本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 编辑 ) L: l! g6 |2 N- |
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宝宝长高食谱：杂锦蛋丝2 d- I* p" G& `% G1 ]
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$ B, B3 |7 \6 Z) K, e  食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。 制作方法：
9 m/ `1 J2 ?3 n4 u$ x 1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。
2 R% K, P1 U5 |5 l1 Q5 L 2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。
! }1 h- c1 [9 q) T# F" L 3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。 4 _% @' y( K* R& b
4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。
5 U/ k2 v0 t L, `. Q8 A0 X 5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。
, o5 o9 y: O# c$ N; E5 I( @ 适用人群：1-3岁宝宝 , @& D6 H$ U) l# W2 I& x: |) C
健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。
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; d: e. f7 t! K& y 宝宝长高食谱：鸡茸豆腐
2 P& r2 H S/ F$ o8 e7 z$ u 原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。 做法：先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。$ ~. N, T6 J8 K) K+ z' ?4 w9 g& ]0 a
; s& {) C0 z7 C' x$ z. m3 l1 Z 营养小秘密：- t, z9 I* {# \% Y
豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子作用相得益彰。* H7 ?# l4 b' e5 T6 Y( v! h
适用人群：10个月以上的宝宝
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发表于 2013-3-11 11:22
