本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 编辑 e0 g5 n# U* r6 Q
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" r2 X( W* d! T6 p) p1 ?3 a宝宝长高食谱：杂锦蛋丝
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) ]+ f1 d* p, T6 W/ `1 s g5 f* R  食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。 制作方法： 7 r9 _. @( l/ D: r8 q8 o" D5 m
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。
' E& l- a1 c3 @2 M! I3 G 2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。
. Z' n0 `3 G' h1 A9 q& u 3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。 # \' V- x% u5 E* |' l
4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。 8 L3 s2 |7 i2 b% D! R
5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。 $ I' k& L4 ]; b4 c( A
适用人群：1-3岁宝宝 9 e5 \! m4 A# \/ }; c6 n
健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。 : v9 B( m/ S1 O* h, q; \2 ?1 r
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宝宝长高食谱：鸡茸豆腐
9 c: d6 N6 A5 F0 W/ J, J 原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。 做法：先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。7 I5 k! |$ u) `2 ]7 _8 I5 ?
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营养小秘密：) E& D+ ~- N/ x+ H/ a- S5 U$ [; A# P
豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子作用相得益彰。
# y8 e4 `9 z# L+ o% C1 z8 x! [' S 适用人群：10个月以上的宝宝
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发表于 2013-3-11 11:22
