o0春季宝宝长高食谱0o

# H6 t6 f+ B/ S) f宝宝长高食谱：杂锦蛋丝
9 C  N& F) @% W, F) r% p

, u( K& ~) f" e: p- J4 g4 [1 i" \8 F/ D9 L0 g8 r1 M2 H
       食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。　

   　 制作方法：7 r( e7 \4 I9 X
　　1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。, V1 Q( S, F' Q7 k5 i' a, `
　　2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。$ o( A. X0 `. }; h+ n1 c; M: O
　　3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。
* Z" T8 a. n% t5 A5 Y8 I3 m　　4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。. q; N) @9 |6 y+ F4 b/ G
       5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。
% Q2 k1 a$ I) Q# @5 {　   　适用人群：1-3岁宝宝
* I, a+ h8 G/ C3 g( O　　健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。
3 s  v8 ^: g; f% H9 Y% k
+ Q% [/ P# i2 t# A$ k. }

1 Q: ?6 R9 \: H* ]! c
       原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。