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玉玺妈

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宝宝生日
2012-07-23 
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发表于 2013-8-2 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 20:22 编辑 ( J0 t2 m) o3 I: s% x9 M
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' N4 q- }- Y' a   这款冰淇淋真的很美味,而且原料也很简单,做法上就是用热牛奶浇蛋黄这部需要注意一下。
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4 {3 u' g9 T6 V+ S( T/ ^/ O4 P我先说一下原料
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; t; W( v% f( a% V冰淇淋原料:4 V" E  K( i1 ]4 G( r5 k9 }

$ M* d* p. y$ D- E# v1 d9 X6 \4 个鸡蛋(只用蛋黄)
' Q; G; c, N9 h/ d3 _& d两袋纯牛奶100g白糖
: v& S4 g7 j1 `+ l黄油依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!)
* ?9 A2 J- [( Z* W, O0 R8 |9 Z香草豆荚/香草精(依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!) ; F# \3 f  P8 N! X' O: g% v, ]
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6 ]4 a% _- `% a冰淇淋做法:- i) t9 f/ M1 Q# N8 \0 L( q
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1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了。. u. M  a0 X6 c$ y, }

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上首页了,截图留念!哈哈哈哈~~* b4 h6 s  Y) D! h% ?& N6 y

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玉玺妈

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2、把牛奶倒入锅中,煮至微开6 F) Y, d/ N0 ?3 V* u+ M( a
) D; G9 @( ~3 Y: L) L9 S

4 f6 ?$ w" O; W  ?/ w. x" P% x6 Q3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了); m8 j* E5 _" c
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本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 10:09 编辑
. ]/ l3 k/ X8 K, I) ^
: h+ q5 E  M% [7 _9 k- m4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉# x( K6 F8 ?9 M, \# Y( B
, q9 F3 j0 N# E0 G. v/ S

5 f7 u/ i7 \' c  c" p* P& g0 t1 j5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油、香草豆荚/香草精,可以搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
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最终成果,HOHO~~~$ M$ L; A8 q0 _7 [7 y: l# V# k

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      如果喜欢咖啡或巧克力味道的,可以在打蛋液时加入咖啡或巧克力哦~~
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大功告成!之前只是想秀一下自己第一次做的不用淡奶油美味冰淇淋,没想到很多人都想要方子,最近一直都很忙很忙的,每天都只是能抽出一点时间上妈网看看,实在是没时间发方子,今天终于可以把方子与大家一起分享,心里很是激动哦!撒花撒花。。。为了自己也能发个分享方子贴,嘿嘿````* e$ j- V* V& |0 R+ Y

睿宝的麻麻

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2012-10-18 
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看着不错呢,试试做

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yuyu851  味道也很好呢~~ 而且纯天然!  发表于 2013-8-2 10:38
玉玺妈

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看着不错呢,试试做
味道也很好呢~~ 而且纯天然!

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看着就不错

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yuyu851  亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。  发表于 2013-8-2 13:03
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看着就不错
亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。
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不用淡奶油的美味冰淇淋~~(附做法哦!)
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