- 妈豆
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本帖最后由 我的狐狸呢 于 2013-1-25 16:21 编辑 ) p& k% C7 e. [% L( `
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自从来了英国之后,总是会遇见很猎奇的事情。这个盛产土豆和基佬的国家,虽然没有夺走我的贞操但是夺走了我的节操。今天星期天,外面阳光很灿烂,昨天晚上开着窗子睡觉房间空气清新,我心情大好,吃完早饭打开ipad收邮件。悲剧就从这个时候开始了。Tesco非常好心的发了一个节日提醒过来,顺便做促销,说3月14号是pie day。怀着一颗勇于尝试的厨子的心,我开始翻食谱。如果身边的人都在过这个节,那我也要学着做pie。1 b. c5 k; {2 e5 T
5 T$ I4 n8 Z1 K; t5 e 然后我就看到BBC给的一个菜谱,Stargazy pie。直接翻译过来呢,就是仰望星空。多么小清新!!!!!!!多么小文艺!!!!!!!然后我就点进去看了。看到密密麻麻的文字我当时就烦了。妈的我看文献还没那么认真!给我个有图的教程你会死吗!BBC你们家连视频都做得出来干嘛不给个带图的教程!然后我就去搜图了。然后……我的三观离我而去回国了。8 N6 D6 t- k" s
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' w4 {* t( r+ `: l[p=22, null, left]咱再来看配料:
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7 \1 D' S, C9 e, T! @$ z) y* E 285克纯面粉揉成shortcrust pastry
' K9 C( p8 P& d, l, }7 u& j 8条沙丁鱼,没沙丁鱼找小号鲱鱼3 C5 @$ k9 I. O
盐、胡椒、洋葱末7 M3 A- Z$ X' s& v
约3汤匙香菜末、3个煮好的鸡蛋、3片熏培根# l! L" k& _( z$ i; C
打好的鸡蛋液
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P2 q3 Z% x$ J6 o/ V这些玩意能做出神马?!!!莫急,人家后边还有详细介绍:- j, V% w& E5 o% X! f
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首先把面团揉成两张shortcrust pastry,把一张平铺在盘子里,四周点上水。
& e2 N J8 r. Q5 w6 d) t 烤箱6档,先预热200C (400F) 。5 m: A) Y G3 \( F( Y, \6 {- ?
清理鱼骨、内脏什么的,把头留下啊!
6 [! L2 u9 Z1 o& w' G 把鱼放在面皮上,记得一定要头朝上,要让这些“可爱”的脸庞“仰望星空”。。。
1 \; I( o/ i; |7 v 有空隙的地方放上煮好的鸡蛋和培根。1 c) m# u+ h8 @* D, b
将另一张面皮盖在上面,压实,在表面刷上蛋液。
- `& z! e7 N8 q$ s& r' h 放入烤箱烤30分钟;如果鱼比较大只的话,30分钟之后再用4档,180C (350F)的温度烤15分钟。8 U9 @9 ^1 Y7 U5 n/ W
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菜谱最后还建议趁热品尝!$ ^9 |. z9 y. R* v; k$ y( Q2 W
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