本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 编辑 . U8 ]9 }) I8 P* A
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, q1 M" B' \0 w; k宝宝长高食谱：杂锦蛋丝
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) t4 P- }( y* N. X3 k' n  食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。 制作方法： 1 {) F1 d; T( s, z
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。 ( c& Q9 ]- {8 H+ o& A1 H
2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。
# [# C C8 Q* ]4 R) n! V% b 3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。 7 k5 A! M/ q/ h- B5 Z3 q
4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。 , Y6 [# I; q& G( m& L
5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。 + E: J, [! _6 A) A) g: S" K
适用人群：1-3岁宝宝 8 I5 D! u8 G: p
健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。
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2 [: _) ]6 s8 e 宝宝长高食谱：鸡茸豆腐
' M/ Y& w% Z7 f( | 原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。 做法：先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。
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营养小秘密：7 J E" A* }. t4 m: p+ l+ W
豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子作用相得益彰。2 b M7 i O1 B- h
适用人群：10个月以上的宝宝
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发表于 2013-3-11 11:22
