [* h2 Q3 d
9 I3 ]+ [9 O% {  ]3 H# X# X" n
裤带面是提前煮熟了过水放进去吗?

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宝宝生日
2010-03-26 
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我老公也会做。味道非常赞。

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宝宝生日
2009-10-19 
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回复 niuniuaini 的帖子5 U! G& R& `9 Q( c

( h+ e2 Y7 Q6 P1 l: i2 s  N# K一直认为很难做 ,其实很简单
薇薇妈

学 士

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宝宝生日
2010-10-04 
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好贴

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宝宝生日
 
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看着就有食欲
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地道大盘鸡来也
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