o0春季宝宝长高食谱0o

* z, ]3 e# \6 s# _+ A# L" O宝宝长高食谱：杂锦蛋丝
7 s1 P! s! s1 s

, Z4 n3 s5 v# V
1 `5 ]! U# G% X       食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。　

   　 制作方法：" ?0 M, q: _; r" c% t5 z
　　1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。
& Z; }- j/ K6 {! `9 t, T　　2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。
" n6 L' G) @8 c) A9 c1 f# X　　3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。
5 M0 e% ^1 f, x+ q　　4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。
- ~2 o, ]# p( S2 I4 W3 i       5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。: D4 C  t9 a. f$ N. }
　   　适用人群：1-3岁宝宝
. z  h  k: s; }/ k) R　　健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。5 b: k, F4 G4 j# P
% W9 v$ v/ u2 A9 a: j

6 y5 f# f3 a9 A: @6 h
       原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。