本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 编辑
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宝宝长高食谱：杂锦蛋丝
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 食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。 制作方法： 4 M U5 r9 t1 l6 O8 M, N
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。
" v* R9 U, p8 N8 A3 t+ Q v' G9 b 2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。 : ?/ q% R# v$ O9 x7 N9 `* w
3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。
9 e. d( h* i# U9 Z* |; t) ` 4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。 - A- v$ U6 |' S. @
5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。 5 O' p# b v$ a2 X4 e4 p
适用人群：1-3岁宝宝
0 M7 p( u* i# ^7 o3 n 健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。 8 K, b7 u/ i" d9 a
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宝宝长高食谱：鸡茸豆腐
: l; ]. Y) f Y {# k6 _0 ^ 原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。 做法：先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。
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1 X- w2 M U/ B8 ?$ H- S 营养小秘密：" K! y) V! M/ j# C Y6 W
豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子作用相得益彰。
6 H. l0 v6 F( j8 k+ b 适用人群：10个月以上的宝宝
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发表于 2013-3-11 11:22
