【我的拿手菜】@珠のpapa 之蚝油牛肉 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【我的拿手菜】@珠のpapa 之蚝油牛肉

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 6 \| 浏览: 899 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 【我的拿手菜】@珠のpapa 之蚝油牛肉 [复制链接]

珠珠妈

Rank: 18

宝宝生日: 2007-09-05
帖子: 2255

1楼

发表于 2013-1-27 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

忽略前言，直奔主题。。
& ?# ^/ R5 A) a$ ?' Q: C! w8 j

1.原料
) }( T! e0 x( ?% E# v; ?. W
牛肉葱头，辣子胡萝卜

" n$ c) ~/ F6 M
首先：把肉片加入料酒，鸡精，淀粉浆好

& N9 p5 u) o; o$ W
2，调料

; T# y' N% w I) _. _1 q
$ y0 J0 r% \! f" o! K6 O
! k- N# a% m& Y0 M) f

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

珠珠妈

Rank: 18

宝宝生日: 2007-09-05
帖子: 2255

2楼

发表于 2013-1-27 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3，过油

首先把肉片，放入锅中滑制。8 \* J; p- x- C2 Q, X. ^ H
这里提醒大家。可以尝试用平底锅，! Y+ n8 ^, s$ _( }
这样倒入少量的油也可以把肉片滑的很匀，
而且还不粘。

: i( s/ l9 A; F! A' F
滑好的肉片

点评回复引用

珠珠妈

Rank: 18

宝宝生日: 2007-09-05
帖子: 2255

3楼

发表于 2013-1-27 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由夜冭鎂于 2013-1-27 14:42 编辑 . R5 d& ]0 s6 Y7 W; O
* Q* h; c$ N% e6 v
蔬菜过油，，可以依次放入葱头，胡萝卜辣子。稍微煸炒下出锅

6 ]7 U2 Z' F, H& B5 l+ U
然后倒入肉片，加耗油，盐，鸡精调味，出锅前淋入香油即可
: S7 w# ^& Z. G% K5 `8 T
在这里可以注意的是：我家从不使用味精，基本上每道菜出锅前都会滴几滴香油，绝对比味精好。* v5 p* J0 \) E) z1 E1 u& F2 j

点评回复引用

珠珠妈

Rank: 18

宝宝生日: 2007-09-05
帖子: 2255

4楼

发表于 2013-1-27 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 j! U9 H( _; Z( ~9 O' e
出锅喽，。，这一大盘子，绝对量大实惠。。4 c- h, X8 u! A d5 ?

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日
帖子: 184

5楼

发表于 2013-1-29 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我弄的肉片有时候就不嫩，换平底锅就可以了？

点评

夜冭鎂首先浆肉的时候别太干喽，其次，我感觉用平底锅肉不老。当然你也别火候太长了，那样做什么都容易老。。发表于 2013-1-29 17:21

点评回复引用

珠珠妈

Rank: 18

宝宝生日: 2007-09-05
帖子: 2255

6楼

发表于 2013-1-29 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我弄的肉片有时候就不嫩，换平底锅就可以了？

首先浆肉的时候别太干喽，其次，我感觉用平底锅肉不老。当然你也别火候太长了，那样做什么都容易老。。

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日
帖子: 184

7楼

发表于 2013-1-29 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夜冭鎂发表于 2013-1-29 17:21
/ L4 L, h7 c/ @9 ?8 F首先浆肉的时候别太干喽，其次，我感觉用平底锅肉不老。当然你也别火候太长了，那样做什么都容易老。。 ...

, z6 h9 N4 K/ t% F0 j
恩可能我之前弄的太干了

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【我的拿手菜】@珠のpapa 之蚝油牛肉

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部