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玉玺妈

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宝宝生日
2012-07-23 
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发表于 2013-8-2 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 20:22 编辑 8 ^/ X- y; L  {  Z/ f2 y9 e/ Z
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   这款冰淇淋真的很美味,而且原料也很简单,做法上就是用热牛奶浇蛋黄这部需要注意一下。

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! V8 Y9 J) R6 O- p9 H我先说一下原料
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" [  Y1 k- ], P/ {( C, L

' M7 X& ~2 @/ j冰淇淋原料:4 P  I. ~! D- H. X! R

: h* X, h% Z2 H/ O; E4 个鸡蛋(只用蛋黄)
$ x5 C( Z! p  f. z+ v5 K8 [- ?) h两袋纯牛奶100g白糖
! I0 A- c/ R  S1 C3 V黄油依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!)& ]- a$ W" N7 \0 L2 |: c
香草豆荚/香草精(依据个人口味可以加,也可以不加,加了味道会更好吃!) + Z7 d' h. q# Q1 o$ i, \" r( f
  }) ]; e- S2 h* W% }

4 o) s6 F! L, X' ^% c# [" p冰淇淋做法:: z. X+ Q8 C8 f5 k6 _1 O7 G& _$ S$ Y

, T2 h- s0 R5 X6 f1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了。
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上首页了,截图留念!哈哈哈哈~~
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玉玺妈

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2、把牛奶倒入锅中,煮至微开
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0 H1 N3 ^: r2 R" T5 K& L0 f7 f' n3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
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本帖最后由 yuyu851 于 2013-8-2 10:09 编辑 : P9 R/ x% C, b/ t" a

' \! E, d3 F3 J6 z" m: `4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
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5 E  T# Z1 b9 k+ E1 E4 V, k

& S2 S2 {3 |+ ?: z5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油、香草豆荚/香草精,可以搅在蛋液里,这样味道会更香浓。/ t0 `9 j& W$ X1 U' F6 s8 i6 l

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最终成果,HOHO~~~' p9 ^, e, f9 y& f1 n
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      如果喜欢咖啡或巧克力味道的,可以在打蛋液时加入咖啡或巧克力哦~~
玉玺妈

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2012-07-23 
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大功告成!之前只是想秀一下自己第一次做的不用淡奶油美味冰淇淋,没想到很多人都想要方子,最近一直都很忙很忙的,每天都只是能抽出一点时间上妈网看看,实在是没时间发方子,今天终于可以把方子与大家一起分享,心里很是激动哦!撒花撒花。。。为了自己也能发个分享方子贴,嘿嘿````
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睿宝的麻麻

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2012-10-18 
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看着不错呢,试试做

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yuyu851  味道也很好呢~~ 而且纯天然!  发表于 2013-8-2 10:38
玉玺妈

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2012-07-23 
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看着不错呢,试试做
味道也很好呢~~ 而且纯天然!

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2009-10-19 
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看着就不错

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yuyu851  亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。  发表于 2013-8-2 13:03
玉玺妈

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2012-07-23 
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看着就不错
亲也试试看啊,美味极了哦~~ 哈哈。。
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不用淡奶油的美味冰淇淋~~(附做法哦!)
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