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回复 xr022 的帖子9 R5 h. z( i% a9 U. I
2 @4 m, d+ y; T( G, m& i制作篇2 u4 l9 b2 O, Z# s3 X
1.跟一般做法差不多，炒糖色# B/ Z) j( ~% }7 }4 j
需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照7 Z" w( |! E" H; C9 v) S4 ?
- @8 Y/ q9 g F, a3 ^
2.放入鸡块
4 y$ S! l+ ^) T1 N0 D
/ ^ e) |: }& y9 L v
; d. K( P+ ^5 t }9 {) q, i5 ?. b9 Z# ?+ z
要不停的炒制。期间放入部分葱姜。( V9 \4 O$ N7 L8 k0 Y7 Z" _
: j* _, Q2 m! N& o+ u; a. y+ ~# m( m, s
3.当炒制差不多6成熟 放入开水 一定开水哦; w4 @$ X$ m5 @# n1 z1 `
' g. K* f+ L8 p
$ R! @: p- c+ O" q3 M; a6 X0 {& n
6 H5 L( @, f3 T( X( d! W# ~咕嘟个15分钟 放入土豆. T! x" Y( ] D
: F9 M' e: [8 b- M# e3 X% Y0 j8 f3 p
* J7 Z6 L: I+ ^ T: l7 e
: }9 y. l! |$ k; D放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽! M# r; g+ Q1 k( g: m
% p8 O+ X% L* T. ]$ F& ? R
最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。# T; V% j* c+ J; o; b1 `
# g* H* V ^% N; Q1 p6 ]
% l- C0 O+ `4 ~2 v: j; d# C' |( A
1 X! g; N" a6 e6 \& I
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发表于 2014-11-24 16:03
