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玉玺妈

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宝宝生日
2012-07-23 
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发表于 2013-8-2 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 20:22 编辑 / g- ^! z$ y: Z) O7 V8 Q1 d5 f
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* Z# x. {0 ~. u) r   这款冰淇淋真的很美味,而且原料也很简单,做法上就是用热牛奶浇蛋黄这部需要注意一下。

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8 h- y7 \5 S. J4 D& V我先说一下原料
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6 k8 {& q+ p& ^冰淇淋原料:
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4 个鸡蛋(只用蛋黄)
& J: e4 B( @3 u+ p* t+ q3 D两袋纯牛奶100g白糖
/ U3 R+ `0 F* Q, I2 u7 I黄油依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!)
* V( `: v7 u$ D" t. I0 @4 z" p香草豆荚/香草精(依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!)
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# t$ h2 L% b( I7 a9 J冰淇淋做法:
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1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了。
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7 Z) u# @( Y4 U: B% _3 D' w- V2 t上首页了,截图留念!哈哈哈哈~~" ?, t/ h6 F8 Y# v) Z2 i$ S
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2、把牛奶倒入锅中,煮至微开
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& @4 T8 c6 A. u3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
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本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 10:09 编辑
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4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
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) e( v* q: G! |+ y4 k5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油、香草豆荚/香草精,可以搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
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2012-07-23 
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最终成果,HOHO~~~
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) @9 E! j: X1 r9 ~

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      如果喜欢咖啡或巧克力味道的,可以在打蛋液时加入咖啡或巧克力哦~~
玉玺妈

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2012-07-23 
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大功告成!之前只是想秀一下自己第一次做的不用淡奶油美味冰淇淋,没想到很多人都想要方子,最近一直都很忙很忙的,每天都只是能抽出一点时间上妈网看看,实在是没时间发方子,今天终于可以把方子与大家一起分享,心里很是激动哦!撒花撒花。。。为了自己也能发个分享方子贴,嘿嘿````
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2012-10-18 
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看着不错呢,试试做

点评

yuyu851  味道也很好呢~~ 而且纯天然!  发表于 2013-8-2 10:38
玉玺妈

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2012-07-23 
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看着不错呢,试试做
味道也很好呢~~ 而且纯天然!

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2009-10-19 
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看着就不错

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yuyu851  亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。  发表于 2013-8-2 13:03
玉玺妈

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2012-07-23 
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看着就不错
亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。
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不用淡奶油的美味冰淇淋~~(附做法哦!)
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