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玉玺妈

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宝宝生日
2012-07-23 
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发表于 2013-8-2 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 20:22 编辑 ( `6 I6 @3 Q; Q7 U& @

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& W4 o9 D8 n1 z  s9 |5 c! w5 H6 ]1 \   这款冰淇淋真的很美味,而且原料也很简单,做法上就是用热牛奶浇蛋黄这部需要注意一下。

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我先说一下原料
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冰淇淋原料:
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( _# Y( ?3 d6 }  J& V9 E4 个鸡蛋(只用蛋黄)
9 q6 d$ G# N; h3 Z两袋纯牛奶100g白糖 8 x/ m' u* `. h0 q1 l9 F( D# j
黄油依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!)
; c$ [1 s3 M, }# b! b: @  o0 x3 ]香草豆荚/香草精(依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!) ( K( A% P: h, J9 w5 [5 O9 u
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% k$ s8 p5 t- u9 ~冰淇淋做法:
* F; U+ ]7 W9 W3 ~
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1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了。
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上首页了,截图留念!哈哈哈哈~~
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玉玺妈

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2、把牛奶倒入锅中,煮至微开
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* `% k7 v1 k( e: p& v" k6 M3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了): o5 W. d; T' a/ w3 v
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本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 10:09 编辑
* R+ Z+ M& T% O9 }: _( ^6 h3 J0 Q( I# P" e: V7 ~
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉! P+ A9 |2 {$ }; b- c

* V3 [7 f( {# c2 `7 O7 Q; a

+ v" S# E  _2 C  r9 n5 J5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油、香草豆荚/香草精,可以搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
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最终成果,HOHO~~~
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      如果喜欢咖啡或巧克力味道的,可以在打蛋液时加入咖啡或巧克力哦~~
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2012-07-23 
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大功告成!之前只是想秀一下自己第一次做的不用淡奶油美味冰淇淋,没想到很多人都想要方子,最近一直都很忙很忙的,每天都只是能抽出一点时间上妈网看看,实在是没时间发方子,今天终于可以把方子与大家一起分享,心里很是激动哦!撒花撒花。。。为了自己也能发个分享方子贴,嘿嘿````
2 j! Q: I7 \; _- o
睿宝的麻麻

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2012-10-18 
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看着不错呢,试试做

点评

yuyu851  味道也很好呢~~ 而且纯天然!  发表于 2013-8-2 10:38
玉玺妈

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2012-07-23 
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看着不错呢,试试做
味道也很好呢~~ 而且纯天然!

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2009-10-19 
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看着就不错

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yuyu851  亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。  发表于 2013-8-2 13:03
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2012-07-23 
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看着就不错
亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。
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不用淡奶油的美味冰淇淋~~(附做法哦!)
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