本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 编辑
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, J! V* L* | V# P2 K7 P& n2 s' ~% ~宝宝长高食谱:杂锦蛋丝( V% ]7 y& ?& x% G+ n6 ~
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 食谱原料:鸡蛋2个,青椒50克,干香菇5克,胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。  制作方法: 9 f7 H& c% z# }! C1 h0 u0 q$ O) Y
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。
& P% w( ?- ~* ^( W 2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老)。
- }/ E% l9 v' s8 c; K0 i 3、冷却后取出,分别切成蛋白丝和蛋黄丝。
, E( I. A3 e/ P- V 4、香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去子,胡萝卜洗净,分别切成丝。
5 N( M( I: d8 | 5、炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味精,翻炒均匀,淋入麻油即成。
1 O" j+ o$ m' r 适用人群:1-3岁宝宝
8 c w: N! ]% ?, G' p' Q& a. P& l 健康提示:鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大,真可谓美味与营养配合得天衣无缝。 / p; E- Y( H s7 }0 w7 I
# }+ b! H( _) Y( k 宝宝长高食谱:鸡茸豆腐 0 ~9 p, ?) z6 W8 m/ A* j% D& i. q
 原料:鲜嫩豆腐1小块,鸡肉50克,鸡蛋1个,细油菜丝、细火腿丝适量,淀粉、精盐、植物油少许。 做法:先把鸡肉剁成泥,加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸;再把豆腐弄成泥,用开水烫一下;锅里放油后先放入豆腐泥炒好,再放入鸡茸,加上适量精盐翻炒几下,然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。
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营养小秘密:! {7 h3 p2 w) R% `. C7 u* O0 ^
豆腐中富含优质植物蛋白、钙质,鸡肉中富含优质动物蛋白,这两种食物结合在一起,促进宝贝长个子作用相得益彰。8 ]) B$ E5 R0 x& Y! I o
适用人群:10个月以上的宝宝: S0 i" E- @: O$ V5 |
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