本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 编辑 0 V" _3 h6 l$ _/ F. _# g+ o
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* k- k! g0 W* _2 \2 z; T宝宝长高食谱：杂锦蛋丝
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 食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。 制作方法： 4 v& v3 ^4 p% c7 U6 A9 u
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。 3 S* _, s% F7 H$ w |; e
2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。 " ~, y* u8 N8 y- W% h6 ]: R
3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。
! z t' @& _2 w0 w( C. { 4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。 # `2 z" C/ S4 u. ~
5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。 5 ^0 X/ l5 k6 k- y5 u! X9 L) d: @
适用人群：1-3岁宝宝 9 C' H/ j0 V7 @8 M! d ?
健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。 % f+ |7 S% y' p
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宝宝长高食谱：鸡茸豆腐
4 J; J8 o' |" \$ {; s2 q' S 原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。 做法：先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。0 ]) W: j$ `1 e7 j' }
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营养小秘密：' p, w5 [6 r8 Z9 D" W
豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子作用相得益彰。1 A# r. c; [* c" s
适用人群：10个月以上的宝宝
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发表于 2013-3-11 11:22
