o0春季宝宝长高食谱0o

) X8 r* t4 P: K  y4 o2 d7 Q宝宝长高食谱：杂锦蛋丝
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       食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。　

   　 制作方法：; c% j, f! _% k  e3 f  }
　　1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。2 ~3 u7 q! K! o% F7 a9 C* c
　　2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。- E! E2 [2 z0 e1 w: [
　　3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。
; j& G& ]9 Q; e# t# Y) Z' ?' ~+ b　　4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。
8 D1 j7 q7 Y: I) z/ i       5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。7 j1 w8 t7 H# F, W' R4 J
　   　适用人群：1-3岁宝宝
% s5 N- T$ y8 W: f" ?　　健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。
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       原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。