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制作篇
* J2 P S3 g' F2 T+ k1.跟一般做法差不多，炒糖色
5 t2 n2 B; \, E需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照3 w' p, ~4 _9 {! p% A2 m% P2 Z, s
* \5 f" I% s% ]
2.放入鸡块
7 v1 Q1 Q/ _1 F, V+ p6 k( `) g0 m( p. R5 j. A s& s% ]' U. T5 [
- X- P! ^% M6 U7 h7 h' O7 E9 {- P
. J. S7 Q3 z% }2 {) R
要不停的炒制。期间放入部分葱姜。9 X% ^# y& s" A) `% r
( r6 K9 Y& L6 b1 t
3.当炒制差不多6成熟 放入开水 一定开水哦
& d6 z: m+ q% ?( a- g7 E" A! P4 d2 r0 \& F
4 u# j- H8 `$ \) @- v9 Q) v
@: g3 e* S, p$ v4 a! ^咕嘟个15分钟 放入土豆
9 E2 W$ t5 U6 m+ j# x- y8 H0 }+ g4 z C" ~0 ? f. Q
1 O! q% w0 v* L% R0 P
, Y7 i2 j+ d$ v7 {- |- R- m放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽$ v! s7 B1 h1 G4 ~8 ^
* }; z& H& N# A. \$ k+ Y8 d
最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。1 `- u$ N! O' m7 d+ \
& b/ p$ _7 c" ?2 a1 g
& t3 ^) @! X& |1 u5 P
: H$ W! S( [0 V5 f' B" |+ _: D3 `
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发表于 2014-11-24 16:03
